靈芝孢子粉怎么挑？如何吃？

原標(biāo)題：靈芝孢子粉怎么挑？如何吃？

　　現(xiàn)代養(yǎng)生更重質(zhì)與量，既要給高品質(zhì)生活做減法，化繁為簡，保證養(yǎng)生高效進行，同時要給健康人生做加法，全面調(diào)節(jié)人體平衡、增強身體抵抗力。選對一款養(yǎng)生產(chǎn)品很重要。此前，中國營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合中國醫(yī)師協(xié)會、中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會，研究提出營養(yǎng)膳食指導(dǎo)；中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會精準(zhǔn)營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員、中國醫(yī)科大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所教授孫貴范發(fā)布的《精準(zhǔn)營養(yǎng)助力防治新型冠狀病毒感染系列科普二 營養(yǎng)補充劑的作用》一文，向社會大眾公布了12種營養(yǎng)補充劑，靈芝名列其中。文章指出，靈芝具有免疫刺激作用。

　　以“增強免疫”為核心賣點的靈芝孢子粉的產(chǎn)品品質(zhì)，迅速成為大眾關(guān)注的重點。然而，靈芝孢子粉市場產(chǎn)品繁復(fù)，應(yīng)該如何選？如何吃？采訪了名醫(yī)和消費者后，我們替大家摸清了其中的門道。

　　靈芝孢子粉怎么挑？不僅要破壁，還要去壁

　　《本草綱目》記載，“靈芝性平，味苦，無毒，主胸中結(jié)，益心氣，補中，增智慧，不忘，久服輕身不老，延年神仙?！敝嗅t(yī)藥作為中國傳統(tǒng)文化的精粹，特別是有“仙草”之稱的靈芝，藥用價值在歷代中藥典籍中都有記載?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，靈芝及其孢子粉提取物含有大量的多糖、三萜、蛋白質(zhì)、微量元素等特殊成分，在免疫調(diào)節(jié)等方面的活性功效顯著。

　　市場上，靈芝孢子粉品類不少，到底該如何挑選？國家級名中醫(yī)、國家藥品監(jiān)督管理局藥品審評專家湯金土教授認為，靈芝孢子，是靈芝的精華部位。靈芝的功效是否能作用于人體，關(guān)鍵看補進去多少，人體吸收多少。據(jù)介紹，靈芝孢子結(jié)構(gòu)與山核桃類似，有雙層堅硬的壁殼，壁殼為幾丁質(zhì)物質(zhì)，約占總重量的三分之二左右，無法被人體消化吸收利用，是靈芝孢子的非藥用部位，必須破了壁才能被人體充分吸收；如果不破壁或破壁率低，人體吸收其中原生質(zhì)有效成分的速度會很緩慢，往往在消化道內(nèi)還沒有酶解成功，孢子就已被排出體外。

　　依據(jù)壁殼如何處理，靈芝孢子粉產(chǎn)品大致經(jīng)歷三代更迭。第一代靈芝孢子粉，無破壁技術(shù)，成品無苦味，很難被人體吸收。第二代破壁靈芝孢子粉，采用破壁工藝，更容易被吸收，但壁殼與活性成分混雜在一起，活性成分含量仍然較低。成品苦味不明顯，易氧化油蒿變質(zhì)。

　　第三代去壁靈芝孢子粉，在破壁的基礎(chǔ)上，采用去壁技術(shù)，去除壁殼，留下精華，活性成分含量提升10倍以上，可被人體高效吸收。成品苦味明顯，無重金屬污染，無氧化油蒿味，安全高效。

　　靈芝孢子如果只破壁，而不去除壁殼，就好比吃山核桃時，把山核桃壓碎，連殼和肉一起吃進肚子。目前市場上，大多數(shù)產(chǎn)品是第二代產(chǎn)品，也就是只破壁而未去壁。第三代去壁技術(shù)屬于國際領(lǐng)先的核心技術(shù)，擁有這項技術(shù)的企業(yè)，目前只有壽仙谷藥業(yè)。正是憑借這項核心技術(shù)，壽仙谷藥業(yè)成為靈芝國際標(biāo)準(zhǔn)制定承擔(dān)單位。

　　而鑒別破壁靈芝孢子粉的品質(zhì)好壞，有一個最簡單的小竅門：靈芝孢子粉所含有的物質(zhì)中只有靈芝三萜物質(zhì)是具有苦味的，因此老百姓可以口服孢子粉感覺一下，有苦味的，說明靈芝三萜含量可能比較高；此外靈芝孢子粉的壁很重，沒去壁的靈芝孢子粉溫開水沖泡后會直接下沉于杯底，而去壁的靈芝孢子粉絕大部分會溶解，處于懸浮狀態(tài)。

　　靈芝孢子粉怎么吃？服用量因人而異

　　身體免疫力是自身最強的競爭力之一，如何增強身體免疫力，為身體加油？越來越多人選擇吃靈芝孢子粉。作為上等的保健品，靈芝孢子粉應(yīng)該如何吃？名醫(yī)專家有不同的心得和建議。

　　陳友芝，著名中醫(yī)腫瘤專家，出生于中醫(yī)世家，是宋代國醫(yī)陳言第二十五代傳人，首任浙江腫瘤醫(yī)院中醫(yī)中藥科主任，他對靈芝和靈芝孢子粉的應(yīng)用有深入研究。

　　陳老說，靈芝孢子粉的特點就在于其性平，入心肝脾肺腎，五臟皆補，它既不涼，也不熱，適用人群較廣，可長期服用。尤其適合對于需要全面調(diào)理的亞健康人群、睡眠不好人群。

　　“我經(jīng)常碰到一些黃褐斑等的患者，我給他們配伍著吃一些靈芝孢子粉。”陳老說。

　　陳老強調(diào)，上等靈芝孢子粉，由于有效成分純度高，苦味比較濃，會有極少數(shù)人，吃了純度高的孢子粉，胃部會有短暫不適，這類人群，可以在飯后吃，沖泡的時候，多放點水，沖泡淡一點，這樣，胃部不適感會減緩很多。

　　靈芝孢子粉宜用溫開水沖服，有利于營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解，但不同人群服用的量及時間各不相同，因人而異——

　　長期從事腦力勞動或處于高度工作壓力狀態(tài)下、生活節(jié)奏快的亞健康、慢性疲勞綜合征人群；失眠、神經(jīng)衰弱人群；內(nèi)分泌失調(diào)、面色發(fā)黃或色斑沉著人群。（本報記者 鄭佳穎）

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