開學(xué)季，學(xué)生群體的營(yíng)養(yǎng)健康狀況再次成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。由蒙牛學(xué)生奶攜手中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)共同實(shí)施的“小學(xué)生飲奶與健康評(píng)估”研究項(xiàng)目成果，也于近期在權(quán)威期刊《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》上正式發(fā)表，指出針對(duì)性的飲奶行為干預(yù)對(duì)學(xué)齡兒童的體格發(fā)育與體質(zhì)指數(shù)（BMI）改善的正向影響，以及營(yíng)養(yǎng)教育與膳食干預(yù)在優(yōu)化兒童膳食結(jié)構(gòu)、促進(jìn)健康成長(zhǎng)中的不可替代作用，為全民助力我國(guó)青少年的營(yíng)養(yǎng)健康指明了方向。

該項(xiàng)目，歷時(shí)兩年，跨越湖北、四川、海南三省，廣泛覆蓋23所小學(xué)的12159名小學(xué)生群體，構(gòu)建起一張全面而深入的研究網(wǎng)絡(luò)。研究團(tuán)隊(duì)聚焦于牛奶攝入對(duì)學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育、日常飲奶習(xí)慣、身體活動(dòng)量、骨密度水平及近期健康狀況的多維度影響，通過精心設(shè)計(jì)的調(diào)研方案、個(gè)性化的干預(yù)措施及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)估流程，力求全面揭示并評(píng)估小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康狀況，為科學(xué)膳食指南的完善提供堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐，推動(dòng)兒童營(yíng)養(yǎng)健康水平的整體提升。

《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》期刊 圖片來源 ：蒙牛乳業(yè)

飲奶干預(yù)成效顯著，學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充任重道遠(yuǎn)

在“小學(xué)生飲奶與健康評(píng)估”項(xiàng)目《飲奶行為干預(yù)對(duì)學(xué)齡兒童體格發(fā)育及體質(zhì)指數(shù)的影響》的研究中，可以看到，對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育高峰期的兒童青少年而言，保證充足的奶及奶制品攝入，無疑是促進(jìn)體格發(fā)育與改善體質(zhì)指數(shù)的關(guān)鍵策略。

研究數(shù)據(jù)鮮明呈現(xiàn)了實(shí)施飲奶干預(yù)的組別與對(duì)照組之間的差異：干預(yù)組兒童在身高上平均增長(zhǎng)了0.08米，體重增加了4.80千克，這兩項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于未接受干預(yù)的對(duì)照組（其身高增長(zhǎng)0.06米，體重增加3.58千克）。尤為顯著的是，干預(yù)組兒童的消瘦率下降4.8個(gè)百分點(diǎn)，這一改善幅度明顯大于對(duì)照組1.4%的降幅，直觀地反應(yīng)了飲奶干預(yù)在改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)方面的有效性。

而《中國(guó)三省份小學(xué)生飲奶干預(yù)知信行評(píng)價(jià)》的研究，則剖析了營(yíng)養(yǎng)教育干預(yù)的重要性。該項(xiàng)研究揭示，通過提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知水平、構(gòu)建科學(xué)飲奶信念體系，能夠有效促進(jìn)學(xué)生將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)，進(jìn)而形成健康的飲奶習(xí)慣。這一過程不僅體現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)教育與實(shí)際行動(dòng)之間的良性互動(dòng)，也強(qiáng)調(diào)了教育在引導(dǎo)健康行為中的關(guān)鍵作用。

數(shù)據(jù)作為堅(jiān)實(shí)的支撐，進(jìn)一步印證了這一結(jié)論的權(quán)威性。項(xiàng)目中所實(shí)施的綜合性干預(yù)措施，有效推動(dòng)了干預(yù)對(duì)象在生長(zhǎng)發(fā)育、膳食均衡、生活習(xí)性等多維度的正向轉(zhuǎn)變。具體表現(xiàn)為：干預(yù)后，每周飲奶5天及以上的學(xué)生比例激增了15.2%；主動(dòng)要求喝奶的學(xué)生數(shù)量增長(zhǎng)了28.2%；19.4%的學(xué)生經(jīng)常選擇奶或奶制品作為健康零食。

未來星純牛奶 圖片來源 ：蒙牛乳業(yè)

