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從業(yè)人員健康管理制度

一、食品生產人員每年必須進行健康檢查

,

不得超期使用健康證明。

二、新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗

,

杜絕先上崗后查

體的事情發(fā)生，同時進行相關培訓。

三、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作

,

建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案

,

督促“五病”人員調離崗位

,

并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

四、凡患有痢疾

,

傷寒

,

病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的

,

不得參加

接觸直接入口食品的生產經營。

五、

當觀察到以下癥狀時

,

應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。

腹

瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

六、食品從業(yè)人員應堅持做到“四勤”

。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、

被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗

和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。

七、對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核，

具優(yōu)者給予表揚或獎勵；對綜合考核

成績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。

八、

定期對從業(yè)人員進行食品安全和健康管理培訓，并做好培訓記錄

。

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