素菜水煮火鍋：健康美味的家常做法
想要在家享受一頓健康美味的素菜火鍋嗎？試試這個簡單又美味的素菜水煮火鍋吧！

原料準(zhǔn)備：
萵筍
土豆
黃豆芽
豆腐泡
金針菇
香菜

? 調(diào)料準(zhǔn)備：
郫縣豆瓣醬
干紅辣椒
花椒
紅油

烹飪步驟：
萵筍去皮洗凈切片，土豆洗凈去皮切片。
金針菇切去根部，香菜切段。
將黃豆芽放入開水鍋中煮2分鐘撈出，鋪在大碗底。
鍋燒熱下油，加入兩大匙郫縣豆瓣醬炒香。
加入處理好的土豆、萵筍、金針菇、豆腐泡炒勻。
加入菜量2/3的水燒開，轉(zhuǎn)中火將菜燉熟。
連湯帶菜倒在黃豆芽上，撒上干紅辣椒、花椒。
重新起鍋下紅油燒熱，直接澆在菜上，放上香菜即可。

溫馨提示：盡量少吃油、鹽、糖，享受健康美食。

快來試試這道簡單又美味的素菜水煮火鍋吧，讓你的味蕾享受健康與美味的雙重滿足！

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