為了探討如何保持有機(jī)完整性，即有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量、有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)和管理、目的含義的完整性，從有機(jī)農(nóng)業(yè)的四大原則出發(fā)，闡述了有機(jī)完整性的具體含義。

內(nèi)容包括：

(1)健康原則要求保持有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量的完整性；

(2) 生態(tài)原則要求保持有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)和管理的完整性；

(3)公平和關(guān)懷原則要求保持有機(jī)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)目的和意義的完整性。 全面認(rèn)識(shí)有機(jī)農(nóng)業(yè)基本原理的內(nèi)涵，對(duì)于指導(dǎo)有機(jī)農(nóng)業(yè)的科學(xué)發(fā)展，認(rèn)識(shí)維護(hù)有機(jī)完整性具有重要意義。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原則是健康、生態(tài)、公平和關(guān)懷。 只有在有機(jī)生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)都遵循這四項(xiàng)基本原則，才能保持有機(jī)的完整性。 目前，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的原理和概念進(jìn)行深入研究的并不多。 席運(yùn)官等對(duì)有機(jī)產(chǎn)品基地建設(shè)的理論、原則和方法進(jìn)行了研究； 王延軍曾在《中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)問(wèn)題與對(duì)策研究》中談到有機(jī)農(nóng)業(yè)。 生產(chǎn)中應(yīng)遵循的原則。

但是，如何從有機(jī)農(nóng)業(yè)四項(xiàng)基本原則的角度來(lái)維護(hù)有機(jī)完整性，目前還沒(méi)有報(bào)道。 然而，在有機(jī)農(nóng)業(yè)的實(shí)際發(fā)展過(guò)程中，存在著對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)原理的不理解甚至誤解，一味依賴農(nóng)化替代品，忽視整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)發(fā)展，導(dǎo)致價(jià)格虛高。一些有機(jī)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)不當(dāng)以及在有機(jī)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中未能保護(hù)農(nóng)民利益，損害了有機(jī)誠(chéng)信。 本質(zhì)是對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原理缺乏深刻的理解。

因此，本研究試圖闡述有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原則，探討如何理解維護(hù)有機(jī)完整性的內(nèi)涵，以幫助有機(jī)從業(yè)者和消費(fèi)者理解有機(jī)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)要求，引導(dǎo)有機(jī)農(nóng)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。

01

健康原則要求保持有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量的完整性

健康原則貫穿有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)，最終目的是維護(hù)和促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)和生物體的健康，包括土壤、植物、動(dòng)物、微生物、人類和地球的健康。 有機(jī)農(nóng)業(yè)特別致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，以保護(hù)人類健康和動(dòng)物福利。 健康原則體現(xiàn)了有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量的完整性，可以從以下四個(gè)方面來(lái)理解。

1.1 健康的生產(chǎn)環(huán)境

優(yōu)質(zhì)的有機(jī)產(chǎn)品首先來(lái)自健康的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。 土層深厚、土壤肥沃、微生物和土壤動(dòng)物豐富、生命力旺盛的健康土壤孕育出健康的植物，形成了多樣性豐富、景觀優(yōu)美、功能協(xié)調(diào)的綜合體。 生產(chǎn)環(huán)境中，花草散發(fā)香味，蜜蜂、螞蟻、蚯蚓、昆蟲大量出沒(méi)。 和諧、自然、高效的生產(chǎn)環(huán)境是保證有機(jī)產(chǎn)品高品質(zhì)的第一步。 如果只是為了破壞環(huán)境，有機(jī)完整性將沒(méi)有立足之地。

1.2 適宜作物品種

建設(shè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)應(yīng)遵循“因地制宜、因時(shí)因地制宜”的原則。 一是選擇適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)品種。 有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅拒絕轉(zhuǎn)基因作物以避免健康和生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)，還肩負(fù)著保護(hù)當(dāng)?shù)乇就廖锓N和保護(hù)當(dāng)?shù)鼗蚍N子庫(kù)的使命。

