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1、(19)中華人民共和國國家知識產(chǎn)權(quán)局 (12)發(fā)明專利申請 (10)申請公布號 (43)申請公布日 (21)申請?zhí)?201610894884.9 (22)申請日 2016.10.14 (71)申請人 廣西放心源生物科技有限公司 地址 545616 廣西壯族自治區(qū)柳州市柳東 新區(qū)初陽路19號A區(qū)廠房3棟175號 (72)發(fā)明人 楊賀 (74)專利代理機(jī)構(gòu) 廣西南寧匯博專利代理有限 公司 45114 代理人 蘭如康 (51)Int.Cl. A23D 9/007(2006.01) (54)發(fā)明名稱 一種健康營養(yǎng)植物油 (57)摘要 本發(fā)明公開了一種健康營養(yǎng)植物油， 所述植 物油飽和脂肪酸： 單不飽和。

2、脂肪酸： 多不飽和脂 肪酸比例小于1:1:1， 其中多不飽和脂肪酸中3 多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6多不飽和脂肪酸脂 肪酸的比例為4-6:1； 由以下重量份數(shù)的原料油 組成： 玉米油25-40份、 山杏仁油8-12份、 火麻油 5-10份、 稻米油10-20份和松子油6-10份。 本發(fā)明 植物油的配方配方中各不飽和脂肪酸比例協(xié)調(diào)、 配方合理、 營養(yǎng)均衡、 營養(yǎng)價(jià)值高， 不僅能夠保證 攝入維持生命所必須的脂肪酸， 還具有預(yù)防冠心 病、 動(dòng)脈粥樣硬化、 老年癡呆， 降壓降脂， 延緩衰 老， 增強(qiáng)記憶力等功效。 同時(shí)還具有生產(chǎn)原料來 源廣泛， 操作簡便， 成本降低等優(yōu)點(diǎn)， 容易實(shí)現(xiàn)工 業(yè)化生產(chǎn)， 同時(shí)。

3、食用油的口感好， 濃香味， 深受消 費(fèi)者的喜愛。 權(quán)利要求書1頁 說明書4頁 CN 106387098 A 2017.02.15 CN 106387098 A 1.一種健康營養(yǎng)植物油， 其特征在于： 所述植物油飽和脂肪酸： 單不飽和脂肪酸： 多不 飽和脂肪酸比例小于1:1:1， 其中多不飽和脂肪酸中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6多不飽 和脂肪酸脂肪酸的比例為4-6:1； 所述植物油由以下重量份數(shù)的原料油組成： 玉米油25-40 份、 山杏仁油8-12份、 火麻油5-10份、 稻米油10-20份和松子油6-10份。 2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康營養(yǎng)植物油， 其特征在于： 所述植物油中飽和脂肪酸： 。

4、單 不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例為0.31:1:1.24， 其中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6 多不飽和脂肪酸脂肪酸的比例為4.7:1， 由以下重量份的原料油組成： 玉米油25份、 山杏仁 油10份、 火麻油5份、 稻米油20份和松子油8份。 3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康營養(yǎng)植物油， 其特征在于： 所述植物油中飽和脂肪酸： 單 不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例為0.32:1： 1.28， 其中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6 多不飽和脂肪酸脂肪酸的比例為4.0:1， 由以下重量份的原料油組成： 玉米油40份、 山杏仁 油12份、 火麻油10份、 稻米油10份和松子油9份。 4.根據(jù)權(quán)利要求1。

5、所述的健康營養(yǎng)植物油， 其特征在于： 所述植物油中飽和脂肪酸： 單 不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例為0.33:1： 1.36， 其中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6 多不飽和脂肪酸脂肪酸的比例為4.0:1， 由以下重量份的原料油組成： 玉米油35份、 山杏仁 油9份、 火麻油6份、 稻米油18份和松子油10份。 權(quán) 利 要 求 書 1/1 頁 2 CN 106387098 A 2 一種健康營養(yǎng)植物油 技術(shù)領(lǐng)域 0001 本發(fā)明涉及食用油技術(shù)領(lǐng)域， 具體是一種健康營養(yǎng)植物油。 背景技術(shù) 0002 隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的逐年提高， 人們對食用油脂量和質(zhì)的 需求也不斷提高。 食用油脂。

6、是人類膳食的組成部分， 也是人體所需能量和必須脂肪酸的主 要來源， 脂肪酸分為三大類： 飽和脂肪酸、 單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。 食用油是由 兩種以上的單品種的食用油調(diào)和而成， 我國市場上的食用油基本上是以植物油為原料油調(diào) 和而成的。 油脂的主要成分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸， 自然界中比較常見的不飽和脂 肪酸主要分為3大類： 第一類以油酸為代表的-9系列不飽和脂肪酸， 第二類以植物油中所 含的亞油酸為代表的-6系列多不飽和脂肪酸， 第三類是以 -亞麻酸， 二十碳五烯酸， 二十 二碳六烯為代表的-3系列多不飽和脂肪酸。 0003 -3多不飽和脂肪酸的降脂作用顯著， 其通過前列腺素的降脂途。

