藍(lán)莓被稱為“水果中的鉆石”，不僅顏值高，營養(yǎng)更是亮眼。含有豐富花青素、維生素和抗氧化成分，對眼睛和皮膚都有好處。但嬌嫩的藍(lán)莓一旦清洗不當(dāng)，不僅容易破皮，還會(huì)加速變質(zhì)。

很多人用鹽水泡，擔(dān)心殘留；用果蔬清洗劑，又覺得麻煩；其實(shí)，想把藍(lán)莓洗得干凈、安心又不傷果，用這幾招就夠了！

1、水+面粉，果農(nóng)推薦的老方法

藍(lán)莓表面常帶有一層果粉，還有一些看不見的農(nóng)殘或臟東西，單用清水很難徹底洗凈。這時(shí)候，普通面粉就能派上大用場。

操作步驟：

將藍(lán)莓放入大碗中，加適量清水；

撒入一勺面粉，輕輕攪拌；

利用面粉的吸附性，把果皮縫隙里的雜質(zhì)帶走；

-攪拌幾圈后，用清水沖洗干凈即可。

這方法不僅簡單，還不會(huì)損傷果皮，洗完的藍(lán)莓更光滑、有光澤。

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2、清水+食用堿，去農(nóng)殘更有效

家里沒有面粉？用堿水也行！食用堿（小蘇打）對殘留農(nóng)藥有一定分解作用，是常見的無害清洗材料。

怎么做：

準(zhǔn)備一大碗清水，加入一小勺食用堿；

將藍(lán)莓放進(jìn)去浸泡3~5分鐘；

用手輕輕攪動(dòng)，再撈出沖洗干凈。

這種方式可以快速去除農(nóng)殘和雜質(zhì)，不產(chǎn)生異味，還不留殘留物。

注意：水溫不要太高，保持在常溫或微涼狀態(tài)，不然容易燙傷藍(lán)莓果皮。

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3、用篩子“搖一搖”，不破皮更干凈

藍(lán)莓太嬌嫩，一碰就爛。最怕直接搓洗?？梢杂靡粋€(gè)細(xì)網(wǎng)篩子或?yàn)V網(wǎng)，用“搖”的方式清洗，更輕柔，也更均勻。

步驟很簡單：

將藍(lán)莓放進(jìn)篩子；

在清水中輕輕上下?lián)u晃幾下；

果粉、雜質(zhì)、蟲卵等就會(huì)被沖走；

撈出后用干凈的廚房紙或毛巾輕壓瀝水。

不用任何添加物，就能完成高效清潔，非常適合對“化學(xué)成分”特別敏感的人群。

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4、白醋水浸泡1分鐘，除菌更安心

如果你擔(dān)心細(xì)菌或藍(lán)莓表面藏有蟲卵，可以用家里常備的白醋做個(gè)小處理。

做法：

按照1:10的比例將白醋和水混合；

浸泡藍(lán)莓1分鐘，千萬別久泡；

用大量清水沖洗兩遍即可。

白醋有天然殺菌作用，但一定要注意時(shí)間控制，否則果皮容易受損。

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5、洗完藍(lán)莓如何保存？這里也有竅門

藍(lán)莓清洗后容易吸濕、氧化，變軟甚至發(fā)霉。一次吃不完的，建議這么處理

清洗后盡量瀝干水分，可以用廚房紙吸干；

放入保鮮盒中，底部墊一層干紙巾；

蓋上蓋子，放入冰箱冷藏；

最好3天內(nèi)吃完，風(fēng)味和口感更佳。

不建議提前洗好一大堆冰凍保存，藍(lán)莓結(jié)構(gòu)太細(xì)，冷凍解凍后口感會(huì)變差，還容易出水變酸。

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藍(lán)莓雖小，洗得科學(xué)，吃得才安心。用對方法，不用鹽、不買清洗劑，一樣能干凈又省心。

如果你家也常買藍(lán)莓，不妨收藏這篇，試試哪一種清洗方法最適合你。干凈、保鮮、無添加，讓每一顆藍(lán)莓都吃得安心又美味！

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