雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營養(yǎng)成分。

1、五谷雜糧有哪些

通常所說的五谷主要指的是稻谷，麥子，大豆，玉米和薯類，一般來說我們都會將米和面，也被稱為是五谷雜糧，所以五谷其實是糧食作物的一個統(tǒng)稱。五谷雜糧在我們的飲食中占有一個主導(dǎo)的地位，平衡膳食需要食物多樣化，五谷雜糧中含有的微量元素對人體的健康非常的有幫助，而且它們含有的維生素，鈣元素都要比一些其它的細糧來說豐富得多。

2、五谷雜糧粥

五谷雜糧粥是有五谷雜糧熬煮出來的一種粥，是一種非常有養(yǎng)生作用的營養(yǎng)粥，它的主要材料就是五谷，長期的使用可以非常好的美容長壽，而且還能夠促進身體腸胃蠕動，首先我們要將五谷雜糧，用清水來浸泡一個晚上，然后將已經(jīng)泡好了的材料，跟米蘭一起放入電壓力鍋中，大約熬制40分鐘左右，根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)原料的種類和配比。

3、雜糧煎餅

雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，他里外全脆，味道非常的美，尤其是它的醬料，回味無窮。首先我們將所有的材料準(zhǔn)備好，在上面適當(dāng)?shù)牧P1000元，準(zhǔn)備好蔥姜蒜末，將韭菜切成末，火腿腸也切成末，加面粉用水?dāng)嚢璩珊隣睿阱佒羞m當(dāng)?shù)乃⒁恍┯蛿偝梢粋€薄餅，一個雞蛋攤平，撒上一些蔥末，菜末，火腿末，然后上面開始放脆餅，四周刷上一些甜面醬，乘熱裹好即可。

4、越吃越瘦的10種雜糧

薏仁是一種高纖維的食物，纖維對于減肥有非常好的幫助效果，同時還能補充人體所需要的蛋白質(zhì)和維生素。赤小豆是一種高級營養(yǎng)價值的雜糧。玉米是一種粗纖維食物，含有豐富的成分對減肥也有很好的幫助。黑米含有豐富的b族維生素，碳水化合物。燕麥含有非常豐富的可溶性纖維。蕎麥能夠很好地清理我們的腸道?；ㄉ且环N低鈉的食物，含有不飽和脂肪酸，能夠蒸發(fā)熱量。剩下的三種分別是黑豆，綠豆還有豌豆。

5、五谷雜糧怎么搭配

五谷雜糧有非常多的搭配吃法，放入銀杏，杏仁，能夠非常好的養(yǎng)顏美容。放入淮山，核桃，非常適合寶寶來吃。放入適量的枸杞，芡實，何首烏，能夠非常好的補腎強身。放入適當(dāng)?shù)幕瓷剑蜍?，能夠治療小孩子脾胃虛弱或者消化不良。放入一些黑芝麻和核桃，平時的時候可以用來沖牛奶或豆?jié){。放入阿膠紅棗能夠治療貧血和補血，固本培元。

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