65%的人說，廣東菜是他們的心頭好！
作為全國著名的美食之地，廣東家常菜憑借其鮮美、清淡和健康的特點(diǎn)，贏得了無數(shù)食客的青睞。這里的海鮮、肉類、蔬菜豐富多樣，成就了獨(dú)特的粵菜文化。今天，我就帶大家一起探尋6道經(jīng)典的廣東家常菜，簡單易做，讓你在家也能感受廣式美食的魅力！
? 材料清單
新鮮魚（花鰱、桂魚或鱸魚） 蔥、姜 食鹽、料酒、生抽、蒸魚豉油、熱油 大蝦 咸蛋黃、牛奶、淀粉、糖 五花肉、叉燒醬、蜂蜜、黑胡椒 排骨 冬瓜、胡椒粉 四季豆、干辣椒、蒜 蝦仁、青豆、胡蘿卜、彩椒、蒜蓉 蛋撻皮、黃油、液體奶油、雞蛋、低筋面粉、鹽 ? 詳細(xì)步驟 1. 蒸魚 鰭尖用刀劃幾刀，以便入味。 在肚中放蔥姜片，腌制十分鐘，蒸8-10分鐘。 2. 咸蛋黃焗蝦 大蝦去殼，咸蛋黃蒸熟后與牛奶和淀粉混合。 蝦在蛋黃液中裹勻，煎至金黃后翻炒均勻出鍋。 3. 叉燒肉 五花肉腌制，再放入烤箱以200℃烤30分鐘，表面微焦即可。 4. 冬瓜排骨湯 排骨焯水，冬瓜切塊，慢燉1.5小時，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。 5. 干煸四季豆 四季豆煸至微焦，跟蒜蓉、干辣椒翻炒，加入花生碎調(diào)味。 6. 清炒蝦仁 蝦仁腌制后炒至變色，加入青豆、胡蘿卜翻炒，再加蒜蓉和生抽。?現(xiàn)在就把食材準(zhǔn)備好！
營養(yǎng)數(shù)據(jù)
蒸魚：低熱量，高蛋白 咸蛋黃焗蝦：豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白 叉燒肉：醬香濃郁，適量食用更佳 冬瓜排骨湯：清淡滋補(bǔ)，適合全家人 干煸四季豆：富含纖維，有利于消化 清炒蝦仁：營養(yǎng)均衡，顏色鮮艷 ? 儲存方式 剩菜可冷藏，連同湯品，避免長時間存放。廣東的家常菜，簡單卻充滿了家的溫暖，無論是節(jié)日團(tuán)圓還是平日餐桌，總能讓人與家人之間的感情更加緊密。希望大家嘗試做做這些美味菜肴，享受每一口中的幸福！
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