2018年，食品健康行業(yè)事件眾多，各種網絡謠言更是“興風作浪”。如人可以感染豬病毒、大蒜能驗地溝油等。有些謠言讓人恐慌，有些讓人啼笑皆非，讓我們回顧過去一年，看看都有哪些謠言，其真相又是什么。

　　電子煙健康環(huán)保排毒?

　　謠言：3月，朋友圈中流行起一種新式香煙——電子煙，宣稱不含尼古丁、焦油等有害物質。

　　真相：人抽煙之所以會上癮，是尼古丁這種物質在作祟。北京市呼吸疾病研究所副研究員梁立榮表示，目前臨床上并未將電子煙納入戒煙方法，也沒發(fā)現通過電子煙成功戒煙的案例。

　　吞活蝌蚪可治病強身?

　　謠言：4月，一段網上熱播的視頻中，一名家長將活蝌蚪喂食給孩子，稱營養(yǎng)價值高，可以強身健體。

　　真相：活吞蝌蚪不僅不能治病，而且一旦感染了裂頭蚴寄生蟲病。感染嚴重時，會出現角膜潰瘍穿孔甚至失明，引起昏迷或嘔吐、間歇性抽搐，甚至癱瘓。

　　人的體質有酸堿之分?

　　謠言：一直以來，“朋友圈”流傳：“人的體質有酸堿之分，需要補充堿性食物來平衡”;“高血壓、糖尿病、心臟病，都是酸性體質惹的禍”……

　　真相：中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅指出，“酸堿體質”本身就是一個偽理論?，F代醫(yī)學中根本沒有“酸性體質”“堿性體質”這些詞。

　　大蒜可以檢驗地溝油?

　　謠言：6月，有人將大蒜放進兩杯“食用油”中。其中一杯的大蒜發(fā)黑、發(fā)霉，于是得出結論，地溝油中含有黃曲霉素，會使大蒜發(fā)生霉變。

　　真相：科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱解釋，地溝油使用化工手段進行深加工、精煉后，把里面的所有脫純物質全都去掉了，因此地溝油不一定含黃曲霉素或者黃曲霉素超標。

　　食鹽添加亞鐵?

　　謠言：7月，多篇關于食鹽中添加亞鐵的文章在網上傳播，均宣稱“食鹽中添加了亞鐵，對身體有害”“有劇毒”。

　　真相：食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術部主任阮光鋒撰文表示，亞鐵是合法的食品添加劑，加到食鹽里是為了防止結塊。全國鹽業(yè)標準化技術委員會也發(fā)表聲明稱，“亞鐵”作為食鹽抗結劑的安全性是有保障的。

　　麥片含草甘膦會致癌?

　　謠言：8月，網傳外媒報道，美國環(huán)境工作組檢測了45款燕麥產品，在43份樣品中發(fā)現了“草甘膦”，其中31種草甘膦殘留超標。

　　真相：華南農業(yè)大學食品科學系教授趙力超表示，爆出麥片致癌的美國環(huán)境工作組(EWG)并非權威，標準缺乏依據和論證。此外，草甘膦是全球知名的除草劑，多家權威機構均未發(fā)現它對人體有明確的毒性。

　　多人感染豬病毒死亡?

　　謠言：8月，國內發(fā)現首例非洲豬瘟疫情以來，關于感染豬病毒致人死亡的謠言在朋友圈傳播。

　　真相：農業(yè)農村部已多次辟謠，非洲豬瘟不是人畜共患病，病毒不會感染人。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所博士、副研究員張宇也表示，非洲豬瘟疫情主要危害生豬養(yǎng)殖業(yè)，導致生豬死亡率較高。

　　木耳栽培打藥不能吃?

　　謠言：8月，一名男子給黑木耳噴灑藥劑的視頻在網上熱傳。這名男子稱，黑木耳種殖過程中要打除草劑、殺蟲劑以及“激素”等。

　　真相：科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，在木耳栽培過程中，正規(guī)的操作應該是用地膜覆蓋的物理防控措施。而且木耳的蟲害并不嚴重，不需要農藥，通過其他綜合防治措施即可。

　　一勺三七粉能治百病?

　　謠言：有人說“調理三高，吃藥一堆，不如每天一勺三七粉”，還有人講“一勺三七粉，渾身百病消”，把三七的功效吹得神乎其神。

　　真相：首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院藥劑科副主任、主任藥師林曉蘭表示，三七的主要功效為化瘀止血，活血定痛?！笆撬幦侄尽?，使用時藥不對癥也是會出問題的。

　　人工耳蝸丟失要開顱?

　　謠言：12月，一則“弟弟丟失價值20多萬元耳蝸，重配可能需要開顱手術”的求助刷爆朋友圈。

　　真相：世界衛(wèi)生組織防聾合作中心常委、北京大學第三醫(yī)院耳鼻喉科教授馬芙蓉介紹，人工耳蝸分為體內裝置和體外裝置兩部分。體外裝置需在耳朵后上方的顱骨上固定，體內部分的植入不需要開顱手術，只需從耳后打開一個小切口即可。丟失了體外裝置，只需要重配就可以。(新京報)

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