黑米粥的做法和功效減肥法 黑米粥的做法和功效
1、黑米是一種藥、食兼用的大米,米質(zhì)佳,口味很好,很香純。食用價(jià)值高,除煮粥外,還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),黑米具有滋陰補(bǔ)腎,健脾暖肝、明目活血等療效。
2、補(bǔ)充營養(yǎng):黑米粥含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素,營養(yǎng)豐富。
3、健身暖胃:黑米粥能健身暖胃,明目活血,清肝潤腸,滑濕益精,補(bǔ)肺緩筋等功效;黑米粥對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟有很好的效果。
4、補(bǔ)中益氣:黑米粥有補(bǔ)中益氣,補(bǔ)腦健腎,收宮暖脾胃的作用,黑米粥有很好的滋補(bǔ)效果,另外黑米粥含鈣量很高,能預(yù)防骨質(zhì)疏松。
5、排毒減肥:黑米粥的熱量比大米略低,纖維含量是普通大米的5-6倍。減肥期間用黑米粥代替大米食用更有助于潤腸排毒。
6、黑米粥的食材:紅豆100克、黑米100克、冰糖適量
做法:紅豆和黑米洗凈,提前用清水分別浸泡12小時(shí)以上,煮粥時(shí),夏季將黑米用水浸泡一晝夜,冬季浸泡兩晝夜,淘洗次數(shù)要少,泡米的水要與米同煮,以保存營養(yǎng)成分,浸泡的水倒入鍋中,將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開,等大火煮沸后,轉(zhuǎn)至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可,最后按個(gè)人口味加入適量的冰糖,待冰糖融化后關(guān)火。
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