左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。
左旋肉堿是一種類維生素的營養(yǎng)素，主要存在于紅肉和乳制品中，人體也可以自行合成一小部分。它在人體脂肪代謝過程中起著非常關(guān)鍵的作用，能夠促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量，所以獲得了一個非常具有殺傷力的名字脂肪燃燒彈。
左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉(zhuǎn)化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，在2003年被國際肥胖健康組織認定為最安全無副作用的減肥營養(yǎng)補充品。
左旋肉堿的減肥原理
左旋肉堿是一種氨基酸衍生物，主要功能是轉(zhuǎn)運長鏈脂肪酸通過線粒體內(nèi)膜，進入線粒體基質(zhì)進行氧化功能。左旋肉堿還參加部分支鏈氨基酸代謝產(chǎn)物的運輸，利于部分氨基酸的正常代謝，起到減脂作用。簡單講，它就像一個“搬運工”，能把比較大的脂肪細胞一點點搬給線粒體這個“燃燒爐”。有它的參與來減脂肪，必將事半功倍。
脂肪的代謝過程要經(jīng)過一個障礙，障礙就是線粒體膜，線粒體可以燃燒脂肪，使之釋放能量，被身體消耗，但是長鏈脂肪酸通不過這道障礙。左旋肉堿就起到了搬運工的作用！把長鏈脂肪酸一點一點地搬運到屏蔽外面，送給線粒體，讓它進一步氧化！
左旋肉堿只是一種運載工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取決于左旋肉堿。這就好比蓋樓需要的磚都是用車來運輸?shù)模w樓消耗多少磚并不取決于車子的多少，而是取決于樓的大小和結(jié)構(gòu)。
簡單地說，如果運動量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉堿并不會增加脂肪的氧化功能，故而對減肥并無幫助。
一般情況下（運動量不是很大），人體會自行合成足夠的左旋肉堿，不會出現(xiàn)左旋肉堿缺乏的問題。
只有在運動量很大，如運動員或運動健身人士，單位時間內(nèi)能量消耗較多，脂肪氧化供能“流量”較大時，才有可能（很多研究報告支持，也有研究報告否定）出現(xiàn)左旋肉堿合成“相對不足”的情況。此時，額外服用左旋肉堿，擴大運輸車隊（載體）的規(guī)模，在單位時間內(nèi)給工地（線粒體）運送更多的磚（脂肪酸），顯然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。
左旋肉堿的功能
1、減少身體脂肪，降低體重。
2、降低血清總膽固醇和甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，預(yù)防心臟病。
3、在運動時幫助身體燃燒脂肪，提高運動時的能量、耐力和運動成績。
4、促進丙酮酸代謝供能，減少乳酸在肌肉細胞中的堆積。
5、增強心肌細胞氧化脂肪的能力，降低高強度運動時心臟的負擔。
左旋減肥注意事項
左旋肉堿在服用后1——6小時內(nèi)發(fā)揮作用，在這個時間段加大運動量效果最好。
目前安全的服用范圍是4G/天，服用時不要同時服用大量氨基酸，否則會影響左旋吸收。
睡前不要服用左旋肉堿，否則會因興奮影響到睡眠。
在購買肉堿產(chǎn)品時要選購純度較高的左旋肉堿。
左旋肉堿不是減肥藥，它的主要作用是運輸脂肪到線粒體中燃燒，是一種運載酶。要想用左旋肉堿減肥，必須配合適當?shù)倪\動，控制飲食。
左旋肉堿的攝入量，應(yīng)控制在250~500毫克左右，人體每天消耗的左旋肉堿的量在200~500毫克，這個量足以滿足機體的需要。與之相反，如果攝入過多的外源性左旋肉堿，反而會使人感到惡心甚至嘔吐，這樣反而起不到效果，還會傷害我們的身體。返回搜狐，查看更多
