2018年，食品健康行業(yè)事件眾多，各種網(wǎng)絡(luò)謠言更是“興風(fēng)作浪”。如人可以感染豬病毒、大蒜能驗(yàn)地溝油等。有些謠言讓人恐慌，有些讓人啼笑皆非，讓我們回顧過去一年，看看都有哪些謠言，其真相又是什么。

　　電子煙健康環(huán)保排毒?

　　謠言：3月，朋友圈中流行起一種新式香煙——電子煙，宣稱不含尼古丁、焦油等有害物質(zhì)。

　　真相：人抽煙之所以會(huì)上癮，是尼古丁這種物質(zhì)在作祟。北京市呼吸疾病研究所副研究員梁立榮表示，目前臨床上并未將電子煙納入戒煙方法，也沒發(fā)現(xiàn)通過電子煙成功戒煙的案例。

　　吞活蝌蚪可治病強(qiáng)身?

　　謠言：4月，一段網(wǎng)上熱播的視頻中，一名家長(zhǎng)將活蝌蚪喂食給孩子，稱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以強(qiáng)身健體。

　　真相：活吞蝌蚪不僅不能治病，而且一旦感染了裂頭蚴寄生蟲病。感染嚴(yán)重時(shí)，會(huì)出現(xiàn)角膜潰瘍穿孔甚至失明，引起昏迷或嘔吐、間歇性抽搐，甚至癱瘓。

　　人的體質(zhì)有酸堿之分?

　　謠言：一直以來，“朋友圈”流傳：“人的體質(zhì)有酸堿之分，需要補(bǔ)充堿性食物來平衡”;“高血壓、糖尿病、心臟病，都是酸性體質(zhì)惹的禍”……

　　真相：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅指出，“酸堿體質(zhì)”本身就是一個(gè)偽理論?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中根本沒有“酸性體質(zhì)”“堿性體質(zhì)”這些詞。

　　大蒜可以檢驗(yàn)地溝油?

　　謠言：6月，有人將大蒜放進(jìn)兩杯“食用油”中。其中一杯的大蒜發(fā)黑、發(fā)霉，于是得出結(jié)論，地溝油中含有黃曲霉素，會(huì)使大蒜發(fā)生霉變。

　　真相：科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱解釋，地溝油使用化工手段進(jìn)行深加工、精煉后，把里面的所有脫純物質(zhì)全都去掉了，因此地溝油不一定含黃曲霉素或者黃曲霉素超標(biāo)。

　　食鹽添加亞鐵?

　　謠言：7月，多篇關(guān)于食鹽中添加亞鐵的文章在網(wǎng)上傳播，均宣稱“食鹽中添加了亞鐵，對(duì)身體有害”“有劇毒”。

　　真相：食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒撰文表示，亞鐵是合法的食品添加劑，加到食鹽里是為了防止結(jié)塊。全國(guó)鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)也發(fā)表聲明稱，“亞鐵”作為食鹽抗結(jié)劑的安全性是有保障的。

　　麥片含草甘膦會(huì)致癌?

　　謠言：8月，網(wǎng)傳外媒報(bào)道，美國(guó)環(huán)境工作組檢測(cè)了45款燕麥產(chǎn)品，在43份樣品中發(fā)現(xiàn)了“草甘膦”，其中31種草甘膦殘留超標(biāo)。

　　真相：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系教授趙力超表示，爆出麥片致癌的美國(guó)環(huán)境工作組(EWG)并非權(quán)威，標(biāo)準(zhǔn)缺乏依據(jù)和論證。此外，草甘膦是全球知名的除草劑，多家權(quán)威機(jī)構(gòu)均未發(fā)現(xiàn)它對(duì)人體有明確的毒性。

　　多人感染豬病毒死亡?

　　謠言：8月，國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)首例非洲豬瘟疫情以來，關(guān)于感染豬病毒致人死亡的謠言在朋友圈傳播。

　　真相：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已多次辟謠，非洲豬瘟不是人畜共患病，病毒不會(huì)感染人。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所博士、副研究員張宇也表示，非洲豬瘟疫情主要危害生豬養(yǎng)殖業(yè)，導(dǎo)致生豬死亡率較高。

　　木耳栽培打藥不能吃?

　　謠言：8月，一名男子給黑木耳噴灑藥劑的視頻在網(wǎng)上熱傳。這名男子稱，黑木耳種殖過程中要打除草劑、殺蟲劑以及“激素”等。

　　真相：科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，在木耳栽培過程中，正規(guī)的操作應(yīng)該是用地膜覆蓋的物理防控措施。而且木耳的蟲害并不嚴(yán)重，不需要農(nóng)藥，通過其他綜合防治措施即可。

　　一勺三七粉能治百病?

　　謠言：有人說“調(diào)理三高，吃藥一堆，不如每天一勺三七粉”，還有人講“一勺三七粉，渾身百病消”，把三七的功效吹得神乎其神。

　　真相：首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院藥劑科副主任、主任藥師林曉蘭表示，三七的主要功效為化瘀止血，活血定痛。“是藥三分毒”，使用時(shí)藥不對(duì)癥也是會(huì)出問題的。

　　人工耳蝸丟失要開顱?

　　謠言：12月，一則“弟弟丟失價(jià)值20多萬元耳蝸，重配可能需要開顱手術(shù)”的求助刷爆朋友圈。

　　真相：世界衛(wèi)生組織防聾合作中心常委、北京大學(xué)第三醫(yī)院耳鼻喉科教授馬芙蓉介紹，人工耳蝸分為體內(nèi)裝置和體外裝置兩部分。體外裝置需在耳朵后上方的顱骨上固定，體內(nèi)部分的植入不需要開顱手術(shù)，只需從耳后打開一個(gè)小切口即可。丟失了體外裝置，只需要重配就可以。(新京報(bào))

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