此道菜品中的土豆和雞蛋都富含多種維生素及微量元素等營養(yǎng)物質，有助于人體健康發(fā)育。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

此道菜品中的土豆和雞蛋都富含多種維生素及微量元素等營養(yǎng)物質，有助于人體健康發(fā)育。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

準備食材：土豆200、雞蛋1個、小麥面粉2湯匙、食鹽適量、胡椒粉適量、芝麻適量、小蔥適量

步驟1：土豆切細絲，剁成小碎段，放入碗里。

步驟2：加雞蛋、面粉、蔥花、芝麻、少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

步驟3：平底鍋內放油，油五成熱時，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成餅狀。煎黃一面以后，翻面煎另一面，兩面都煎黃即熟時出鍋。

步驟4：用模具壓出兔子和胡蘿卜的形狀。

步驟5：喜歡番茄沙司的吃的時候可以擠點，隨個人喜歡。

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