全素食食譜：美味又健康的烹飪指南
### 素羅宋湯

準(zhǔn)備材料：土豆、牛心菜、胡蘿卜、西芹、白洋蔥、番茄、素牛肉、素香腸

步驟：
素肉用桂皮、茴香和大蒜炒香，放一邊備用。
番茄和洋蔥煸炒后，加入滿水。
加入胡蘿卜、西芹和土豆，放入番茄沙司，燉煮半小時。
土豆煮爛后，加入牛心菜繼續(xù)燉煮。
最后加點蔥花，總共燉煮約1個半小時。
出鍋前加一點淀粉和水調(diào)勻即可。
花菜小扁豆

準(zhǔn)備材料：赤松茸、小扁豆、西蘭花、洋蔥

步驟：
小紅扁豆浸泡一小時。
赤松茸和西蘭花攪拌成末狀。
先將赤松茸稍許煸炒后取出。
水開后放入小紅扁豆煮至一半熟，加入赤松茸、西蘭花和洋蔥末。
加入黑胡椒粉、鹽和素蠔油，攪拌均勻出鍋。
時素涼拌蓬蒿菜

準(zhǔn)備材料：蓬蒿菜、麻油、山茶花油、鹽、糟腐乳汁、白芝麻

步驟：
蓬蒿菜焯水煮熟。
涼拌時加入麻油、山茶花油、鹽、糟腐乳汁和白芝麻，攪拌均勻即可。
有機小麥仁+蕎麥飯

準(zhǔn)備材料：有機小麥仁、蕎麥

步驟：
將有機小麥仁和蕎麥混合煮熟，作為主食搭配其他菜肴食用。

這些食譜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合全素食者享用。每一道菜都有其獨特的風(fēng)味和健康價值，快來試試吧！

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