睡前飲用蘋果醋的健康益處

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2025-04-20 12:00:00閱讀時(shí)長(zhǎng)4分鐘1740字

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一位健康專家推崇在睡前飲用某種自制飲品的諸多健康益處。營(yíng)養(yǎng)飲食倡導(dǎo)者和酮癥專家埃里克·伯格博士建議，一杯稀釋的蘋果醋可能帶來令人印象深刻的益處，如潛在地降低血糖水平并支持減肥。

伯格博士是《健康酮計(jì)劃》一書的著名作者，他還是一個(gè)受歡迎的在線教育者，擁有超過1300萬訂閱者定期觀看他的YouTube頻道獲取建議。

蘋果醋（ACV）通?？梢栽诖蠖鄶?shù)雜貨店或健康食品零售商如Holland and Barrett的貨架上找到。它是由搗碎、發(fā)酵的蘋果與酵母和糖混合制成的。一些研究表明，蘋果醋可能有助于改善血糖水平，尤其是在餐后，并且可能對(duì)2型糖尿病患者有益。

在視頻“為什么在睡前喝蘋果醋”中，伯格博士討論了蘋果醋的主要成分醋酸所具有的強(qiáng)抗糖化特性?！斑@意味著它可能有助于在餐后降低你的血糖水平，”他指出。

伯格博士進(jìn)一步補(bǔ)充說：“醋酸還可能幫助你在早晨降低血糖水平。正常情況下，早晨的血糖應(yīng)該較低。有一種稱為黎明現(xiàn)象或下降效應(yīng)的情況，即早晨的血糖較高。這是因?yàn)楦哐遣皇莵碜燥嬍?，而是來自肝臟?！?/p>

“肝臟通過蛋白質(zhì)、脂肪和酮體產(chǎn)生額外的葡萄糖。這被稱為糖異生。這種情況可能是由于血糖問題，如胰島素抵抗、糖尿病前期或糖尿病引起的?！?/p>

根據(jù)健康專家的說法，蘋果醋（醋酸）可能是管理血糖水平的一個(gè)潛在盟友。值得注意的是，當(dāng)我們經(jīng)歷高血糖時(shí)，癥狀往往逐漸出現(xiàn)，并且在血糖水平顯著升高時(shí)變得更加明顯。

醋酸如何降低血糖水平：

它抑制分解淀粉的酶。

它減少肝臟通過糖異生產(chǎn)生葡萄糖的數(shù)量。

它可能增強(qiáng)胰島素敏感性，從而有助于胰島素抵抗、高血糖和低血糖狀況。

醋酸減緩胃排空其內(nèi)容物進(jìn)入小腸的速度，這個(gè)過程稱為胃排空。這種延遲給身體更多時(shí)間消化食物，可能有助于緩解餐后血糖水平的迅速上升。

此外，醋酸可能阻礙二糖酶的功能，這些酶在小腸中負(fù)責(zé)將復(fù)雜碳水化合物分解為簡(jiǎn)單的糖。通過限制這些酶的活性，醋酸減少了可以被吸收到血液中的葡萄糖量。

一些研究表明，醋酸可能增強(qiáng)細(xì)胞吸收葡萄糖的能力，進(jìn)一步降低血液中的葡萄糖水平。對(duì)大鼠的研究表明，醋酸可以改善胰腺中β細(xì)胞的性能，這些細(xì)胞對(duì)于胰島素的生成至關(guān)重要。

進(jìn)一步的研究表明，在睡前食用醋，特別是蘋果醋，可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。這種效果可能與肝臟產(chǎn)生的葡萄糖減少有關(guān)。

糖尿病的癥狀和原因：

NHS表示，高血糖的癥狀通常發(fā)展緩慢。它們甚至可能在血糖達(dá)到非常高的水平之前都不會(huì)出現(xiàn)。

然而，一些警告信號(hào)和癥狀可能包括：

感到非常口渴。

尿頻。

感到虛弱或疲倦。

視力模糊。

體重減輕。

對(duì)于管理糖尿病的人來說，重要的是要意識(shí)到有許多因素可能導(dǎo)致血糖飆升，例如：

生病。

感到壓力。

吃太多含糖或淀粉的食物。

活動(dòng)量少于平時(shí)。

錯(cuò)過糖尿病藥物劑量。

還需要注意的是，如果您的糖尿病藥物不起作用，或者您正在服用某些其他藥物（如類固醇），或者您最近進(jìn)行了手術(shù)，血糖水平也可能會(huì)升高。

有哪些研究？

在睡前飲用蘋果醋可能提供一些潛在的好處，盡管關(guān)于其在睡前的具體效果的研究有限。大多數(shù)研究都強(qiáng)調(diào)了將蘋果醋納入飲食的優(yōu)勢(shì)。其在減緩胃排空速度方面的作用，從而穩(wěn)定血糖波動(dòng)，已被強(qiáng)調(diào)。

2023年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用30毫升蘋果醋的2型糖尿病患者比未參與該方案的對(duì)照組在血紅蛋白A1c水平上有所改善。

2018年的一項(xiàng)早期研究針對(duì)超重成人和肥胖挑戰(zhàn)者。參與者遵循熱量限制飲食，并每天堅(jiān)持?jǐn)z入2湯匙（30毫升）蘋果醋。

該組與不攝入任何醋的對(duì)照組進(jìn)行比較。12周后，發(fā)現(xiàn)那些在飲食中加入醋的人比沒有加入醋的人減重更多。

如何將蘋果醋加入日常飲食：

有許多不同的方法可以將蘋果醋加入飲食中。如果您選擇飲用，請(qǐng)確保將其稀釋。不要一天飲用超過一份。

與水混合：將一到兩湯匙蘋果醋與237毫升水混合。直接飲用醋可能會(huì)刺激喉嚨和食道。

晚上飲用：在睡前兩到三小時(shí)飲用蘋果醋可能有助于減少躺下時(shí)發(fā)生消化不良或胃酸反流的風(fēng)險(xiǎn)。

加入餐食：蘋果醋可以作為沙拉或肉類和蔬菜腌料的美味添加，提供一種替代直接飲用的選擇。

然而，在使用像蘋果醋這樣的酸性物質(zhì)之前，需要注意它們可能導(dǎo)致消化不良和胃酸反流，特別是在接近就寢時(shí)間時(shí)食用。食用醋和其他酸性食物也可能慢慢侵蝕牙齒琺瑯質(zhì)。為了保護(hù)牙齒，建議在食用后立即用清水漱口。

在對(duì)您的健康計(jì)劃或飲食做出任何改變之前，尋求醫(yī)療專業(yè)人士的建議是至關(guān)重要的。如果有任何關(guān)于健康狀況的擔(dān)憂，請(qǐng)務(wù)必咨詢醫(yī)生或其他醫(yī)療保健提供者進(jìn)行體檢、診斷和建議。

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