此次“小學(xué)生飲奶與健康評(píng)估”項(xiàng)目的深入調(diào)研，強(qiáng)有力地證明了：系統(tǒng)性的飲奶干預(yù)，不僅可以提升學(xué)生的健康認(rèn)知與飲奶意識(shí)，更為其終身健康構(gòu)筑了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然而，調(diào)研結(jié)果亦揭示了當(dāng)前的挑戰(zhàn)：盡管小學(xué)生的日均奶及奶制品攝入量有所增長(zhǎng)，但整體而言仍顯不足，尚未達(dá)到《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦的每日300-500克的標(biāo)準(zhǔn)。這一現(xiàn)狀凸顯了學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的緊迫性與必要性，提醒我們需持續(xù)加大力度，推動(dòng)飲奶習(xí)慣的普及與深化，為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

引領(lǐng)飲奶健康評(píng)估，蒙牛學(xué)生奶持續(xù)賦能少年強(qiáng)

2021年，蒙牛攜手中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)，率先啟動(dòng)了首個(gè)飲奶健康評(píng)估公益項(xiàng)目——“小學(xué)生飲奶與健康評(píng)估”項(xiàng)目。歷經(jīng)精心籌備及調(diào)研，項(xiàng)目于2022年7月發(fā)布了《小學(xué)生飲奶與健康評(píng)估項(xiàng)目基線調(diào)查報(bào)告》，該報(bào)告憑借扎實(shí)的數(shù)據(jù)與科學(xué)的分析，為提升我國(guó)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平提供了寶貴的參考與指導(dǎo)，標(biāo)志著項(xiàng)目一期目標(biāo)圓滿達(dá)成。在此基礎(chǔ)上，蒙牛學(xué)生奶并未止步，而是繼續(xù)深化研究，積極推進(jìn)飲奶健康評(píng)估，建立小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況和飲奶狀況監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)，力求為兒童青少年的健康成長(zhǎng)提供更加精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)支持，為學(xué)生飲奶營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)政策建言獻(xiàn)策。 

2021年《小學(xué)生飲奶與健康評(píng)估》項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì) 圖片來源：蒙牛乳業(yè)

不僅如此，在深耕青少年?duì)I養(yǎng)健康之路上，蒙牛學(xué)生奶持續(xù)在行動(dòng)。2000年，原農(nóng)業(yè)部、教育部等七部委便聯(lián)合發(fā)起了國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，通過每日課間向在校學(xué)生提供一杯優(yōu)質(zhì)牛奶，來改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)學(xué)生發(fā)育成長(zhǎng)、提高學(xué)生健康水平。

蒙牛學(xué)生奶，作為首批獲得國(guó)家學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)資格的企業(yè)之一，積極扛起推廣國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的大旗。秉持“用一杯好奶，滋養(yǎng)民族未來”的品牌初心，蒙牛在學(xué)生奶領(lǐng)域深耕二十余載，堅(jiān)定把好生產(chǎn)關(guān)，筑牢品質(zhì)安全線，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，用點(diǎn)滴營(yíng)養(yǎng)，厚植祖國(guó)未來。

面對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)健康問題，蒙牛學(xué)生奶2002年發(fā)起“牛奶助學(xué)行動(dòng)”； 并不斷升級(jí)為“蒙牛營(yíng)養(yǎng)普惠工程”，持續(xù)為孩子們提供充足的營(yíng)養(yǎng)支持。20多年來，蒙牛學(xué)生奶已累計(jì)向欠發(fā)達(dá)地區(qū)捐贈(zèng)10億元（僅為估量值），覆蓋28個(gè)省、自治區(qū)及直轄市，惠及學(xué)生2500萬人以上，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

同時(shí)，蒙牛學(xué)生奶還積極響應(yīng)國(guó)家“體教融合”號(hào)召，聯(lián)合中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)發(fā)起“希望工程·蒙牛少年足球公益行”項(xiàng)目，將體育公益與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給相結(jié)合，通過“足球夏令營(yíng)”“萬顆足球百所校園”捐贈(zèng)計(jì)劃以及學(xué)生奶捐贈(zèng)等多種方式，為中國(guó)青少年兒童實(shí)現(xiàn)足球夢(mèng)想提供了全方位的支持。

此外，蒙牛學(xué)生奶還積極開展飲奶知識(shí)宣講、開放工廠、牛奶+食育、牛奶+運(yùn)動(dòng)、牛奶+公益等多種活動(dòng)，多渠道、全方位地堅(jiān)持開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育和引導(dǎo)，助力國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”長(zhǎng)期、有效地推廣與落地，讓國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”惠及更多學(xué)生及家庭。

少年強(qiáng)則中國(guó)強(qiáng)！未來，蒙牛學(xué)生奶將繼續(xù)堅(jiān)定不移地執(zhí)行國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，用營(yíng)養(yǎng)之光照亮每一個(gè)孩子的成長(zhǎng)之路，推動(dòng)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，共同描繪健康中國(guó)的美好藍(lán)圖。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，不代表本刊立場(chǎng)。

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