大家都知道食物對(duì)于人體的重要性，可以讓我們變得更加的健康哦，膳食搭配是食物中很重要的一個(gè)內(nèi)容，搭配好了，食用率比較高，而且養(yǎng)生的效果也是很強(qiáng)大的呢，那么如何對(duì)于膳食搭配有一定的了解呢，下面的這些技巧和原則是可以了解一下的哦。

膳食搭配的原則

1.“食不厭雜”。意在食物要多樣。目的是通過食物多樣化的途徑，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)全面性的目標(biāo)。“雜”主要指的是食物的種類要多，跨度要大，屬性遠(yuǎn)，一般人的膳食每日的食物種類應(yīng)在30種以上(日本人每人每日的食物種類要求35種以上)，在選擇食物的時(shí)候要選擇多樣化的攝入，這樣的話可以起到很好的保健的作用，而且還可以有促進(jìn)代謝的效果。

2.食物的搭配能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用或彌補(bǔ)某些缺陷或彌補(bǔ)某些損害。

3.食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全無毒的。

4.力求搭配的食物具有共同性能增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)保健作用。

5.將現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論與中醫(yī)養(yǎng)生理論相結(jié)合，指導(dǎo)食物的合理搭配和完成搭配的技巧。

副食搭配的技巧

1.葷素搭配。葷素搭配不只是口味的互補(bǔ)，在葷素結(jié)構(gòu)上的互補(bǔ)性則具有更重要的意義。如青菜炒肉絲、鮮筍冬瓜球、土豆燉雞塊等。葷素搭配是重要的原則，也是搭配的關(guān)鍵。副食的搭配要懂得葷素搭配，這樣的話可以起到很好的保健補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用哦。

2.蔬菜的搭配。如燒三菇、炒合菜、蘑菇燒腐竹等。

膳食搭配的一些技巧，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，食物的搭配還是很重要的呢，可以起到不同的養(yǎng)生的作用和效果，大家在日常生活飲食方面要注意這些問題，以免食用不當(dāng)對(duì)健康產(chǎn)生不利的影響哦，大家要注意這個(gè)問題。

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