有機(jī)農(nóng)業(yè)雖然不排斥國(guó)外優(yōu)質(zhì)種子的進(jìn)入，但提倡強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)和消費(fèi)的本土化，避免因引進(jìn)不當(dāng)造成生產(chǎn)“湮滅”或生物入侵等潛在風(fēng)險(xiǎn)，而這樣的例子在中國(guó)時(shí)常發(fā)生. 因此，以地方品種為重點(diǎn)，選育適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境、適宜有機(jī)種植的優(yōu)良農(nóng)作物品種，也是保證有機(jī)生產(chǎn)完整性的重要環(huán)節(jié)。

1.3 嚴(yán)把加工、貯藏、流通質(zhì)量關(guān)

有機(jī)產(chǎn)品首先盡可能少地加工，以保持產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分的完整性和全面性。 即使要加工，也只能通過(guò)生物、物理、機(jī)械等方法進(jìn)行加工。 當(dāng)有機(jī)產(chǎn)品和非有機(jī)產(chǎn)品存放在同一個(gè)倉(cāng)庫(kù)中時(shí)，存在有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品污染的風(fēng)險(xiǎn)。 為了避免可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，最好有專門的有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)線和倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)。

如果不能滿足這樣的條件，還需要做好有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品的分離清洗工作。 流通環(huán)節(jié)最好配備有機(jī)產(chǎn)品專用運(yùn)輸車輛。 清潔以最大程度地降低風(fēng)險(xiǎn)。

首先，應(yīng)評(píng)估和分析所有生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和生產(chǎn)過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)；

然后，制定防止污染的措施，如與認(rèn)證機(jī)構(gòu)協(xié)商制定生產(chǎn)場(chǎng)地和機(jī)器的清潔程序；

最后，由認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)、取樣和實(shí)驗(yàn)室分析，以控制風(fēng)險(xiǎn)并確保有機(jī)產(chǎn)品的有機(jī)完整性。

1.4 有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性

有機(jī)產(chǎn)品溯源要貫穿“從田間到餐桌”的全過(guò)程，確保消費(fèi)者知道自己消費(fèi)的有機(jī)產(chǎn)品是健康、安全、可靠的。 因此，有機(jī)產(chǎn)品必須具有可追溯性。 而這也對(duì)廠商提出了更高的要求。

企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)有機(jī)產(chǎn)品的可追溯，就必須認(rèn)真準(zhǔn)備相關(guān)文件，以應(yīng)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和管理部門的嚴(yán)格審查。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)基地進(jìn)行檢查認(rèn)證，查明生產(chǎn)過(guò)程中是否使用禁用物質(zhì)。

對(duì)于有機(jī)轉(zhuǎn)化期的確定，必須有證據(jù)證明停止使用化學(xué)合成農(nóng)藥的日期，并提供提高和保持土壤肥力的方法，這是有機(jī)農(nóng)業(yè)的一個(gè)基本目標(biāo)。

此外，追溯確認(rèn)還應(yīng)包括生產(chǎn)基地的輪作計(jì)劃、豆科作物和綠肥的種植、間作、畜禽糞便等有機(jī)肥的使用、水土保持等。

而且，轉(zhuǎn)換期內(nèi)必須嚴(yán)格遵守有機(jī)生產(chǎn)的各項(xiàng)要求，不得使用違禁物質(zhì)，這是有機(jī)生產(chǎn)的重要保障。

同時(shí)，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委對(duì)我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性提出了嚴(yán)格要求。 建立有機(jī)產(chǎn)品和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志使用追溯體系，要求企業(yè)出具銷售證明，對(duì)銷售的產(chǎn)品建立“一品一碼”追溯體系。 消費(fèi)者可以通過(guò)查詢產(chǎn)品的“有機(jī)碼”來(lái)了解自己的所有信息。 對(duì)打擊假冒有機(jī)產(chǎn)品、保證有機(jī)產(chǎn)品的誠(chéng)信、規(guī)范有機(jī)產(chǎn)品的市場(chǎng)行為、增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的信心具有重要作用。

02

維持有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)所需的生態(tài)原則

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

有機(jī)農(nóng)場(chǎng)應(yīng)以活的生態(tài)系統(tǒng)和物質(zhì)循環(huán)為基礎(chǔ)，與自然和諧相處，模仿自然，維護(hù)自然。 有機(jī)農(nóng)業(yè)采用因地制宜、因地制宜、因地制宜、因地制宜、因地制宜、因地制宜、因地制宜的生產(chǎn)方式，通過(guò)回收利用和有效的資源和能源管理減少對(duì)外部投入的使用，以維持和改善環(huán)境質(zhì)量，保護(hù)自然資源。

