#圖文打卡計(jì)劃#隨著年齡的增長，身體的各項(xiàng)機(jī)能逐漸下降，尤其是骨骼的健康需要更加關(guān)注。在飲食方面，我們要舍得吃一些營養(yǎng)豐富、易于吸收的養(yǎng)生菜，來為身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)，強(qiáng)健骨骼。今天，就為大家分享 8 道養(yǎng)生菜的詳細(xì)做法，讓您吃得健康又美味！

豆芽炒牛肉

主要食材：綠豆芽、牛肉、紅椒、生抽、鹽、胡椒粉、食用油

【具體做法】

1、牛里脊切薄片，加入一勺鹽、一勺生抽、一小勺胡椒粉抓勻腌制10分鐘。

2、鍋中倒入食用油，油熱倒入牛肉快速翻炒至變色，盛出備用。

3、鍋中少許食用油，油熱爆香蔥花，倒入豆芽和紅椒絲翻炒至微軟，倒入牛肉，加入鹽、味精調(diào)味，翻炒均勻即可。

韭菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材: 韭菜、雞蛋、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗干凈韭菜切小段，然后把蒜末準(zhǔn)備好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香。

3、接著倒入韭菜大火翻炒均勻，然后加入食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至韭菜斷生。

4、最后倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

豆腐豬血煲

【食材】

豆腐、豬血、胡蘿卜、青蒜、姜片

【做法】

1.豆腐切成厚片，豬血切成塊，胡蘿卜切片，青蒜切段備用。

2.鍋中加水燒開，放入豬血焯水1分鐘，去除腥味后撈出備用。

3.鍋中加油燒熱，放入姜片爆香，加入胡蘿卜片翻炒至軟。

4.加入豆腐和豬血，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。

5.最后加入青蒜段，加鹽和雞精調(diào)味，煮至青蒜斷生即可出鍋。

香菇豆腐魚丸湯

準(zhǔn)備食材: 香菇、豆腐、魚丸、娃娃菜、姜絲。

做法步驟:

1、清洗干凈香菇和娃娃菜切好，然后將豆腐切成小塊，再準(zhǔn)備好魚丸和姜絲備用。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入香菇炒軟，然后加入適量的清水大火煮開。

3、然后加入肉丸和豆腐一起煮三分鐘左右，接著加入娃娃菜繼續(xù)煮熟。

4、最后加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。

茭白肉絲胡蘿卜

【食材】

茭白、肉絲、胡蘿卜、豆腐干、韭黃、蔥花

【做法】

1、將茭白、胡蘿卜、豆腐干和韭黃分別切成絲，備用。

2、肉絲放入碗中，加入適量鹽、生抽、糖、蠔油、生粉和黃酒，抓勻后加入少許食用油，鎖住水分，腌制10分鐘。

3、鍋中倒油，油熱后放入腌制好的肉絲，翻炒至變色，盛出備用。

4、另起鍋，倒油，依次放入胡蘿卜絲、茭白絲和豆腐干絲，翻炒至變軟。

5、放入韭黃絲和炒好的肉絲，繼續(xù)翻炒約半分鐘。

6、在翻炒過程中加入適量鹽和生抽調(diào)味，最后撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

枸杞葉豬肝湯

準(zhǔn)備食材:豬肝，枸杞葉，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、豬肝清洗干凈切成片，抓洗干凈血水，然后用廚房紙吸干水分，再放入食鹽、料酒、淀粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、枸杞葉放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈，瀝干水分備用。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、起鍋燒水，放入紅棗、姜片和適量食用油，煮開后放入枸杞葉煮開。

4、枸杞葉煮熟后，放入豬肝煮熟，加入適量的食鹽調(diào)味，煮至入味即可出鍋開吃。

養(yǎng)肝草麥冬鴿子湯

食材準(zhǔn)備：養(yǎng)肝草、麥冬、西洋參、蜜棗、枸杞子、姜片、蔥段、鴿子。

做法流程：

1.把鴿子剁成大塊，放入大碗中，接著姜蔥和沒過鴿子的溫水，然后一起浸泡半個小時去腥，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈養(yǎng)肝草、麥冬、西洋參，然后和蜜棗、姜片一起放入燉鍋中，再加入適量的清水。

3.接著中小火燉煮兩個小時，再撒入一把清洗干凈的枸杞子，加入一丟丟食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。

山藥排骨湯

食材：

山藥 1 根、排骨 500 克、蔥姜適量、料酒、鹽

做法：

1. 排骨洗凈切塊，冷水下鍋，加入料酒焯水撈出。

2. 山藥去皮切成段，蔥姜切末。

3. 排骨放入鍋中，加入適量的清水，放入蔥姜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮 30 分鐘。

4. 加入山藥繼續(xù)煮 20 分鐘左右，至山藥熟透，加入適量的鹽調(diào)味即可。

這 8 道養(yǎng)生菜營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等多種營養(yǎng)成分，有助于健康養(yǎng)骨，容易吸收。年紀(jì)大了更要注重飲食的營養(yǎng)和健康，趕緊動手做起來吧！

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