生活需要一些甜蜜的點綴，而親手制作小甜食，不僅能滿足味蕾，更能帶來滿滿的成就感。今天就為大家分享9款超簡單的家庭自制小甜食，即使是廚房小白也能輕松上手。

一、牛奶小方

食材：牛奶250ml、玉米淀粉30g、細砂糖20g、椰蓉適量。

做法：

1. 將牛奶、玉米淀粉和細砂糖倒入小鍋中，攪拌均勻，確保沒有干粉。

2. 小火加熱，邊加熱邊不斷攪拌，防止糊鍋。隨著溫度升高，液體逐漸變得濃稠，直到變成凝固狀，關火。

3. 準備一個容器，在容器內(nèi)鋪上一層椰蓉，將煮好的牛奶糊倒入容器中，整理平整，放入冰箱冷藏2 - 3小時，待其完全凝固。

4. 取出冷藏好的牛奶小方，倒扣在案板上，切成小塊，再均勻地裹上一層椰蓉，香甜軟糯的牛奶小方就完成啦。

二、雙皮奶

食材：牛奶250ml、蛋清2個、細砂糖15g。

做法：

1. 將牛奶倒入奶鍋中，小火加熱至微微冒泡，不要煮沸，然后倒入碗中，靜置一會兒，牛奶表面會形成一層奶皮。

2. 用筷子小心地將奶皮戳一個小口，把牛奶慢慢倒入另一個碗中，留下底部少量牛奶，防止奶皮粘在碗底。

3. 在裝有牛奶的碗中加入蛋清和細砂糖，攪拌均勻，然后過篩2 - 3次，去除表面的浮沫。

4. 將過篩后的牛奶蛋液沿著碗壁慢慢倒回原來有奶皮的碗中，讓奶皮浮在表面。

5. 用保鮮膜將碗口封住，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中，中火蒸15 - 20分鐘，蒸好后關火，燜5分鐘再取出。這樣一份嫩滑香甜的雙皮奶就做好了。

三、紅糖糍粑

食材：糯米粉150g、溫水120ml、紅糖30g、水50ml、黃豆粉適量。

做法：

1. 將糯米粉和溫水倒入碗中，攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團。

2. 將面團分成大小均勻的小劑子，搓成圓球，再稍微壓扁。

3. 熱鍋燒油，油熱后放入糍粑，小火煎至兩面金黃，盛出備用。

4. 鍋中留少許底油，放入紅糖和水，小火煮至紅糖融化，糖漿變得濃稠。

5. 將煎好的糍粑放入鍋中，讓糍粑均勻地裹上糖漿，最后撒上一層黃豆粉，香甜軟糯的紅糖糍粑就可以享用啦。

四、水果酸奶杯

食材：酸奶200g、各種水果適量（如草莓、藍莓、芒果等）、燕麥片適量。

做法：

1. 將喜歡的水果洗凈，草莓切成小塊，芒果去皮去核切成小塊。

2. 在杯子底部鋪上一層燕麥片，然后倒入一層酸奶，再放上一層水果。

3. 按照燕麥片、酸奶、水果的順序依次疊加，直到杯子裝滿，最后可以在表面再撒上一些燕麥片或水果做裝飾。一杯美味又健康的水果酸奶杯就完成了，既可以當甜品，又能作為早餐。

五、奧利奧雪媚娘

食材：糯米粉100g、玉米淀粉30g、細砂糖40g、牛奶180ml、黃油20g、奧利奧餅干適量、淡奶油150g、細砂糖15g。

做法：

1. 將糯米粉、玉米淀粉和細砂糖倒入碗中，攪拌均勻，然后加入牛奶，再次攪拌均勻，過篩2 - 3次，去除面糊中的顆粒。

2. 將過篩后的面糊蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中，大火蒸15 - 20分鐘，直到面糊凝固。

3. 蒸好后取出，趁熱加入黃油，用筷子攪拌至黃油完全融化，然后戴上手套，將面團揉勻，揉至光滑不粘手，放入冰箱冷藏1小時。

4. 在等待面團冷藏的過程中，將奧利奧餅干去掉夾心，放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎。

5. 將淡奶油和細砂糖倒入碗中，用打蛋器打發(fā)至有明顯的紋路。

6. 取出冷藏好的面團，分成大小均勻的小劑子，搟成薄片，放入模具中。在面皮上擠上一層打發(fā)好的淡奶油，撒上一層奧利奧碎，再擠上一層淡奶油，然后將面皮包起來，收口朝下，奧利奧雪媚娘就做好了。

