“家人們，國家喊我減肥了。”這段時間，“減肥”“國家版減肥指南”相關(guān)話題頻頻上榜熱搜。國家衛(wèi)生健康委面向公眾發(fā)布的《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年我國成人超重肥胖率將達到70.5%，兒童超重肥胖率將達到31.8%?！皣液澳銣p肥”不僅是個人日常生活的小事，更是一件值得全社會重視的“民生大事”。不少網(wǎng)友表示：“必須響應(yīng)國家號召?！?/p>

　　南京市婦幼保健院營養(yǎng)科主任戴永梅介紹，此版指南建議三大宏量營養(yǎng)素的供能比分別為脂肪20%～30%，蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化合物50%～60%，推薦早中晚三餐供能比為3比4比3。對于減重人群來說：

　　1.鼓勵主食以全谷物為主，適當增加粗糧并減少精白米面攝入。

　　2.保障足量的新鮮蔬果攝入，但要減少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的攝入。

　　3.優(yōu)先選擇脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮雞胸肉、魚蝦等。

　　4.優(yōu)先選擇低脂或脫脂奶類。

　　減重期間，以下這幾類盡量少吃或不吃：

　　1.應(yīng)少吃油炸食品、含糖烘焙糕點、糖果、肥肉等高能量食物（高能量食物通常是指提供400kcal/100g以上能量的食物）。

　　2.飲食要清淡，每天食鹽攝入量不超過5g，烹調(diào)油不超過20～25g，添加糖的攝入量最好控制在25g以下。

　　3.應(yīng)嚴格限制飲酒。每克酒精可產(chǎn)生約7kcal能量，遠高于同質(zhì)量的碳水化合物和蛋白質(zhì)產(chǎn)生的能量值。

　　具體三餐該怎么吃？指南手把手教你科學(xué)減肥。

　　為了讓大家更加科學(xué)管理體重，此次《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》還根據(jù)不同地方飲食習(xí)慣、風(fēng)味，設(shè)計了東北、華北、西北、華中、華東、華南、西南七大地區(qū)減肥食譜。戴永梅主任表示，這份食譜細化到了全國各地區(qū)的春夏秋冬，并貼心地備注上了食譜的“總能量”。對于我們江蘇的小伙伴而言，華東大部分地區(qū)主食以大米為主，有較豐富的湖鮮、河鮮等水產(chǎn)品，口味偏清淡，具有東方健康膳食模式的特點。食譜遵循成人肥胖患者食養(yǎng)原則，合理搭配特色食材，尊重本地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化，保留特色飲食，并控制油、鹽糖使用量。

　　戴永梅主任提醒，科學(xué)減重除了知道吃什么，還要注意進餐宜細嚼慢咽，定時定量規(guī)律進餐，同時要注意進餐順序。另外，睡眠和運動也非常重要，都說減肥要“管住嘴，邁開腿”，對減重而言，運動是永恒的主題。不愛運動的人，會導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降。記得在運動之前要適當拉伸，防止拉傷。

　　通訊員 史月 揚子晚報/紫牛新聞記者 許倩倩

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