摘要：生菜是非常常見的一種蔬菜，其脆嫩清甜的口感受到了很多人的喜愛。生菜的做法也非常多，一般都是簡單易做的家常菜。不過生菜怎么做最好吃？生菜怎么吃營養(yǎng)價值最高呢？很多朋友有這樣的疑問，那么下面就會為大家介紹。

生菜怎么做最好吃

一、生菜雞蛋餅

1、生菜清洗干凈切小塊備用；

2、準備兩個雞蛋打散；

3、把生菜放進去，放一丟丟鹽和黑胡椒調(diào)味；

4、鍋里噴一點油，鍋熱后轉(zhuǎn)小火，放入生菜雞蛋液；

5、煎至凝固，翻面轉(zhuǎn)小火煎2分鐘即可；

6、出鍋切小塊就可以了，嫩滑的雞蛋和爽脆的生菜搭配在一起口感很清爽，還可以刷上自己喜歡的醬料吃。

二、低卡生菜湯

1、鍋里噴一點油，油溫升高后，打入1個雞蛋，煎至兩面金黃；

2、加入熱水，大火煮3分鐘，湯會有奶白色；

3、將生菜下入鍋中，大火煮一分鐘后，加入少許鹽、胡椒粉，鮮香濃郁的煎蛋湯就做好了。

三、蠔油生菜

1、生菜摘下洗凈，撈出瀝干水；

2、鍋中倒入清水，放入一勺鹽，放入幾滴油，能讓生菜熟了后依舊保持翠綠顏色。水燒開時放入生菜，生菜在開水中變色之后立馬撈出，減少營養(yǎng)損失，大概10秒鐘左右時間；

3、待其稍涼即可擺盤；

4、鍋燒熱之后倒入少量油，在油溫7成熱的時候，放入蒜末煸炒出香味；

5、加入1勺生抽、3勺清水、1勺蠔油、1勺水淀粉攪拌至粘稠；

6、將醬汁淋在擺好盤的生菜上面即可。

四、生菜三明治

1、雞胸肉用松肉錘捶打方便入味，加入1勺新奧爾良料、1勺生抽、1勺大蒜粉腌制10分鐘；

2、鍋中噴一點橄欖油，把雞胸肉煎至兩面金黃；

3、鍋中余油，煎一個荷包蛋，撒一點鹽調(diào)味；

4、黃瓜切片，番茄切片；

5、生菜用水清洗干凈，控干水分待用；

6、保鮮膜上放上生菜，依次放上所有食材，口味重的可以加點低脂醬料；

7、最后再放上生菜葉子，用保鮮膜包住壓實，對半切開即可。

五、清炒生菜

1、首先，準備新鮮的生菜，將其葉子一片片地撕下來，放入清水中徹底清洗干凈，洗凈后的生菜要瀝干水分；

2、將幾顆大蒜剝皮后切成蒜粒，備用；

3、開始熱鍋，在鍋中加入適量的食用油，油溫熱至五成熱時將切好的蒜粒倒入鍋中；

4、使用小火慢慢爆香蒜粒，釋放出蒜的香味；

5、將洗凈瀝干的生菜倒入鍋中，迅速提高火力，用大火快速翻炒生菜，讓生菜葉片均勻受熱；

6、加入適量的鹽和生抽進行調(diào)味，繼續(xù)翻炒，讓調(diào)料均勻裹在每片生菜葉上；

7、整個炒制過程不宜過長，以免生菜失去脆爽的口感，將炒好的清炒生菜盛出，趁熱食用。

生菜怎么吃營養(yǎng)價值最高

1、清炒生菜：清炒生菜具有生菜本身的功效，很大程度上保留了生菜的營養(yǎng)價值，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒等。

2、蒜蓉生菜：蒜生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效；大蒜有解毒、行滯、健脾的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉等癥有一定的食療作用。

3、蠔油生菜：蠔油是一種含多種營養(yǎng)成分且味道鮮美的調(diào)味作料，因此適量吃蠔油生菜具有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發(fā)育、利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒等功效。

生菜可以生吃嗎

生菜是日常生活中常見的蔬菜，可以生吃，亦可炒熟或做湯食用，生吃生菜有好處也有壞處：

1、好處

（1）提高營養(yǎng)利用率：生菜營養(yǎng)豐富，含有大量β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B6、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素，如鎂、磷及少量的鐵、銅、鋅，其中維生素被加熱后很容易被破壞，因此生吃生菜可以更多地保留其營養(yǎng)物質(zhì)。

（2）保留生菜的良好口感：生吃生菜可以更好地保留生菜原有的脆、嫩、甜、香的口感，能夠增進食欲。

2、壞處

（1）急性胃腸炎：生菜表面可附著致病細菌，如果未經(jīng)烹飪將其殺滅，腸胃本身不太好的人群生吃生菜后可能會隨生菜進入體內(nèi)，引起急性胃腸炎，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

（2）寄生蟲?。何唇?jīng)烹飪的生菜表面可能附著寄生蟲或寄生蟲卵，特別是施農(nóng)家肥的生菜，其附著寄生蟲或蟲卵的幾率會更高，如果生吃生菜，寄生蟲或寄生蟲卵隨生菜進入人體后繁殖，可引起寄生蟲病。

因此，生菜可以生吃，但在食用前一定要用干凈的清水反復(fù)沖洗，盡可能將生菜表面的泥沙、細菌、寄生蟲、蟲卵以及殘留的農(nóng)藥洗凈。

聲明：以上方法源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網(wǎng)站的研究觀點，證明有效，請注意甄別內(nèi)容來源的真實性和權(quán)威性。如有身體不適，請到正規(guī)醫(yī)院就診，明確診斷，遵醫(yī)囑服用，請勿輕信網(wǎng)上建議。申請刪除>>糾錯>>

相關(guān)知識

青菜怎么吃營養(yǎng)價值最高？（青菜怎么吃最健康 ）
白菜的營養(yǎng)價值 白菜怎么吃最有營養(yǎng)
大白菜怎么吃最有營養(yǎng)？大白菜怎么做好吃
白菜怎么吃最營養(yǎng)？好吃做法分享
生菜怎么吃最有營養(yǎng)?
生菜怎么吃最有營養(yǎng)
大白菜怎么做才好吃？大白菜怎么吃最有營養(yǎng)？
小小一顆生菜，它的營養(yǎng)價值你都知道嗎？生菜怎么吃才最科學(xué)？
芹菜怎么吃最有營養(yǎng)？芹菜怎么吃健康？
白菜怎么吃 白菜怎么吃最營養(yǎng)

網(wǎng)址: 生菜怎么做最好吃 生菜怎么吃營養(yǎng)價值最高 http://m.u1s5d6.cn/newsview1177159.html