六、紫薯餅

食材：紫薯300g、糯米粉100g、細砂糖20g、白芝麻適量。

做法：

1. 將紫薯去皮，切成小塊，放入蒸鍋中，大火蒸熟，大約需要15 - 20分鐘。

2. 蒸好的紫薯用勺子壓成泥，加入細砂糖和糯米粉，攪拌均勻，揉成光滑的面團。

3. 將面團分成大小均勻的小劑子，搓成圓球，再稍微壓扁，制成紫薯餅坯。

4. 在紫薯餅坯表面刷上一層水，然后均勻地裹上一層白芝麻。

5. 熱鍋燒油，油熱后放入紫薯餅，小火煎至兩面金黃，即可出鍋。紫薯餅香甜軟糯，充滿了紫薯的香氣。

七、蜂蜜小面包

食材：高筋面粉250g、酵母3g、細砂糖30g、鹽2g、雞蛋1個、牛奶120ml、黃油20g、蜂蜜適量。

做法：

1. 將高筋面粉、酵母、細砂糖、鹽、雞蛋和牛奶倒入面包機中，啟動和面程序，揉成光滑的面團。

2. 面團揉好后，加入黃油，繼續(xù)揉至黃油完全被面團吸收，面團變得更加光滑有韌性，能拉出薄膜。

3. 將面團放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大，大約需要1 - 2小時。

4. 發(fā)酵好的面團取出，排氣，分成大小均勻的小劑子，搓成圓球，放入烤盤中，蓋上保鮮膜，進行二次發(fā)酵，發(fā)酵至面團兩倍大。

5. 烤箱預熱180°C，在發(fā)酵好的面團表面刷上一層蜂蜜水，放入烤箱中層，烤15 - 20分鐘，直到表面金黃。蜂蜜小面包香甜可口，外皮酥脆，內(nèi)部柔軟。

八、芒果班戟

食材：低筋面粉80g、雞蛋1個、牛奶200ml、細砂糖25g、黃油15g、淡奶油150g、細砂糖15g、芒果適量。

做法：

1. 將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，攪拌均勻。

2. 倒入牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。

3. 將低筋面粉篩入蛋液中，攪拌成無顆粒的面糊。

4. 黃油隔水融化，倒入面糊中，攪拌均勻，然后將面糊過篩2 - 3次，放入冰箱冷藏30分鐘。

5. 平底鍋小火加熱，不用刷油，舀一勺面糊倒入鍋中，迅速轉動鍋子，使面糊均勻地鋪在鍋底，形成薄薄的餅皮。當面皮表面出現(xiàn)小氣泡，且邊緣微微翹起時，用鏟子將餅皮翻面，再煎10 - 15秒即可出鍋。將煎好的餅皮放在盤子上晾涼。

6. 在等待餅皮晾涼的過程中，將淡奶油和細砂糖倒入碗中，用打蛋器打發(fā)至有明顯的紋路。

7. 將芒果去皮去核，切成小塊。

8. 取一張餅皮，光滑面朝下，在中間放上一層打發(fā)好的淡奶油，再放上幾塊芒果，然后再擠上一層淡奶油，將餅皮的四個角向中間折起，包成正方形，芒果班戟就做好了。

九、焦糖布丁

食材：雞蛋2個、牛奶250ml、細砂糖50g、水20ml。

做法：

1. 制作焦糖：將30g細砂糖和水倒入小鍋中，小火加熱，不要攪拌，讓糖慢慢融化，待糖液變成琥珀色時，迅速離火，將焦糖倒入布丁模具中，轉動模具，使焦糖均勻地鋪在模具底部。

2. 將雞蛋打散，加入剩余的20g細砂糖，攪拌均勻。

3. 倒入牛奶，攪拌均勻，然后過篩2 - 3次，去除表面的浮沫。

4. 將過篩后的牛奶蛋液倒入裝有焦糖的模具中，八分滿即可。

5. 用保鮮膜將模具口封住，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中，中火蒸15 - 20分鐘，蒸好后關火，燜5分鐘再取出。

6. 待布丁冷卻后，放入冰箱冷藏2 - 3小時，食用時將布丁倒扣在盤子上，焦糖會流到布丁表面，香甜嫩滑的焦糖布丁就完成了。

這9款家庭簡易版小甜食，每一款都有著獨特的風味，無論是作為下午茶的點心，還是晚餐后的甜蜜收尾，都再合適不過?？靹邮衷囋嚢?，讓甜蜜在你的廚房中綻放！

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