因此，生態(tài)原則體現(xiàn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)和諧、循環(huán)、低碳的理念，主要體現(xiàn)了保持有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)和管理完整性的要求。

2.1 多樣性種植

一個(gè)健康而充滿活力的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)必須擁有豐富的生物多樣性，這不僅體現(xiàn)在環(huán)境背景的豐富多樣性上，更重要的是有機(jī)作物種植的多樣性。 通過(guò)間作、輪作、混作、套種等種植方式，不僅可以最大限度地發(fā)揮光、熱、土、肥、水、氣等環(huán)境因素的作用，還可以有效預(yù)防病蟲害，增加種植效益，美化農(nóng)田景觀。 體現(xiàn)生態(tài)理念。 通過(guò)間作套種，增加生物多樣性，提高土壤肥力，增強(qiáng)有機(jī)作物的抗病能力，也是確保有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)管理完整性的重要環(huán)節(jié)之一。

2.2 按自然節(jié)奏生產(chǎn)

中國(guó)古代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)講究按照自然節(jié)律和生物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，采取相應(yīng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，做到“順天時(shí)地”，使“五谷豐登” . 在中國(guó)廣為人知的二十四節(jié)氣反映了一年四季的變化。 春生，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏。 它指導(dǎo)著農(nóng)耕活動(dòng)，影響著千家萬(wàn)戶的衣食住行。

現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)雖然允許采用大棚、大棚等技術(shù)手段來(lái)增溫、防風(fēng)防災(zāi)、防治病蟲害，但仍然提倡根據(jù)作物的自然屬性和氣候節(jié)律進(jìn)行生產(chǎn)，即什么自然生長(zhǎng)，人們吃什么，就地取材，應(yīng)季食用，既保持了食物的自然屬性和味道，又體現(xiàn)了順應(yīng)自然、與自然和諧相處的生活理念。

2.3 科學(xué)施肥

土壤肥力是衡量有機(jī)農(nóng)場(chǎng)健康狀況的重要指標(biāo)。 僅僅投入大量有機(jī)肥料無(wú)法保持較高的土壤肥力水平。 它還需要智能設(shè)計(jì)和科學(xué)實(shí)踐，體現(xiàn)生態(tài)和循環(huán)的理念。

因此，應(yīng)通過(guò)適當(dāng)?shù)脑耘嗪驮耘啻胧?，保持和提高土壤肥力，包括：循環(huán)、再生和補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，以補(bǔ)充因植物收割而從土壤中帶走的有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分； 通過(guò)耕作或休耕等措施恢復(fù)土壤肥力；

施用有機(jī)肥料以保持和改善土壤肥力、養(yǎng)分平衡和土壤生物活性。 同時(shí)，應(yīng)避免過(guò)量施用有機(jī)肥，造成環(huán)境污染。 通過(guò)上述建設(shè)有機(jī)產(chǎn)品基地的手段，體現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)原則，確保有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的完整性。

2.4 促進(jìn)本地消費(fèi)

有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡就地化、就地生產(chǎn)，優(yōu)先供應(yīng)當(dāng)?shù)厝讼M(fèi)，盡量減少運(yùn)輸距離和儲(chǔ)存時(shí)間，減少能源消耗，體現(xiàn)生態(tài)原則。

中國(guó)有許多山清水秀、環(huán)境優(yōu)美的原生態(tài)地區(qū)，如云南、貴州、內(nèi)蒙古、新疆等。 發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的環(huán)境、氣候、品種和自然資源。 不少龍頭企業(yè)正是看中了這些優(yōu)勢(shì)，下大力氣，投入巨資發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。 但生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)產(chǎn)品，大部分都是通過(guò)飛機(jī)運(yùn)往北京、上海等地。 運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本（尤其是蔬菜）非常高，能源消耗高，破壞了有機(jī)生產(chǎn)的完整性。 性別。

人們應(yīng)該促進(jìn)有機(jī)消費(fèi)的本地化。 當(dāng)?shù)氐膶Ｙu店、超市、有機(jī)餐廳、社區(qū)等消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品，采用會(huì)員制、分銷、團(tuán)購(gòu)、電子商務(wù)、CSA等多種營(yíng)銷模式促進(jìn)當(dāng)?shù)叵M(fèi)。 有機(jī)農(nóng)業(yè)的生態(tài)和低碳原則。

