#百家?guī)头鲇媱?牛肉湯是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的湯品，深受人們喜愛。它不僅可以滋補(bǔ)身體，還能增加食欲，是家常菜中的一道美味佳肴。下面讓我們一起來學(xué)習(xí)如何制作這道美味的牛肉湯吧！

食材準(zhǔn)備：

1. 鮮牛肉：500克，切塊。

2. 洋蔥：1個，切塊。

3. 胡蘿卜：1根，切塊。

4. 土豆：1個，切塊。

5. 蔥姜蒜：適量，切末。

6. 料酒：適量。

7. 鹽：適量。

8. 胡椒粉：適量。

9. 食用油：適量。

制作步驟：

1. 牛肉塊用開水焯水后撈出備用。

2. 鍋中放油，燒熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入焯水后的牛肉塊翻炒片刻。

4. 倒入適量的料酒，炒至牛肉變色。

5. 加入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊，翻炒均勻。

6. 加入足夠的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時。

7. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，燉至牛肉和蔬菜都變得鮮嫩入味即可出鍋。

小貼士：

1. 燉煮牛肉湯時火候要掌握好，以保持牛肉的鮮嫩口感。

2. 可根據(jù)個人口味添加適量的調(diào)料和香料。

牛肉湯鮮美可口，湯汁醇厚，富含蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)物質(zhì)，是一道滋補(bǔ)養(yǎng)生的美味佳肴。無論是冬天暖身還是夏天開胃，都是不錯的選擇。

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