文檔簡介

《世衛(wèi)》衡量老年人健康的標(biāo)準(zhǔn)不是疾病，而是功能。世界衛(wèi)生組織早就提出，衡量老年人健康的標(biāo)準(zhǔn)不是疾病，而是功能。除了預(yù)防和治療相關(guān)的疾病及問題，更重要的，是最大程度地維持和恢復(fù)功能狀態(tài)，提高生活質(zhì)量。所以，老年人應(yīng)該把對功能的維護(hù)作為追求健康的標(biāo)準(zhǔn)，而不是一味追求沒病，那不現(xiàn)實(shí)。要延緩功能下降的速度，也就是說，越晚進(jìn)入“失能”階段越好。如何進(jìn)行成功老齡化的自我評估呢？看看自己的日常生活能力是否正常，有六項內(nèi)容參考：洗澡、穿衣、梳洗、如廁、吃飯、行走。如果都能輕松完成，說明基本生活能力是正常的；如有1~2項不能完成，即為輕度失能；3~4項不能完成，即為中度失能；5~6項不能完成，則為重度失能。工具生活能力可以評估老人是否能獨(dú)立生活，包括八項內(nèi)容：是否能接打電話，去超市買東西，做簡單的飯菜，洗衣服，做簡單的家務(wù)，乘坐公交，自己買藥、服藥，管理自己的財產(chǎn)，如果這八項都能完成，說明你的身體狀況非常棒。老年人出現(xiàn)慢病是正常的，學(xué)會與慢病共存，控制慢病，而不是寄希望于慢病能逆轉(zhuǎn)、治愈、消失。成功老齡化就是內(nèi)在身心功能正常。身心功能就是老人的內(nèi)在能力，如何維護(hù)呢？主要通過以下五項：合理膳食、規(guī)律運(yùn)動、慢病管理、心理健康、避免失智。如果我們把對疾病的關(guān)注多分一點(diǎn)給膳食、運(yùn)動、心理、社交等，也許我們會老得更慢一點(diǎn)?！几剑欢具M(jìn)補(bǔ)膳食〗冬至過后就進(jìn)入了數(shù)九時節(jié)，此時，人體的防御功能瀕臨低點(diǎn)，呼吸系統(tǒng)疾病、骨關(guān)節(jié)病、心腦急癥等高發(fā)！但同時，數(shù)九天也是一年中最適宜進(jìn)補(bǔ)的時間，因為這個時間段是陰氣極盛、陽氣始生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，能更大限度地幫人體積蓄能量~而說到進(jìn)補(bǔ)食材1海鮮，御寒又護(hù)心血管相比紅肉，更推薦大家在冬天適當(dāng)多吃些高蛋白低脂肪的海鮮。原因主要有兩個方面：補(bǔ)碘，增強(qiáng)御寒能力海鮮類飲食可以給我們提供一種特別重要的微量營養(yǎng)素——碘。碘是人體甲狀腺激素合成的基本原料，也是維持甲狀腺功能的重要元素。而甲狀腺激素，不僅能增高基礎(chǔ)代謝率，還能促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水轉(zhuǎn)化成能量，增加產(chǎn)熱量，從而達(dá)到身體御寒的效果。有數(shù)據(jù)表明，1毫克的甲狀腺激素可使產(chǎn)熱量增加1千卡左右，相當(dāng)于250克葡萄糖或110克脂肪所產(chǎn)生的熱量。可見甲狀腺激素對提高身體熱量的作用非同一般。此外，冬天的寒冷會對甲狀腺激素產(chǎn)生一定的刺激，使身體增加對甲狀腺激素的需求，從而導(dǎo)致碘相對不足。因而冬季需要適當(dāng)補(bǔ)碘。補(bǔ)ω-3脂肪酸，預(yù)防心腦血管疾病經(jīng)外國科學(xué)家研究表明，用海產(chǎn)品代替部分傳統(tǒng)的動物蛋白，可降低心腦血管疾病的風(fēng)險。海鮮脂肪中的ω-3脂肪酸，有抗炎作用，可有效緩解動脈血管損傷引起的炎癥；另外還能有效降低血液中脂肪的含量，清除血管中的有害物質(zhì)，從而起到調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度，以及預(yù)防動脈粥樣硬化、腦梗死，改善腦供血不足等的作用。再加上，海鮮中還有豐富的礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)多補(bǔ)充能提高人體的免疫力，增強(qiáng)抗病能力。提示：很多海鮮的膽固醇多集中在頭部、卵黃，因此這些部位盡量少吃或不吃。