7、徑是其它任何降 脂藥所不能比擬的。 它具有全項(xiàng)降脂作用， 抗血栓形成作用， 調(diào)節(jié)血脂作用， 抗心律失常和 心室纖顫作用和抗炎癥反應(yīng)作用。 -6多不飽和脂肪酸是人體不能缺乏亞油酸， 它對維持 細(xì)胞膜和亞細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能具有重要作用。 兒童缺乏亞油酸會出現(xiàn)發(fā)育遲緩和濕疹皮 炎等， 成人缺乏亞油酸會出現(xiàn)磷狀皮屑、 脫發(fā)和傷口難以愈合、 心血管疾病、 行為障礙以及 關(guān)節(jié)炎等癥狀。 -9單不飽和脂肪酸能提高好的膽固醇， 降低不好的膽固醇， 對預(yù)防心臟疾 病有很大的功效， 并可以防止多元不飽和脂肪酸降低好的膽固醇而引起的細(xì)胞出現(xiàn)易老化 的現(xiàn)象。 0004 目前， 市場上銷售的食用油主要有菜籽油， 大豆油。

8、、 玉米胚芽油、 葵花籽油和花生 油等以及以這些油為主要原料的食用油， 從人體對脂肪酯的營養(yǎng)需求來看， 單獨(dú)食用市場 上銷售的這些植物油不適合大眾的口味， 療效單一， 并不是最好最健康的選擇。 根據(jù)中國營 養(yǎng)學(xué)會推薦成人脂肪攝入量占總能量的百分比為20-30， 其中飽和脂肪酸小于10， 單不 飽和脂肪酸為10， 多不飽和脂肪酸為10， 且6多不飽和脂肪酸： 3多不飽和脂肪酸= (4-6)： 1。 因此， 大家在使用食用油的時(shí)候不僅要注意量的攝入， 同時(shí)要關(guān)注脂肪酸的比例 組成。 因此研制具有均衡營養(yǎng)的食用油對促進(jìn)人體健康有著重要的意義。 發(fā)明內(nèi)容 0005 本發(fā)明針對現(xiàn)有食用油存在的問題， 提。

9、供一種各脂肪酸比例協(xié)調(diào)、 配方合理、 穩(wěn)定 性好、 營養(yǎng)均衡、 具有保健功效的健康營養(yǎng)植物油。 0006 為了實(shí)現(xiàn)以上目的， 本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下： 一種健康營養(yǎng)植物油， 所述植物油飽和脂肪酸： 單不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例 小于1:1:1， 其中多不飽和脂肪酸中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6多不飽和脂肪酸脂肪酸 的比例為4-6:1； 所述植物油由以下重量份數(shù)的原料油組成： 玉米油25-40份、 山杏仁油8-12 份、 火麻油5-10份、 稻米油10-20份和松子油6-10份。 說 明 書 1/4 頁 3 CN 106387098 A 3 0007 本發(fā)明方案所用各植物油可來源于市售。

10、成品油。 各植物油由于受一些因素的影 響， 例如氣候、 品種、 產(chǎn)地和提取工藝等， 其脂肪酸組成會有波動(dòng)， 在生產(chǎn)前、 生產(chǎn)中及其成 品都必須進(jìn)行檢驗(yàn)和控制， 以確保產(chǎn)品中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的最佳比例。 經(jīng)過本發(fā)明所用的原料油的各脂肪酸質(zhì)量百分含量如表1所示。 0008 表1： 本發(fā)明各原料油的脂肪酸質(zhì)量百分含量 （%） 原料油飽和脂肪酸3多不飽和脂肪酸6多不飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸 （油酸） 玉米油1305134 山杏仁油702465 火麻油8225218 稻米油1603841 松子油735625 優(yōu)選的， 以上所述植物油中飽和脂肪酸： 單不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例為 0。

11、.31:1:1.24， 其中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6多不飽和脂肪酸脂肪酸的比例為4.7:1， 由以下重量份的原料油組成： 玉米油25份、 山杏仁油10份、 火麻油5份、 稻米油20份和松子油 8份。 0009 優(yōu)選的， 以上所述植物油中飽和脂肪酸： 單不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例為 0.32:1： 1.28， 其中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6多不飽和脂肪酸脂肪酸的比例為4.0:1， 由以下重量份的原料油組成： 玉米油40份、 山杏仁油12份、 火麻油10份、 稻米油10份和松子 油9份。 0010 優(yōu)選的， 以上所述植物油中飽和脂肪酸： 單不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例為 0.3。

