在日常生活中，我們都知道，一天之計(jì)在于晨，所以早餐是很重要的。營養(yǎng)豐富的早餐給一天的生活注入滿滿活力。但是糖尿病人飲食不能放肆，太簡單、太豐富都不行。那么，糖尿病人早餐食譜大全有哪些呢?糖尿病飲食需要注意什么?來了解一下吧。

　　糖尿病人早餐食譜大全

　　1、咸燕麥面包2片(50克)，鮮牛奶1袋(250克)，雞蛋1個(gè)(帶殼60克)，咸菜少許。

　　2、蕎麥面包2片(50克)，咸鴨蛋1個(gè)，豆?jié){1碗。

　　3、鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個(gè)(50克)，煮香腸1根(熟重20克)，醬菜少許。

　　4、豆?jié){1碗(300毫升)，茶葉蛋1個(gè)，稞麥面包2片(50克)。

　　適合糖尿病人吃的早餐

　　1、蛋羹+拌蔬菜

　　海鮮雞蛋羹(雞蛋60克,蝦皮10克,香油2克),五彩拌菜(紫甘藍(lán)、青椒等葉菜150克),全麥面包2片(50克),牛奶1杯(250毫升)。這個(gè)餐單有豐富的蔬菜,也有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),營養(yǎng)很全面。

　　2、西蘭花+雞肉

　　涼拌西蘭花(西蘭花150克,鹽1.5克,香油少許),拌雞胸肉片(雞胸肉50克,生抽2毫升,香油少許),豆?jié){1杯(300毫升),大棗紅薯饅頭半個(gè)(小饅頭30克,大棗1個(gè),紅薯粉20克,小麥粉加紅薯粉、大棗發(fā)酵蒸熟)。蔬菜、肉類、粗糧各類都涵蓋,食量較小的糖友可適當(dāng)減少雞胸、西蘭花的分量。

　　3、紫菜包飯+酸奶

　　紫菜包飯(米飯150克,紫菜1張,胡蘿卜半根,火腿少許,雞蛋1顆,香油適量,黑芝麻少許,黃瓜半根,生菜一片),無糖酸奶1杯。一口包飯中含有主食和多種蔬菜,加上酸奶,特別適合上班的糖尿病人們。

　　4、燕麥粥

　　燕麥養(yǎng)胃潤肺、預(yù)防餐后高血糖。燕麥粥是有名的“長壽粥”,很多百歲老人都有喝燕麥粥的習(xí)慣。燕麥里加點(diǎn)小米,做成燕麥小米粥,喝起來清香綿柔,還有安神助眠、養(yǎng)胃潤肺的效果。而且因?yàn)檠帑準(zhǔn)歉呱攀忱w維,吃起來很有飽腹感,但不會(huì)升高血糖,所以能幫助我們很好地預(yù)防餐后高血糖。

　　5、雞蛋

　　在營養(yǎng)學(xué)界,雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。從中醫(yī)角度來說,雞蛋更是一種獨(dú)一無二的“平衡”食品。雞蛋蛋清性微寒,蛋黃性微溫;蛋清能清熱,蛋黃能補(bǔ)血,其功效媲美阿膠。外營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究都發(fā)現(xiàn),每天吃1個(gè)雞蛋,可以帶來“從頭到腳”的健康!

　　6、牛奶

　　專家指出,奶制品不但營養(yǎng)豐富,而且價(jià)格便宜,因此,它們應(yīng)該成為“終身食品”。早飯一杯牛奶,能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素,保證蛋白質(zhì)的攝入量,對中老年朋友而言,還能防止動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和骨質(zhì)疏松。

　　糖尿病人早餐吃什么好

　　1、牛奶、豆?jié){

　　牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補(bǔ)充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長期選用，二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。

　　2、谷類食物

　　糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類食物。麥片相對于其他谷類食品纖維多。比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應(yīng)先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對于有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

　　有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。這時(shí)應(yīng)注意，面條中應(yīng)加些魚(肉)片和蔬菜，稀飯(好是燕麥粥)中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對血糖較大的影響。

　　3、蛋白質(zhì)類

　　如果主食中沒有添加魚肉蛋類食物，根據(jù)您的實(shí)際情況，還可以添加一個(gè)清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或魚。

　　4、蔬菜

　　如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。 吃蔬菜有利于降低血糖，可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

　　糖尿病患者飲食上應(yīng)該注意什么

　　1、糖尿病患者飲食上要注意低鹽

　　飲食的合理分配對于預(yù)防疾病也是有幫助的。每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在6克內(nèi),食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽,咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高,應(yīng)盡量少吃或不吃。

　　2、糖尿病患者飲食上要注意增加蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)豐富的食物,如奶類、雞蛋、豆類等;增加膳食纖維豐富的食物,如蕎麥面、燕麥、玉米,綠葉青菜等;適當(dāng)多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子,而西紅柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果多吃。

　　3、糖尿病患者飲食上要注意多吃含鈣的食物

　　缺鈣能促使糖尿病人的病情加重,如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等;適當(dāng)多食富含維生素B和維生素C的食物,有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程,如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。

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