#圖文創(chuàng)作激勵(lì)計(jì)劃#春天里是吃萵筍的時(shí)節(jié)，分享 8 種最佳搭配做法，潤(rùn)腸養(yǎng)肝，美味下飯，家人都愛吃

春天，萬物復(fù)蘇，萵筍也在這個(gè)時(shí)節(jié)新鮮上市，成為了餐桌上的寵兒。萵筍口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有潤(rùn)腸養(yǎng)肝等諸多功效。今天，我就為大家分享萵筍的 8 道最佳搭配做法，每一道都美味下飯，讓您的家人吃得開心滿足！

一、萵筍炒肉絲

準(zhǔn)備食材：萵筍、豬里脊、蔥姜蒜、料酒、生抽、淀粉、鹽、雞精、食用油

做法：

1. 萵筍去皮切絲，用鹽腌制 5 分鐘，擠出水分備用；豬里脊切絲，加入料酒、生抽、淀粉抓勻腌制 15 分鐘。

2. 鍋中倒油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，加入肉絲煸炒至變色。

3. 放入萵筍絲繼續(xù)翻炒，調(diào)入適量鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

二、清炒萵筍片

食材：萵筍、蒜、鹽、食用油

步驟：

1. 萵筍洗凈切片，蒜切末。

2. 鍋中放油，油熱后放入蒜末爆香。

3. 倒入萵筍片大火快炒，炒至萵筍片變軟，加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

三、萵筍炒雞蛋

材料：萵筍、雞蛋、鹽、料酒、蔥花、食用油

做法：

1. 萵筍去皮切片，雞蛋打入碗中，加入少許鹽和料酒攪散。

2. 鍋中倒油，油熱后倒入雞蛋液，炒至成型盛出。

3. 鍋中再倒少許油，放入蔥花爆香，加入萵筍片翻炒均勻。

4. 放入炒好的雞蛋，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

四、萵筍炒蝦仁

用料：萵筍、鮮蝦、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、食用油

制作方法：

1. 鮮蝦去殼去蝦線，加入蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制 15 分鐘。

2. 萵筍去皮切塊。

3. 鍋中倒油，油熱后放入蝦仁滑炒至變色盛出。

4. 鍋中留底油，放入萵筍翻炒，加入適量鹽調(diào)味。

5. 倒入蝦仁繼續(xù)翻炒均勻即可。

五、涼拌萵筍絲

原料：萵筍、紅辣椒、蒜、生抽、醋、白糖、香油、鹽

做法：

1. 萵筍去皮切絲，放入碗中，加入鹽腌制 10 分鐘，擠出水分。

2. 蒜切末，紅辣椒切絲。

3. 碗中加入蒜末、生抽、醋、白糖、香油調(diào)成料汁。

4. 將料汁倒入萵筍絲中，拌勻，撒上紅辣椒絲即可。

六、萵筍木耳炒山藥

食材：萵筍、木耳、山藥、蔥姜、鹽、雞精、食用油

步驟：

1. 萵筍、山藥去皮切片，木耳泡發(fā)洗凈。

2. 鍋中燒開水，分別將萵筍、山藥、木耳焯水撈出。

3. 鍋中倒油，油熱后放入蔥姜爆香，加入三種食材翻炒均勻。

4. 調(diào)入適量鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

七、萵筍胡蘿卜炒香菇

材料：萵筍、胡蘿卜、香菇、蔥姜蒜、鹽、生抽、蠔油、食用油

做法：

1. 萵筍、胡蘿卜去皮切絲，香菇切片，蔥姜蒜切末。

2. 鍋中倒油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。

3. 依次加入香菇、胡蘿卜、萵筍絲翻炒均勻。

4. 加入適量鹽、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒至食材熟透即可。

八、萵筍葉雞蛋湯

用料：萵筍葉、雞蛋、鹽、香油、蔥花

制作方法：

1. 萵筍葉洗凈切碎，雞蛋打散備用。

2. 鍋中加水燒開，放入萵筍葉煮 2 分鐘。

3. 慢慢倒入雞蛋液，形成蛋花，加鹽調(diào)味。

4. 淋入香油，撒上蔥花即可。

這 8 道萵筍的搭配做法，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，無論是作為家常菜還是宴客菜都非常合適。趕緊動(dòng)手為家人做起來吧，讓他們?cè)诖禾炖锲穱L到萵筍的鮮美，享受健康美味的飲食！

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