12、3:1： 1.36， 其中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6多不飽和脂肪酸脂肪酸的比例為4.0:1， 由以下重量份的原料油組成： 玉米油35份、 山杏仁油9份、 火麻油6份、 稻米油18份和松子油 10份。 0011 本發(fā)明配方中各種原料油的主要成分和作用如下： 所述玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂， 主要由不飽和脂肪酸組成。 其中亞油酸 是人體必需脂肪酸， 是構(gòu)成人體細(xì)胞的組成部分， 在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合， 呈流動(dòng)性和 正常代謝， 有防治動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的功效。 玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇 的功效， 富含維生素E， 有抗氧化作用， 可防治干眼病、 夜盲癥、 皮炎、 支氣管擴(kuò)張等多。

13、種功 能， 并具有一定的抗癌作用。 由于玉米油的特點(diǎn)， 且還因其營養(yǎng)價(jià)值高， 味覺好， 不易變質(zhì)， 因而深受人們歡迎。 在歐美國家， 玉米油被作為一種高級食用油而廣泛食用， 享有 “健康 油” 、“放心油” 、“長壽油” 等美稱。 0012 所述山杏仁油是營養(yǎng)價(jià)值豐富的木本油性種子油， 很早就被食用， 一般采用壓榨 或溶劑萃取法獲得。 其中不飽和脂肪酸含量達(dá)96%以上， 亞油酸和油酸所占比例為 95%以 上， 亞油酸、 油酸具有降低血漿中膽固醇含量， 減少膽固醇在血管壁的沉積， 防止血栓形成、 擴(kuò)張血管等作用， 亞油酸具有降低血壓并減少血液黏附或形成血栓的能力， 油酸可降低血 液總膽固醇和有害。

14、膽固醇， 卻不降低有益膽固醇。 杏仁中特有的成分苦杏仁苷達(dá) 3%， 它由 葡萄糖、 苯甲醛、 氰氫酸等三種成份組成， 除了防癌抗癌的功能以外， 還有許多其他藥用功 效， 如鎮(zhèn)咳、 平喘作用， 鎮(zhèn)痛作用， 抗突變作用等。 0013 所述火麻油為桑科植物大麻的干燥成熟果實(shí)榨取的油類。 火麻油不飽和酸的含量 說 明 書 2/4 頁 4 CN 106387098 A 4 高達(dá)65-80%， -胡蘿 卜素、 葉綠素、 葉酸、 植酸、 煙酸、 卵磷脂、 植物甾醇類等營養(yǎng)素。 其中不飽 和脂肪酸含量達(dá)到最高， 其中亞油酸的含量為42-56%， -亞麻酸的含量為18-24%， 6和3 的比例均衡， 達(dá)到2.4。

15、： 1， 符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定營養(yǎng)科學(xué)要求的小于4： 1的比例， 堪稱 “植 物腦黃金” 。 國家衛(wèi)生部也將火麻仁列入 “既是食品又是藥 品的物品名單” 。 食之有潤腸胃、 滋陰補(bǔ)虛、 助消化、 明目保肝、 祛病益壽之功效， 且對老人便秘、 高血壓和高膽固醇等疾病有 特殊的療效。 0014 所述稻米油是稻米中的脂肪經(jīng)壓榨或浸出等工藝提取分離所得的油脂， 含有米糠 中多種營養(yǎng)成分和豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。 稻米油具有平衡的脂肪酸比例， 主要脂肪酸的組成為： 油酸41-44%、 亞油酸35-38%和棕櫚酸15-17%， 同時(shí)富含維生素 E， 天然抗氧化劑， 如生育三 烯酚、 谷甾醇等， 以及其它種類油里缺。

16、乏的r-谷維素等。 使得稻米油具有降低血脂 、 調(diào)節(jié)大 腦神功能 、 舒緩疲勞 、 調(diào)節(jié)腸胃功能 ， 幫 助抵抗自由基形成和抗衰老的功能 。 0015 所述松子油是用松樹的果實(shí) （松子仁） 制取的油脂。 松子油中含有大量的天然維生 素和不飽和脂肪酸， 其中不飽和脂肪酸含量可高達(dá)90， 而不飽和脂肪酸中又以亞麻酸的 含量最高。 而不飽和脂肪酸具有防治動(dòng)脈硬化， 降低血液黏稠度， 軟化血管， 降低血脂， 提高 腦細(xì)胞活性， 增強(qiáng)記憶等功效， 另外， 不飽和脂肪酸還可抑制皮膚的老化， 缺乏不飽和脂肪 酸造成皮膚脫落， 水分損失增加。 同時(shí)松子油還具有潤腸通便、 防止便秘， 降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)的 作用， 利。