一周可以吃2-3次海產(chǎn)品，但近期情況特殊，一定要到正規(guī)商超購買。2圓白菜，天然“血管清道夫”冬季是心血管疾病的高發(fā)時間。疾控中心數(shù)據(jù)顯示：當(dāng)晝夜溫差超過9.6℃時，動脈粥樣硬化的發(fā)病率顯著提高；再加上冬季多吃厚膩的食物，膽固醇、甘油三酯更易升高，腦梗、心梗的危險系數(shù)也就更高了！而圓白菜則有天然“血管清道夫”的美稱：其富含膳食纖維，且水分含量大約有90%，有助于清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能。《英國醫(yī)學(xué)雜志》上的一份研究顯示：膳食纖維的每日攝取量每增加7克，心血管疾病和冠心病的風(fēng)險能降低9%。圓白菜葉內(nèi)有一種特殊的香味物質(zhì)“異硫氰酸酯”，這種物質(zhì)具有抗氧化和抗炎特性，對預(yù)防癌癥、心腦血管疾病都能發(fā)揮積極作用。圓白菜中還含有維生素K，它能幫助抑制血管鈣化。澳大利亞的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天每多吃20g十字花科蔬菜（包括圓白菜、西蘭花、花椰菜、甘藍(lán)等），腹主動脈廣泛鈣化的風(fēng)險降低19%。此外，圓白菜中富含維生素U，維生素U又叫抗?jié)円蜃樱梢员Ｗo(hù)整個消化道的粘膜細(xì)胞。對胃潰瘍、胃黏膜糜爛等疾病，有輔助修復(fù)和保護(hù)的作用，因此它還有著“天然胃菜”的美譽(yù)。建議：圓白菜不宜生吃，最好快炒，以防其中的維生素流失過多。3黑色食物，補(bǔ)腎、強(qiáng)免疫冬季對應(yīng)到五行中屬水，在人體的五臟中，腎也屬水，所以冬季對應(yīng)的是補(bǔ)腎。腎是先天之本，冬天養(yǎng)腎不僅能增強(qiáng)人體抵御寒冷的能力，而且還可提高人體免疫力和抗病力；另外，腎主骨，養(yǎng)腎還能達(dá)到健骨強(qiáng)筋、舒筋活絡(luò)的作用，以減少關(guān)節(jié)不適，改善骨質(zhì)疏松。黑色入腎，所以冬季可以常吃黑豆、黑芝麻、黑米、木耳等。三寶養(yǎng)腎糊食材：黑豆50克、粳米30克、板栗5枚（2人份的量）。功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、固澀止遺。做法：豆和粳米用清水浸泡一夜，瀝干水分；將泡好的黑豆和粳米放入豆?jié){機(jī)，加入剝好的板栗；倒入600毫升水，像制作豆?jié){一樣制作就可以了。黑豆補(bǔ)腎健脾，還能保護(hù)心?。欢謇?，《本草綱目》記載“栗治腎虛、腰腿無力，能通腎益氣、厚腸胃也?！倍呗?lián)合，很適合冬季補(bǔ)腎固澀健脾胃~4水果熱著吃，功效翻倍天冷，水果也是冷冰冰的，一些腸胃弱的人吃水果可能會出現(xiàn)腹瀉，干脆就不吃了。但是這樣會錯過很多維生素、礦物質(zhì)等。其實(shí)，冬季可以把水果做熟了吃，不但寒性會減弱，食療效果還會翻倍！1橘子一個橘子等于四味“藥”，而且它全身都是寶。橘子肉止咳潤肺、和胃下氣，含有的生理活性物質(zhì)皮甙，可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于減少血栓的形成，預(yù)防心腦血管疾病；而橘皮中含有大量的維生素C和香油精等成分，有理氣化痰、燥濕的功效；橘核可以化痰散結(jié)；橘絡(luò)也能止咳化痰。雖然橘子渾身是寶，但是很多人都無法接受橘絡(luò)，橘核和橘皮更是不能直接吃，而下面這個做法能把橘子中的有效成分充分利用起來：蜂蜜橘子飲做法：橘子洗凈后直接帶皮放入料理機(jī)里，加入少量的蜂蜜和溫開水，榨成汁后飲用即可。功效：蜂蜜可以中和皮和核的苦味，溫開水既不至于讓橘子汁太熱破壞營養(yǎng)，又適合冬季腸胃不好怕涼的中老年朋友。2蘋果“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。蘋果熟吃，健脾、養(yǎng)胃、消食的效果更強(qiáng)。并且煮熟后，蘋果的纖維軟化，對中老年人的胃腸道刺激

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