秋葵又名羊角豆，作為近幾年流行起來的蔬菜，原產(chǎn)于非洲，在中國的江西以及國內(nèi)南方的地區(qū)有種植，因?yàn)樗拈L(zhǎng)相和辣椒有著相似的地方，又被稱為洋辣椒。因?yàn)榍锟嗄鄱嘀?，滑?rùn)不膩，近些年來，在世界范圍內(nèi)已經(jīng)成為了熱門暢銷蔬菜。秋葵含有蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，它可以增強(qiáng)人體的免疫力，并且還可以用于治療咽喉腫痛，小便淋澀，還有著預(yù)防糖尿病，保護(hù)胃黏膜的功效。

　　秋葵還可以保護(hù)腸胃，因?yàn)辄S秋葵所富含的粘性物質(zhì)物質(zhì)可以促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)，從而有助于人體消化。而且秋葵中所富含的果膠，牛乳聚糖等以及人體胃酸吸收秋葵時(shí)所分泌的黏蛋白，也有著保護(hù)胃壁的作用，還能夠促進(jìn)胃液的分泌，提高食欲，改善消化不良，因此秋葵還被稱為人類最佳的保健蔬菜，對(duì)腸胃的健康有著較多的好處。而且秋葵中富含的果膠多糖，有著護(hù)肝的功效。

　　秋葵不僅僅是一種食物，醫(yī)學(xué)專家從秋葵的黏液中所提取的，藥物還可以用作潤(rùn)膚用品及鎮(zhèn)定劑和止痰藥劑，因此多食用黃秋葵還可以降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　秋葵中的粘液富含水溶性果膠和黏蛋白，能夠緩解人體對(duì)葡萄糖等吸收，降低人體對(duì)胰島素的要求，從而抑制對(duì)膽固醇的吸收，這樣就有著改善血脂，排毒養(yǎng)顏，平衡血糖值的作用。

　　黃秋葵不僅含鈣量，與鮮奶相當(dāng)，而且還比牛奶更容易被人體吸收。黃秋葵作為低能量食物更是被減肥者所喜愛。

　　不得不說的是黃秋葵的補(bǔ)腎作用，它可以通過調(diào)節(jié)人體的抗疲勞增耐力促血液等逐步發(fā)揮補(bǔ)腎的作用。而且它是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有植物偉哥的美譽(yù)，在醫(yī)學(xué)研究中，被證明了食用秋葵可以提高精液的質(zhì)量。

　　體質(zhì)偏寒的人不宜食用

　　雖然秋葵有很多的作用，但是他的本性偏寒，對(duì)于脾胃虛弱，經(jīng)常散發(fā)不良，容易拉肚子，怕涼的人，就不建議食用。體質(zhì)偏寒的人，如果食用秋葵，就會(huì)覺得全身發(fā)冷，并且拉肚子腹瀉，如果對(duì)秋葵過敏的人食用，人們就會(huì)全身長(zhǎng)出紅疹子，還有一些人就會(huì)出現(xiàn)嘴上長(zhǎng)泡痛苦不堪的情況。

（責(zé)任編輯：王清惠）

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