隨著我們生活水平不斷提升，肥胖的人數(shù)越來(lái)越多，許多人小孩子、年輕人也開(kāi)始發(fā)胖，這主要是因?yàn)槲覀兤綍r(shí)攝入的能量太多了，超出了我們所消耗的熱量。這就需要我們控制飲食，來(lái)保證身體的健康。

1、如何判斷是否肥胖

有些人其實(shí)并不胖，如果一味的減肥，控制飲食，也會(huì)危害我們身體的健康。

我們通常用體質(zhì)指數(shù)（BMI）作為判斷超重和肥胖的標(biāo)準(zhǔn)。

BMI在數(shù)值上等于體重千克數(shù)除以身高的平方，身高的計(jì)量單位是米。我國(guó)的超重標(biāo)準(zhǔn)為24千克/米2≤BMI<28千克/米2，肥胖標(biāo)準(zhǔn)為BMI≥28千克/米2。

2、如何預(yù)防和控制肥胖

如果你的確肥胖，就需要開(kāi)始行動(dòng)了。

（1）肥胖的膳食營(yíng)養(yǎng)原則主要包括控制總量攝入、改變宏量營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成、多攝入低血糖生成指數(shù)食物或膳食、補(bǔ)充礦物質(zhì)維生素和生物活性物質(zhì)。

（2）在控制飲食的基礎(chǔ)上還要適當(dāng)?shù)卦黾右恍┻\(yùn)動(dòng)以達(dá)到最佳效果。運(yùn)動(dòng)內(nèi)容包括日常生活中的身體活動(dòng)，例如家務(wù)勞動(dòng)、職業(yè)活動(dòng)、交通往來(lái)活動(dòng)等和體育鍛煉兩方面。

具體而言：

（1）每天減少500千卡能量的攝入，每周就能達(dá)到減少0.5千克體重的效果。

（2）改變宏量營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成包括提倡低脂、低碳水化合物、高蛋白膳食。當(dāng)?shù)鞍妆壤?0%～25%，脂肪比例低于30%，碳水化合物比例在45%～50%時(shí)，減重效果最好。

（3）常吃低血糖生成指數(shù)的食品，可以增加飽腹感，降低能量的攝入。常見(jiàn)的低血糖生成指數(shù)的水果有草莓、櫻桃、木瓜、柚子、桃子等；常見(jiàn)的低血糖生成指數(shù)的蔬菜有茄子、菠菜、西紅柿、黃瓜、芹菜、蘆筍等；常見(jiàn)的低血糖生成指數(shù)的主食有大麥、黑麥、稻麩等。

（4）補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)素，例如富含多不飽和脂肪酸的食品，如深海魚(yú)油；補(bǔ)充富含維生素C的水果，如獼猴桃；補(bǔ)充富含多酚的水果、蔬菜，例如藍(lán)莓、番茄等。

（5）多運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)的時(shí)間每次30～60分鐘為宜，最多不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)。每天進(jìn)行大約2小時(shí)的有氧運(yùn)動(dòng)，最好分為2～3次，比1次完成的效果更好。

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