栗子的營養(yǎng)成分很高，含有多種維生素、蛋白質、淀粉等，味道又很甘美，不論是蒸煮、生吃、炒菜等，都很適合。栗子里面含有豐富的蛋白質和維生素b，對于增強體質有一定的功效。

　　老年人進補栗子更為合適，為什么這么說呢?這是因為老年人容易患上腰部、腿部的疾病，甚至是高血壓、冠心病的心血管疾病，而栗子對于這些疾病，具有一定的防治作用。

　　1、栗子米粥

　　準備30克的栗子，100克大米，100克小米，把這三種食材一起煮成粥，每天使用。

　　功效：可以治療腰腿無力，腰酸和腎虛等。

　　2、栗子粳米粥

　　用栗子和粳米一起煮成粥。

　　功效：可以治療脾胃虛寒導致的慢性腹瀉，同時也是老年人氣虛沒有力氣和消化不良的良方。

　　3、栗子膳食

　　(1)治療久咳、少痰的慢性氣管炎：準備500克的精瘦肉，250克去皮的栗子，一起紅燒煮熟就可以食用。

　　(2)治療氣虛咳嗽、氣喘：準備20克新鮮的栗子，4個紅棗，適量的瘦豬肉，鍋里加入清水燒開后加入這些食材，煮熟后就可以食用，每天食用1次。

　　4、栗子糊

　　準備15克栗子，半個柿餅，一起研成糊狀，然后煮熟后食用。

　　功效：可以治療小兒腹瀉。

　　5、新鮮栗子

　　準備60克去殼的新鮮栗子，慢慢的咀嚼食用，每天3次。

　　功效：可以治療慢性咽喉炎。

　　30克的新鮮栗子，在火中慢慢的煨熟后食用。每天早晚吃一次，可以治療老人年尿便頻繁。

　　老人吃栗子注意事項

　　1、生吃栗子比較不容易消化，并且含糖量比較高，所以腸胃不好的、患有糖尿病的老人，最好不要生吃栗子。

　　2、日常食用栗子的話，不要吃太多，避免出現胃脹的情況。

　　3、注意了，發(fā)霉的栗子最好別吃，否則容易出現中毒的癥狀。

　　4、食用栗子，最好是在兩餐之間，或者是做成膳食，不要在飯后吃太多的栗子，避免攝入太多的熱量，引起肥胖，不利于體重的保持。

　　5、中老年人每天吃適量風干栗子的話，可以有效防治腎虛和腰腿酸痛現象。每天早晚吃栗子，每次3到4顆就可以了。注意，要慢慢的咀嚼，保健的效果會更好。

　　6、發(fā)燒、嚴重上火、消化不良、容易腹脹的人，最好不要食用栗子。

　　7、吃栗子的時候，不要和牛羊肉混在一起吃，容易引起嘔吐的現象。栗子和鴨肉同吃的話，兩者相克會中毒。(99健康網(www.99.com.cn)專稿，如需轉載請注明出處。)

（責任編輯：蘇嬌蓉）

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