03

公平、謹(jǐn)慎的原則要求保持有機(jī)產(chǎn)品

目的和意義的完整性

有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡建立一個(gè)開(kāi)放和機(jī)會(huì)均等的生產(chǎn)、分配和貿(mào)易體系，以符合社會(huì)正義和生態(tài)正義的方式管理自然和環(huán)境資源，在各級(jí)和所有群體——農(nóng)民、工人、加工商、營(yíng)銷商，貿(mào)易商和消費(fèi)者，以公平的方式相互交易。

在全球化成為主流、兩極分化加劇、自然資源遭到破壞的今天，倡導(dǎo)人與人、人與動(dòng)物、人與自然的公平，符合生活、社會(huì)發(fā)展和自然規(guī)律。 基本需求。 有機(jī)農(nóng)業(yè)有責(zé)任保護(hù)當(dāng)代人的健康和環(huán)境，并防止子孫后代的健康受到損害。

關(guān)懷原則表明有機(jī)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)、發(fā)展和技術(shù)選擇應(yīng)考慮預(yù)防和責(zé)任兩個(gè)主要因素。 人類根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)有知識(shí)提出的一系列技術(shù)方案將經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)要通過(guò)采用合理的技術(shù)，抵制結(jié)果不可預(yù)測(cè)的技術(shù)，如基因工程技術(shù)，防范重大風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。 因此，公平和關(guān)懷原則是維護(hù)有機(jī)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)宗旨完整性的重要組成部分。

3.1 價(jià)格和利潤(rùn)的公平性

公平的定價(jià)系統(tǒng)對(duì)于有機(jī)完整性至關(guān)重要。 所有利益相關(guān)者，包括農(nóng)民、工人、加工商、零售商和消費(fèi)者，都必須得到公平對(duì)待。 生產(chǎn)成本，即消費(fèi)者為產(chǎn)品支付的價(jià)格與生產(chǎn)者賺取的利潤(rùn)之間的公平關(guān)系應(yīng)該相互協(xié)調(diào)。

如果有機(jī)產(chǎn)品的價(jià)格比常規(guī)產(chǎn)品高出十倍以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于生產(chǎn)成本和實(shí)際價(jià)值，那么有機(jī)生產(chǎn)的誠(chéng)信也會(huì)隨之喪失。 另一方面，如果農(nóng)民從事有機(jī)農(nóng)業(yè)得不到應(yīng)有的回報(bào)，大部分利潤(rùn)仍被農(nóng)業(yè)企業(yè)或貿(mào)易商控制，這也嚴(yán)重?fù)p害了有機(jī)生產(chǎn)的誠(chéng)信。

3.2 公平的社會(huì)環(huán)境

有機(jī)產(chǎn)品的生命線是消費(fèi)者，這是基于消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的信任和對(duì)安全食品的追求。 這些有益于人體健康的食品，應(yīng)該具有環(huán)境友好和人文關(guān)懷的因素。 這些都要求生產(chǎn)者開(kāi)誠(chéng)布公、坦誠(chéng)面對(duì)消費(fèi)者。

有機(jī)完整性還要求審核生產(chǎn)商以確認(rèn)其有機(jī)生產(chǎn)和加工是否影響了當(dāng)?shù)丨h(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 有機(jī)誠(chéng)信還包括促進(jìn)公平貿(mào)易的發(fā)展，支持當(dāng)?shù)厣a(chǎn)組織、家庭農(nóng)場(chǎng)、食品安全和非政府組織的積極參與，為創(chuàng)造和維護(hù)一個(gè)健康、積極、向上、溫暖、和諧的社會(huì)做出貢獻(xiàn)。環(huán)境。

3.3 尊重當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗

有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)個(gè)性化、本土化、本地化，要求在有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則和標(biāo)準(zhǔn)下，尊重當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，尊重歷史、文化和習(xí)俗，保持當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)傳統(tǒng)和技術(shù)，保護(hù)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化和農(nóng)村。 文化，確保區(qū)域結(jié)構(gòu)的安全（強(qiáng)調(diào)無(wú)化學(xué)投入、無(wú)轉(zhuǎn)基因品種和輻射污染），這是中國(guó)乃至世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)原則。

