一、簡(jiǎn)介
川大黃，又稱掌葉大黃，還有別名將軍、 黃良、 火參、 膚如、 蜀大黃、 錦紋大黃、 牛舌大黃等多種別名，是一種臨床使用廣泛，同時(shí)較為常見的中藥材。根據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，秦漢時(shí)期的大黃主產(chǎn)于甘肅地區(qū)。如今的川大黃指產(chǎn)于四川省栽培掌葉大黃、 藥用大黃的藥材，主要產(chǎn)于四川汶川、 黑水、 阿壩等西北部地區(qū)。作為來源于我國的中藥，大黃在國際上也頗有盛名，并于公元753年由鑒真?zhèn)魅肴毡?，后來逐漸傳于朝鮮、意大利及歐洲各國。
“川”字特指四川地區(qū)。就產(chǎn)地而言，四川產(chǎn)的川大黃和甘肅產(chǎn)的大黃是自古以來的兩種正品大黃，明代王文潔《太乙仙制本草藥性大全》中載：“大黃， 生河西山谷及隴西， 今蜀川、 河?xùn)|、 陜西州郡皆有之， 以蜀川錦文者佳， 其次秦隴來著謂之吐蕃大黃。”言語中便是認(rèn)為四川產(chǎn)的大黃更為優(yōu)質(zhì)。
二、“川大黃”的故事
關(guān)于大黃的故事有很多，比較有趣的便是“五黃先生”的故事。故事里有個(gè)黃姓郎中，家祖?zhèn)飨聛砩瞄L(zhǎng)采挖黃連、黃芪、黃精、黃芩、黃根這五味藥，而到他這輩更是擅長(zhǎng)用這五味藥治病。村里有個(gè)名叫馬峻的人，因火災(zāi)家破人亡，于是郎中便讓他帶著孩子跟著學(xué)采五黃藥。
有一年夏天，一位身體虛弱孕婦因?yàn)a肚子來求醫(yī)。這時(shí)恰好郎中不在，馬峻把治瀉的黃連錯(cuò)給成了瀉火通便的黃根，結(jié)果孕婦服后大瀉不止，差點(diǎn)沒命，胎兒也死了，便將其告上衙門。郎中便主動(dòng)跪在堂前，說馬峻是跟隨自己學(xué)醫(yī)的，請(qǐng)官府治罪。縣老爺感慨于二人情誼，便從輕處罰，并告訴郎中：“你那五黃藥的“黃根”既然比其它四樣藥厲害，應(yīng)該改個(gè)名兒，免得日后混淆再惹禍?！边@以后，黃根便改名為大黃，這也是大黃由來的一個(gè)傳說。
三、生長(zhǎng)氣候和地理位置
川大黃生長(zhǎng)于四川省西北部，此處與青海省、甘肅省交界。四川省西北部， 與青海省、 甘肅省交界。 此處多有高山峽谷，故而根據(jù)不同地理位置氣候變化較大， 隨著海拔高度變化，氣候從亞熱帶到溫帶、寒溫帶、寒帶，呈明顯的垂直性差異， 海拔 2500m 以下的河谷地帶降水集中，蒸發(fā)快，成為干旱、半干旱地帶。川大黃因?yàn)轭H喜陽光，故常生長(zhǎng)在陽光充足、土層深厚的砂質(zhì)壤土及石灰質(zhì)壤土地區(qū)栽培。且川大黃耐嚴(yán)寒，忌高溫，故而野生大黃通常生長(zhǎng)在在 2500 至 4000米高海拔地區(qū)的高山草甸或山地的沙土中。
四川西北部有著許多旅游區(qū)，例如三江生態(tài)旅游區(qū)等。此處位于汶川縣南部三江鄉(xiāng)境內(nèi)，是世界自然遺產(chǎn)大熊貓的棲息地，也是世界最大的“植物活化石”珙桐生長(zhǎng)區(qū)。那里即有著有保存非常完好的自然生態(tài)，又有藏、羌民俗文化，茶馬古道歷史文化。自然與文化的交融，讓那里成為了集觀光、體驗(yàn)、避暑度假于一體的旅游勝地。川大黃因其頗喜陽光，故應(yīng)選陽光充足、土層深厚的砂質(zhì)壤土及石灰質(zhì)壤土地區(qū)栽培。
四、性味歸經(jīng)（《中國藥典》）
【主要藥性】歸脾、胃、大腸、肝、心包經(jīng)。
【基本功效】瀉熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經(jīng)。用于實(shí)熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄，目赤，咽腫，腸癰腹痛，癰腫疔瘡，瘀血經(jīng)閉，跌打損傷，外治水火燙傷；上消化道出血。酒大黃善清上焦血分熱毒。用于目赤咽腫，齒齦腫痛。熟大黃瀉下力緩，瀉火解毒。用于火毒瘡瘍。大黃炭涼血化瘀止血。用于血熱有瘀出血癥。
【本草摘要】始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》 謂：“調(diào)中化食， 安和五臟， 生河西山谷?！?明代《本草綱目》：“今人以莊浪出者為最，莊浪，即古涇原隴西地，與《別錄》相合?！?/p>
五、川大黃的膳食養(yǎng)生
大黃粥
【原料】大黃10克，大米100克，將大黃擇凈，浸泡5-10分鐘后，取汁備用。將大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時(shí)，調(diào)入大黃藥汁，再煮一、二沸即成。
【功效】瀉下通便，清熱解毒，活血化淤，清泄?jié)駸帷?/p>
【禁忌】婦女胎前產(chǎn)后、月經(jīng)期、哺乳期，均當(dāng)慎用或忌用。
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