冬季一來，天氣寒冷，不少的朋友都喜歡抱被窩，運動量甚是缺少，還喜歡吃各種不同的美食，所以不少的人都會在冬季長胖不少。針對這個問題，糖豆也有過同樣的煩惱，特別是愛美的女性朋友，對于這個困擾，糖豆推薦一些好吃不長胖的食材，讓大家放心吃，還不容易長胖。

今天分享的食材是雞胸肉，一提起雞胸肉，不少的減脂朋友們肯定是十分熟悉。雞胸肉是減脂人群理想的蛋白質(zhì)，既可以飽腹還可以補充身體所需的能量，是愛美減脂人士的必備食物。通常人們都喜歡去超市購買較多，雞胸肉一般分為兩類，新鮮雞胸肉和冷凍雞胸肉。咱們一起來看看這兩類雞胸肉的區(qū)別，該怎么樣挑選好的雞胸肉。

【冷凍雞胸肉】

冷藏雞胸肉存放在冷凍區(qū)，一般和其他的家禽肉類一起擺放，冷藏的雞胸肉是由鮮雞胸肉沒有賣完，才轉(zhuǎn)入冷凍區(qū)繼續(xù)售賣。冷凍雞胸肉的挑選非常很容易了，由于雞胸肉冷凍過了，雞胸肉摸起來硬邦邦的，這時候就要靠我們的眼睛去認(rèn)真查看了。

首先看冷凍雞胸肉的外觀，嘗試把冷凍雞胸肉的冰敲碎，查看雞胸肉的肉色是否發(fā)白或呈現(xiàn)淡黃色，光澤是否鮮艷，如果是這種情況就說明是冷凍雞胸肉是由新鮮優(yōu)質(zhì)的雞胸肉被冷凍起來的。反之雞胸肉的顏色發(fā)黑或呈現(xiàn)暗紅的顏色，就可以肯定雞胸肉已經(jīng)不新鮮了，當(dāng)我們看到這種雞胸肉就棄之不選。

【新鮮雞胸肉】

新鮮雞胸肉通常擺放在冷藏區(qū)，由專職的售貨員在看著售賣，看起來非常的鮮嫩雞胸肉的肉質(zhì)，購買這種雞胸肉用來水煮、炒、煎都非常的鮮嫩可口，說實在的這種雞胸肉是加了水的“調(diào)理雞胸肉”，普遍的叫法“注水雞胸肉”。純天然無添加的雞胸肉，它的成分只有雞胸肉，什么都沒有添加?！罢{(diào)理雞胸肉”里會添加磷酸鹽等等的添加劑，增加了添加劑會讓雞胸肉肉質(zhì)的含水量升高了，這種做法的雞胸肉的肉質(zhì)變得特別鮮嫩了，這種調(diào)理的雞胸你怎么煎、怎么炒、怎么水煮口感都不會柴和干硬?？吹竭@里會有很多的朋友心里會有擔(dān)憂了，使用過由添加劑的雞胸肉會不會對身體產(chǎn)生不好的影響呢？國家對在食材里使用添加劑是有嚴(yán)格的把控的，在規(guī)章制度里允許的量劑，安全問題是不存在危險的，磷酸鹽是允許在肉制品中使用的添加劑，所以大家可以放心的食用。

在選購新鮮的雞胸肉我們可以用手在雞胸肉表面上按壓一下，新鮮的雞胸肉彈性很好，按壓凹陷的地方很快恢復(fù)原樣的，并且觸感不沾手、微干的，所挑選的雞胸肉就是新鮮的。表面過于水潤的或者過于干燥的雞胸肉，不是我們心中理想的優(yōu)質(zhì)新鮮雞胸肉，我們千萬不要購買。

如果想用雞胸肉來減脂的，請記得要挑選好的雞胸肉，這樣身體才嫩吸收到優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，讓我們的身體更健康，抵抗力和免疫力大大的提升。愿這篇文章能帶給大家好的信息，下次再和大家探討好的食材有哪些。

糖豆80后媽媽，喜歡美食，喜歡分享~~~返回搜狐，查看更多