中國(guó)自古以農(nóng)為本，農(nóng)耕文明在博大精深的中華文明體系中占據(jù)核心地位。 對(duì)中華民族的生存、生活方式和價(jià)值觀念產(chǎn)生了極為深刻的影響。

農(nóng)耕文化中的農(nóng)諺、農(nóng)事節(jié)慶、飲食文化等，都是先民留給我們的寶貴財(cái)富。 例如，典型代表的二十四節(jié)氣包含天文、氣象、地理、自然、歷史、飲食文化等。 富如“立春”，有“咬春餅、吃春盤、鞭春牛、切春雞、做春娃”等習(xí)俗。

有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅僅是提供有機(jī)產(chǎn)品，在生產(chǎn)上是傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)與現(xiàn)代科技的融合，在責(zé)任上是農(nóng)耕文明的傳承與弘揚(yáng)，在責(zé)任上是對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)與回歸自然的義務(wù)，維護(hù)我們的精神家園。

3.4 關(guān)注動(dòng)物福利

動(dòng)物福利涉及動(dòng)物保護(hù)、自然環(huán)境、人類政治、國(guó)際貿(mào)易、社會(huì)自身發(fā)展等諸多方面。 有機(jī)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)中非常重視動(dòng)物福利。 善待動(dòng)物不僅是人類愛(ài)心的體現(xiàn)，也與我們?nèi)祟惖慕】迪⑾⑾嚓P(guān)。 ，體現(xiàn)公平原則。

國(guó)家《有機(jī)產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)對(duì)畜禽的飼養(yǎng)條件、疾病預(yù)防、養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰等都有明確規(guī)定，如為畜禽提供足夠的活動(dòng)空間和充足的睡眠時(shí)間； 所有牲畜和家禽應(yīng)在適當(dāng)?shù)募竟?jié)在戶外自由活動(dòng)； 不得使用抗生素和化學(xué)合成獸藥對(duì)畜禽進(jìn)行預(yù)防性治療； 運(yùn)輸和屠宰動(dòng)物的操作應(yīng)該是和平的，并符合動(dòng)物福利原則； 不得使用電棍等器具驅(qū)趕動(dòng)物； 運(yùn)輸前和運(yùn)輸過(guò)程中不得對(duì)動(dòng)物使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑等。

3.5 關(guān)愛(ài)人類、自然與社會(huì)

第一次世界大戰(zhàn)期間，為了增加糧食產(chǎn)量，英國(guó)大量使用“生長(zhǎng)劑”，并與化肥一起施入土地。 生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始人博士回答說(shuō)，吃這種食物的人短期內(nèi)不會(huì)覺(jué)得有什么不好，但下一代的心理系統(tǒng)會(huì)變?nèi)酢?他一再?gòu)?qiáng)調(diào)，農(nóng)業(yè)問(wèn)題往往發(fā)生在第二代和第三代。 它只是出現(xiàn)，但當(dāng)時(shí)并不知道問(wèn)題的根源。 當(dāng)今社會(huì)，兒童性早熟、阿爾茨海默病、癌癥、精神病、神經(jīng)衰弱的例子越來(lái)越多，這些在80年前或許就已經(jīng)預(yù)料到了。

有機(jī)農(nóng)業(yè)為人們提供健康、安全、營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充活力的食品。 它不僅強(qiáng)健了人的體質(zhì)，也滋養(yǎng)了人的心靈，有利于下一代的健康成長(zhǎng)和人類的生生不息。 同時(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)禁止使用化學(xué)合成肥料、植保產(chǎn)品、獸藥和食品添加劑，結(jié)束了農(nóng)民“藥水泡田”的局面，有助于改善農(nóng)村日益嚴(yán)重的疾病地區(qū)，反映了對(duì)農(nóng)民的重要性。 關(guān)懷。

人是自然的一部分，不能高于自然，更不能脫離自然。 從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，首先要維護(hù)好人們的家園地球，愛(ài)護(hù)人們賴以生存的土地，尊重土地上生長(zhǎng)繁衍的萬(wàn)物，喚醒人們重新認(rèn)識(shí)天地關(guān)系，通過(guò)與土地的接觸來(lái)培養(yǎng)人性。 ，建立人與自然的手足關(guān)系，將人類古老的天地智慧帶回自然與人類，順其自然，和諧共處。

