在外就餐如何吃得清淡?
在外就餐,往往太咸 上班族或許都有這種感覺:在外就餐時(shí),飯菜往往太咸,導(dǎo)致口中發(fā)干,回到單位喝很多水都不管用。這是怎么回事?
在外面吃飯,如何吃得既健康又“甜”呢?“不少餐館里的菜放的鹽太多,有時(shí)候?yàn)榱颂岣卟说孽r味,還會(huì)放入過量的味精,導(dǎo)致吃完后口渴難耐?!?在鹽和味精中都有鈉離子,它在人體內(nèi)與水的比例是恒定的。如果攝入了過多的鹽,會(huì)導(dǎo)致組織細(xì)胞脫水,細(xì)胞內(nèi)水分少了,人自然就會(huì)感到口渴。當(dāng)然,口渴只是一種表面現(xiàn)象。從深層次來說,吃太咸會(huì)導(dǎo)致高血壓,也可導(dǎo)致唾液分泌減少。
如果一日三餐都在家里吃,也有健康的飲食觀念,食鹽的攝入量還有可能得到一定的控制。但對(duì)于經(jīng)常在外就餐的上班族來說,怎么調(diào)節(jié)才能減少食鹽中過量的鈉離子對(duì)身體的傷害? 北方人口味有點(diǎn)重 “北方人的口味比南方人要重很多,人口普查顯示,北方人人均每天食鹽的攝入量為16~18克,嚴(yán)重超標(biāo)?!?/p>
付三仙說。過多攝入鹽有害健康。世界衛(wèi)生組織的研究人員提出了6克的上限,每天五六克的食鹽攝入量是健康的飲食之道。食鹽的攝入量過多,易導(dǎo)致血容量增加,對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加,從而導(dǎo)致血壓升高,還會(huì)引起血管硬化,增加腎臟的負(fù)擔(dān)。 吃得太咸,怎么平衡 “如果只是中午在外就餐,那么在早餐和晚餐時(shí),飲食清淡一些,平衡一下一天食鹽的攝入量,最好不超過安全的食鹽攝入量?!?/p>
付三仙說。 除此之外,如果吃得太咸,可以在飯后多食入些含鉀比較多的蔬菜和水果。鉀離子的攝入可以促進(jìn)鈉離子的排泄,減少對(duì)身體的傷害。“水果中鉀離子含量比較豐富的首推香蕉,還有橘子?!备度烧f,“實(shí)際上,只要是應(yīng)季的水果就可以了。” 淡豆?jié){也是一種很好的選擇,其中90%以上都是水分,而且還含有較多的鉀,可以促進(jìn)鈉的排出,口感也比較清甜。
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