? 寶寶長高的秘密營養(yǎng)餐單
寶寶長高食譜一：美味雞肝粥
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋1個，大米100克。
做法：
先用清水洗凈大米，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米“開花”時為度。
將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用。
雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。
營養(yǎng)小秘密：
每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

寶寶長高食譜二：蝦皮小白菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調(diào)味品等。
做法：
用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎。
小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎。
將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水。
加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3~5分鐘。
營養(yǎng)小秘密：
蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，更有利于鈣質(zhì)的吸收。雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

寶寶長高食譜三：香脆小香排
原料：豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油2000克(實際耗用75克)。
做法：
先將豬排洗凈，剁成4厘米長、3厘米寬的小排塊；放到鍋里煮至8成熟，晾涼后瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉，拌勻上漿。
再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里，攪拌均勻后調(diào)成鹵汁。
在炒鍋里放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺里，將多余的油瀝去。
在炒鍋里放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調(diào)料汁下入鍋里翻炒，待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。
營養(yǎng)小秘密：
豬排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鋅、鈣等元素，這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養(yǎng)素，具有長肌膚，壯骨骼的作用。

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