一、核桃的養(yǎng)生價(jià)值

補(bǔ)腦益智：含DHA、磷脂及鋅錳元素，可促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，改善記憶力，預(yù)防老年癡呆。

補(bǔ)腎強(qiáng)體：中醫(yī)認(rèn)為核桃入腎經(jīng)，適合腎虛引起的腰膝酸軟、脫發(fā)等問(wèn)題，可搭配黑芝麻、枸杞等食用。

心血管保護(hù)：富含不飽和脂肪酸（亞油酸），可降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓。

潤(rùn)腸通便：含油脂和膳食纖維，緩解便秘，但過(guò)量可能引起腹瀉。

抗氧化抗衰老：維生素E含量高，延緩細(xì)胞氧化，有“長(zhǎng)壽果”之稱。

二、推薦食用方法

生吃：保留完整營(yíng)養(yǎng)，建議每天5-6顆（約20-30g）。

搭配飲品
? 核桃+紅棗/黑芝麻榨汁，適合兒童或口感挑剔者
? 核桃+豆?jié){/牛奶，增加蛋白質(zhì)吸收

煮粥/湯羹
? 核桃仁+大米煮粥，健脾養(yǎng)胃
? 核桃+黑豆+枸杞燉湯，補(bǔ)腎烏發(fā)

創(chuàng)意食譜
? 琥珀核桃（糖漿裹核桃仁+芝麻）
? 核桃阿膠膏（補(bǔ)氣血）

三、注意事項(xiàng)

禁忌人群：腹瀉、陰虛火旺、痰熱咳嗽者慎食。

食用量控制：過(guò)量可能引發(fā)痰濕或肥胖，建議成人每日不超過(guò)30g。

儲(chǔ)存建議：陰涼干燥處存放，避免潮濕變質(zhì)。

可優(yōu)先選擇生核桃或低溫烘焙的未加工核桃，避免高糖油炸制品。特殊體質(zhì)（如孕婦、糖尿病患者）建議咨詢醫(yī)生調(diào)整攝入量。

作者聲明：內(nèi)容由AI生成

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