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2024年1月，《美國臨床營養(yǎng)學雜志》發(fā)表了一項引人注目的研究，題為“Dietary protein intake in midlife in relation tohealthy aging- results from the prospective Nurses'Health Study cohort”。

這項研究基于對四萬多名年齡在38至59歲之間參與者的分析，揭示了植物性蛋白質(zhì)攝入與健康衰老之間的緊密聯(lián)系。

研究發(fā)現(xiàn)，與攝入植物性蛋白較少的人相比，中年時多攝入植物性蛋白的人在晚年健康長壽的可能性顯著更高。

具體來說，每增加3%的能量攝入來自植物性蛋白，晚年健康衰老的可能性竟然增加了46%。

植物性蛋白質(zhì)主要來源于豆類、堅果、種子、全谷物和部分蔬菜。

這些食物不僅富含蛋白質(zhì)，還提供了豐富的纖維、維生素和礦物質(zhì)。

研究還指出，增加植物性蛋白的攝入與降低慢性病風險有關。

這包括心血管疾病、糖尿病和某些類型的癌癥等。

植物性飲食有助于降低壞膽固醇（LDL）的水平，控制血壓，提高胰島素敏感性，并降低體內(nèi)的炎癥標記物。

這些都是心臟代謝疾病的重要危險因素。

具體而言，植物性食物中的抗氧化劑和抗炎成分可以幫助清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應激，從而保護細胞免受損傷。

這些機制不僅有助于改善心血管健康，還有助于整體的身體功能。

此外，研究還發(fā)現(xiàn)，攝入更多植物性蛋白與認知和心理健康狀況的改善相關。

隨著年齡的增長，認知能力的下降是許多老年人都要面臨的挑戰(zhàn)，而植物性飲食的抗氧化特性和抗炎作用可能在一定程度上減緩這一過程。

攝入豐富的植物性蛋白還有助于穩(wěn)定情緒，降低焦慮和抑郁的風險，為老年人提供更好的生活質(zhì)量。

這么看來，一日三餐吃點堅果和豆制品，對我們的身體和心理都有很大好處哦！

參考文獻：

DOI: 10.1016/j.ajcnut.2023.11.010

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網(wǎng)址: 研究建議：一日三餐吃點這種食物，能多方面改善健康，讓你不容易生病 http://m.u1s5d6.cn/newsview122292.html