喝啤酒要注意哪些事項(xiàng)
啤酒的酒精度數(shù)比較低,是適合大多數(shù)人飲用的一種酒,男士可以喝啤酒,女士也可以喝啤酒。那么我們?cè)鯓雍绕【撇沤】的??下面讓我們?lái)看看健康喝啤酒的一些方法以及喝啤酒要注意的一些事項(xiàng)。
健康喝啤酒的方法
溫度要適宜
喝啤酒的溫度應(yīng)控制在12℃至15℃左右,這時(shí)味蕾初打開,正能體會(huì)到啤酒的醇香與爽口,而又不會(huì)太顯苦;同時(shí),此時(shí)酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài),飲用時(shí)爽口感最為明顯。如果溫度再升高,人所感受到的啤酒苦味就要強(qiáng)烈得多。溫度過(guò)低的啤酒不僅不好喝,而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離,營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞。
大口快速飲
啤酒不宜細(xì)飲慢品,應(yīng)該大口快速地喝,建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時(shí)是很濃郁、很誘人,若時(shí)間放長(zhǎng),香氣就會(huì)被揮發(fā)掉。其次啤酒剛倒入杯中時(shí),有細(xì)膩潔白的泡沫,它能減少啤酒花的苦味,減輕酒精對(duì)人的刺激。
飲用要適量
啤酒是低醇、低糖、富有營(yíng)養(yǎng)的保健性最佳飲料之一。但由于它畢竟含有一定量的酒精,所以還是以適量飲用為佳。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家計(jì)算,每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個(gè)數(shù)量,即會(huì)引起興奮現(xiàn)象。雖然酒類的品種繁多,但均可根據(jù)酒精的含量來(lái)折算。例如,一個(gè)50公斤體重的人,一天可飲用含量4°的啤酒625毫升,即1瓶啤酒為宜。
菜肴需清淡
喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果,如煮咸花生米、糖拌西紅柿、大蒜麻汁拌黃瓜等。
喝啤酒注意的事項(xiàng)
飲啤酒后不宜服藥
啤酒含有一定量的酒精,可與100多種常用藥物發(fā)生作用,有的增加藥效,有的降低藥效,有的則起相反作用。實(shí)踐證明,飲用啤酒后,不宜立即服用抗生素、降壓鎮(zhèn)靜藥、抗凝劑、降糖藥。
啤酒白酒不宜同飲
有些人習(xí)慣喝啤酒后又飲白酒,這將強(qiáng)烈刺激腸胃系統(tǒng),容易引起消化功能紊亂。另外,啤酒白酒同飲可加快酒精進(jìn)入血液,容易出現(xiàn)醉酒。大汗后不宜飲冰鎮(zhèn)啤酒
大汗淋漓時(shí)汗毛孔擴(kuò)張,飲冰鎮(zhèn)啤酒將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而收縮,中止出汗,從而使身體散熱受阻,易誘發(fā)感冒等疾病。此外,啤酒經(jīng)冷凍后,其蛋白質(zhì)與鞣酸會(huì)產(chǎn)生沉淀,飲用后易引起腸胃不適,導(dǎo)致食欲不振。
不能飲用過(guò)期啤酒
超過(guò)保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng),使啤酒變渾濁;或因水質(zhì)差,灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵,變粘變餿,飲后極易引起腹瀉等癥狀。
飲啤酒不宜多吃燒烤
食物在燒烤過(guò)程中,本身就會(huì)產(chǎn)生一種叫做“雜環(huán)胺化合物”的致癌成分,酒精能使消化道血管擴(kuò)張,溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質(zhì)極易被身體吸收,而海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物,會(huì)使啤酒里的核酸最終分解為尿酸,當(dāng)血液里的尿酸超過(guò)一定的溶解度之后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積,從而導(dǎo)致部分關(guān)節(jié)腫痛等一系列癥狀。
啤酒的功效
啤酒具有七個(gè)方面的功效:
純天然
啤酒是由天然原料制成,是可靠的純天然食品。
利尿
啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給,擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,加快人體的代謝活動(dòng)。
解渴
啤酒具有較高的水含量(90%以上),喝起來(lái)清火潤(rùn)喉,夏日一杯啤酒,恰似清涼爽心頭,其感覺(jué)美不勝收。
助消化
啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質(zhì),能增進(jìn)胃液分泌,興奮胃功能,提高其消化吸收能力。
提神
啤酒中含有大量的有機(jī)酸,具有清新、提神的作用。適量飲用可減少過(guò)度興奮和緊張情緒,并能促進(jìn)肌肉松弛。
減肥
啤酒能起到很好的減肥效果。因?yàn)槠【浦泻蟹浅I俚拟c、蛋白質(zhì)和鈣,不含脂肪和膽固醇。對(duì)抑制體形的過(guò)快增長(zhǎng)非常有效。>>>喝啤酒如何健康有口感
護(hù)眼
啤酒含大量維生素B族,特別是維生素B12維生素B2(核黃素)。維生素B12對(duì)抗貧血和調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)代謝機(jī)制有一定好處。維生素B2對(duì)保護(hù)視力有重要作用。
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