有機(jī)農(nóng)業(yè)通過(guò)為人們提供健康優(yōu)質(zhì)的食品，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化和人類文明，傳播正能量，改變當(dāng)前社會(huì)浮躁、壓力過(guò)大等不正之風(fēng)。 為全社會(huì)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

04

結(jié)語(yǔ)

中國(guó)的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)仍然是一個(gè)“檸檬市場(chǎng)”。 信息的不對(duì)稱導(dǎo)致了有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的最后一環(huán)，即消費(fèi)環(huán)節(jié)，也是最重要的一環(huán)，對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的真實(shí)性產(chǎn)生了質(zhì)疑。 雖然管理部門采取的一系列監(jiān)管措施在一定程度上彌補(bǔ)了這一缺陷。 筆者認(rèn)為，以下三點(diǎn)需要人們繼續(xù)努力。

4.1 尊重農(nóng)民

中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)民的地位十分重要。 農(nóng)民也是有機(jī)農(nóng)業(yè)的踐行者，是核心。 全社會(huì)要懂得尊重農(nóng)民，提高農(nóng)民的社會(huì)地位。 有機(jī)農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)者懂得如何與農(nóng)民打交道，把他們當(dāng)作有機(jī)業(yè)務(wù)的重要組成部分，而不是簡(jiǎn)單地把農(nóng)民當(dāng)作農(nóng)民工。 共同分享、共同學(xué)習(xí)、相互關(guān)愛(ài)，讓農(nóng)民有做有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主人翁意識(shí)，在生產(chǎn)中嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，在土地上辛勤耕作，呵護(hù)農(nóng)民，以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

同時(shí)，還要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的培訓(xùn)教育，著力打造自我學(xué)習(xí)、自我提升的生產(chǎn)組織，確保有機(jī)生產(chǎn)過(guò)程的完整性。

4.2 培育現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)戶

美國(guó)農(nóng)業(yè)從“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)1.0”到“工業(yè)化農(nóng)業(yè)2.0”再到“生態(tài)農(nóng)業(yè)3.0”。 核心轉(zhuǎn)型是培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)民（），這要求他們不僅要有豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)和農(nóng)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，而且是優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)專家和人類健康博士。 他知道如何從土地上獲取有益于人類健康的食物。 同時(shí)，他是一個(gè)“有自我意識(shí)”的人，具有合作精神和良好的溝通能力。 與自然和諧相處。

同樣，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也缺乏這方面的人才，隨著大型國(guó)有企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)紛紛進(jìn)入有機(jī)農(nóng)業(yè)，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)專家的需求更加迫切。

值得一提的是，一大批“80后”也投身有機(jī)農(nóng)業(yè)。 他們有熱情，有教養(yǎng)，有吃苦耐勞，有拼搏精神，有拼搏精神。 經(jīng)過(guò)5-6年在有機(jī)農(nóng)業(yè)一線的培養(yǎng)，成為有技術(shù)、懂市場(chǎng)、會(huì)管理的綜合性骨干人才，從中培養(yǎng)出一批專家型人才，將在引領(lǐng)有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中發(fā)揮關(guān)鍵作用。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)并確保“子實(shí)體”的有機(jī)完整性。 這對(duì)于確保整個(gè)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的完整性也至關(guān)重要。

4.3 培育健康、公平、透明的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)

這不僅需要政府制定相對(duì)完善的法律法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)行為規(guī)范的引導(dǎo)，加大監(jiān)管處罰力度，確保有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)的嚴(yán)肅性和真實(shí)性。 開(kāi)發(fā)有機(jī)產(chǎn)品的企業(yè)、生產(chǎn)者和消費(fèi)者也需要采取行動(dòng)，建立多元化的溝通和信任渠道。

例如，中國(guó)不斷發(fā)展的有機(jī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、有機(jī)體驗(yàn)之旅、田間生產(chǎn)在線實(shí)時(shí)監(jiān)控等，都是生產(chǎn)者與消費(fèi)者建立信任與合作的有益嘗試，對(duì)維護(hù)有機(jī)誠(chéng)信起到了重要作用。

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