17、用價(jià)值很高。 0016 與現(xiàn)有技術(shù)相比， 本發(fā)明的有益效果為： 1、 本發(fā)明的食用油是以玉米油、 山杏仁油、 火麻油、 稻米油和松子油調(diào)配成， 其中飽和 脂肪酸： 單不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例小于1:1:1， 其中多不飽和脂肪酸中3多不 飽和脂肪酸脂肪酸： 6多不飽和脂肪酸脂肪酸的比例為4-6:1， 配方中各不飽和脂肪酸比 例協(xié)調(diào)、 配方合理、 營養(yǎng)均衡、 營養(yǎng)價(jià)值高， 不僅能夠保證攝入維持生命所必須的脂肪酸， 還 具有預(yù)防冠心病、 動(dòng)脈粥樣硬化、 老年癡呆， 降壓降脂， 延緩衰老， 增強(qiáng)記憶力等功效。 解決 了現(xiàn)有食用油脂肪酸比例不均衡， 營養(yǎng)成分不全面的問題。 0017 2、 本發(fā)。

18、明的食用油不易腐敗氧化， 不需添加抗氧化劑， 穩(wěn)定性好， 同時(shí)還具有具有 較高的煙點(diǎn)， 不僅耐高溫、 炸炒， 還能夠有效減少加熱過程中油煙的產(chǎn)生。 0018 3、 本發(fā)明的食用油生產(chǎn)原料來源廣泛， 操作簡便， 成本降低， 容易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生 產(chǎn)， 同時(shí)食用油的口感好， 濃香味， 深受消費(fèi)者的喜愛。 具體實(shí)施方式 0019 下面將結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明， 但不限于本發(fā)明的保護(hù)范圍。 0020 實(shí)施例1 一種健康營養(yǎng)植物油， 由以下原料油組成： 玉米油30kg、 山杏仁油8kg、 火麻油7kg、 稻米 油15kg和松子油4kg。 制備方法為： 將各原料油加入配料罐內(nèi)， 在室溫下充入氮?dú)猓?。

19、在真空度 為0.01MPa、 轉(zhuǎn)速為120r/min下攪拌30分鐘， 靜置， 過濾， 即得成品油。 0021 本實(shí)施例制備的植物油飽和脂肪酸： 單不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例為 0.33:1： 1.33， 其中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6多不飽和脂肪酸脂肪酸的比例為5.4:1。 0022 實(shí)施例2 一種健康營養(yǎng)植物油， 由以下原料油組成： 玉米油25kg、 山杏仁油10kg、 火麻油5kg、 稻 說 明 書 3/4 頁 5 CN 106387098 A 5 米油20kg和松子油8kg。 制備方法為： 將各原料油加入配料罐內(nèi)， 在室溫下充入氮?dú)猓?在真空 度為0.02MPa、 轉(zhuǎn)速為150。

20、r/min下攪拌20分鐘， 靜置， 過濾， 即得成品油。 0023 本實(shí)施例制備的植物油飽和脂肪酸： 單不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例為 0.31:1:1.24， 其中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6多不飽和脂肪酸脂肪酸的比例為4.7:1。 0024 實(shí)施例3 一種健康營養(yǎng)植物油， 由以下原料油組成： 玉米油40kg、 山杏仁油12kg、 火麻油10kg、 稻 米油10kg和松子油9kg。 制備方法為： 將各原料油加入配料罐內(nèi)， 在室溫下充入氮?dú)猓?在真空 度為0.01MPa、 轉(zhuǎn)速為120r/min下攪拌30分鐘， 靜置， 過濾， 即得成品油。 0025 本實(shí)施例制備的植物油飽和脂肪酸： 單。

21、不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例為 0.32:1： 1.28， 其中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6多不飽和脂肪酸脂肪酸的比例為4.0:1。 0026 實(shí)施例4 一種健康營養(yǎng)植物油， 由以下原料油組成： 玉米油35kg、 山杏仁油9kg、 火麻油6kg、 稻米 油18kg和松子油10kg。 制備方法為： 將各原料油加入配料罐內(nèi)， 在室溫下充入氮?dú)猓?在真空 度為0.02MPa、 轉(zhuǎn)速為150r/min下攪拌20分鐘， 靜置， 過濾， 即得成品油。 0027 本實(shí)施例制備的植物油飽和脂肪酸： 單不飽和脂肪酸： 多不飽和脂肪酸比例為 0.33:1： 1.36， 其中3多不飽和脂肪酸脂肪酸： 6多不飽和脂肪酸脂肪酸的比例為4.5:1。 0028 以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例， 并不用于限制本發(fā)明， 對于本領(lǐng)域的技術(shù)人 員來說， 本發(fā)明可以有各種更改和變化。 凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)， 所作的任何修改、 等同替換、 改進(jìn)等， 均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。 說 明 書 4/4 頁 6 CN 106387098 A 6 。

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