一、什么是有機(jī)食品認(rèn)證

　　為保障人體健康，防止農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境的污染和破壞，由通過資格認(rèn)可的注冊有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，對申請的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品實(shí)施規(guī)定程序的系統(tǒng)評(píng)估，并頒發(fā)證書，該過程稱為有機(jī)食品認(rèn)證。

　　二、有機(jī)食品認(rèn)證的基本條件

　　1.生產(chǎn)基地在三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)。

　　2.種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過。

　　3.生產(chǎn)單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃。

　　4.生產(chǎn)基地?zé)o水、空氣等環(huán)境問題。

　　5.作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染。

　　6.從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需24-36個(gè)月的轉(zhuǎn)換期，新開墾荒地例外。

　　7.生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案。

　　三、有機(jī)食品認(rèn)證流程

　　1.申請人向有機(jī)食品認(rèn)證中心提出正式申請及繳費(fèi)，按照有機(jī)食品認(rèn)證要求，建立質(zhì)量管理體系。

　　2.有機(jī)食品認(rèn)證中心對申請人進(jìn)行預(yù)審并且估算認(rèn)證費(fèi)用，幫其制定初步的檢查計(jì)劃。

　　3.簽訂了有機(jī)食品認(rèn)證的檢查合同之后，申請人配合準(zhǔn)備相關(guān)材料，且先交納50%的相關(guān)費(fèi)用。

　　4.有機(jī)食品認(rèn)證中心對申請人進(jìn)行審查，開始初審。如果初審不合格，認(rèn)證中心當(dāng)年將不接受申請人的其他申請。

　　5.初審合格之后，認(rèn)證中心安排質(zhì)檢員對申請項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)地考察。此時(shí)，申請人補(bǔ)齊全部認(rèn)證費(fèi)用。

　　6.質(zhì)檢員進(jìn)行考察報(bào)告的編寫。提出相關(guān)的評(píng)估意見，交給質(zhì)檢委員會(huì)審議。

　　7.有機(jī)食品認(rèn)證中心質(zhì)檢委員會(huì)通過前期審查做出決議。認(rèn)證通過則頒發(fā)有機(jī)食品證書，證書的有限期限為一年。

　　四、如何辨別真假有機(jī)食品

　　1.要認(rèn)準(zhǔn)包裝上的標(biāo)識(shí)。按照我國的相關(guān)規(guī)定，有機(jī)食品的包裝上必須同時(shí)具備兩個(gè)標(biāo)識(shí)，一個(gè)是有機(jī)食品標(biāo)識(shí)，上面有“有機(jī)食品”字樣；另一個(gè)則是有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，上面有“中國有機(jī)產(chǎn)品”字樣。消費(fèi)者可以進(jìn)入中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)查詢有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽真?zhèn)巍?/p>

　　2.要通過正規(guī)渠道。購買有機(jī)食品與普通食品的營銷渠道存在一定差別，消費(fèi)者應(yīng)到有機(jī)食品專賣店、大型商場、超市以及口碑好的生鮮網(wǎng)站購買，購買時(shí)要選擇正規(guī)品牌，一般不要到農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場或不可信的網(wǎng)站購買。

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