戒斷碳水、不吃晚餐、服用益生菌……這些減肥方法到底有沒有用——不科學的“花式瘦身”暗藏風險

2025-01-07 南通網(wǎng)

一些時尚達人通過各種網(wǎng)絡平臺推介戒斷碳水、不吃晚餐、服用益生菌減肥等“瘦身術(shù)”，吸引了不少粉絲。然而，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《肥胖癥診療指南（2024年版）》指出，行為心理干預、運動干預、臨床營養(yǎng)治療是首要的手段。

“嗨，不提了！說起來我就鬧心窩火?！苯?，對現(xiàn)場采訪的記者談起自己輕信網(wǎng)上“瘦身術(shù)”而“遭罪”的經(jīng)歷，今年23歲的小姐姐盧燕郁悶不已。

在盧燕看來，肥胖者的愛好都是基本相似的：品甜食、喝奶茶、吃夜宵，這“生活樂趣三件套”是必不可少的“標配”。也正是由于這些嗜好再加上較為隨性的生活方式，她的體重一度由45公斤暴增到65公斤。“當我的體重開始向70公斤沖刺的時候，我發(fā)現(xiàn)再不減肥瘦身，后果就太可怕了?！北R燕告訴記者，“體檢報告也開始出現(xiàn)‘三高’數(shù)值，稍微參加一些運動就感覺腿腳發(fā)軟、氣喘吁吁。更重要的是，在求職之路上由于體重超標，導致一場場面試未通過，讓人感到很難受?！?/p>

“巧的是，那段時間，我在小紅書、抖音等平臺上看到了戒斷碳水、不吃晚餐可以‘速瘦’的‘瘦身術(shù)’。欣喜若狂的我立即參考并按照這一‘秘籍’進行瘦身，堅持了一年左右的時間，體重確實降了5公斤左右，可是越往后身體感覺越不妙，胃口變得很差，甚至出現(xiàn)了胃痛、胃痙攣，還因低血糖導致幾次意外暈倒。”盧燕說，更糟糕的是，后來身體又出現(xiàn)意外“虛胖”，直至到正規(guī)醫(yī)院就診、采取有步驟的綜合性瘦身措施后，體重才真正慢慢降了下來。

另一名有著類似瘦身經(jīng)歷的小姐姐許雯雯說起自己根據(jù)“網(wǎng)紅瘦身術(shù)”通過服用益生菌減肥的經(jīng)歷時，也連說“不靠譜”。“一名網(wǎng)紅在微博中推介了‘服用益生菌瘦身術(shù)’，說堅持一段時間后可以達到顯著的減肥效果。身材有些胖的我就聽從推薦，在網(wǎng)上買了好幾個品牌的益生菌產(chǎn)品。”提起那段瘦身經(jīng)歷，許雯雯自稱當時“挺傻的”，“錢花了不少，買的一些產(chǎn)品還是國外品牌；可服用后實際效果并不如意，而且肚子也時?！竟尽校袝r一天跑幾次廁所，真是大寫的尷尬！尷尬倒也罷了，問題是錢花了并沒有起到什么瘦身效果。不講科學的輕信盲從，真的要不得！”

由于輕信一些網(wǎng)紅“花式瘦身術(shù)”，市民發(fā)現(xiàn)不僅一不小心會“掉坑”，而且暗藏風險。

“戒斷碳水、不吃晚餐、服用益生菌減肥等‘瘦身術(shù)’，要理性科學對待，每個人的體質(zhì)條件不一樣，絕不能輕信盲從?！弊蛱煜挛?，通大附院內(nèi)分泌科主任兼健康醫(yī)學科主任顧云娟對記者表達了她的看法。

顧云娟說，一些網(wǎng)友推崇的“戒斷碳水”源于“阿特金斯飲食法”，也被稱為“阿特金斯減肥法”，這是由美國心臟病醫(yī)生和營養(yǎng)學家阿特金斯提出的一種膳食營養(yǎng)補充方式，其核心在于通過控制碳水化合物攝入量，將人體從消耗碳水化合物的代謝模式轉(zhuǎn)化成以消耗脂肪為主的代謝模式，從而達到減肥目的。它分為四個階段，即?引導階段?，連續(xù)兩周每天攝入低于20克的碳水化合物，以快速啟動燃脂代謝；平衡階段?，在飲食中逐漸添加堅果、低碳水化合物蔬菜和水果，以維持穩(wěn)定的減肥效果；微調(diào)階段?，在接近目標體重時，增加更多的碳水化合物，直到體重減輕速度變得緩慢；保持階段?，在身體所能承受的情況下攝入盡量多的健康碳水化合物，以保持減肥成果。

“但阿特金斯飲食法因其極端的低碳水化合物攝入而引發(fā)爭議。一些專家認為，長期遵循這種飲食方法可能導致營養(yǎng)不均衡，增加健康風險。此外，該方法尚未進行長時間、大規(guī)模的研究，因此不向人們推薦長期使用此種瘦身減肥方法?！鳖櫾凭晗蛴浾呓榻B。

對于名列網(wǎng)紅“瘦身術(shù)”的“不吃晚餐”，顧云娟同樣表示必須謹慎，以免不必要的傷害?！巴聿筒皇遣怀?，而是要少吃，以蔬菜和白肉等優(yōu)質(zhì)蛋白為主，不吃宵夜。中國古代確有‘過午不食’的說法，但現(xiàn)代人工作節(jié)奏緊張、生活壓力大，不吃晚餐怎么能保證身體的能量所需呢？需要注意的是，晚餐時間盡量不要超過晚上7時，老年人若無特殊情況可提前至傍晚5時至6時。如果長期不吃晚餐，極易引發(fā)胃潰瘍等胃部疾患，對身體不利?！鳖櫾凭晏嵝?。

至于“益生菌瘦身術(shù)”，顧云娟提醒市民更要慎重面對。她說，益生菌瘦身減肥并沒有科學依據(jù)，益生菌通常能夠調(diào)理腸道菌群，重建菌群良性生態(tài)系統(tǒng)，可以改善胃腸功能紊亂所引起的便秘或者腹瀉，也能夠提高身體的免疫力，減重作用可能是通過調(diào)節(jié)腸道菌群的健康態(tài)帶來的間接效果，而非直接作用。

在市區(qū)一家藥房，工作人員也對記者表示，服用益生菌瘦身，毫無科學依據(jù)。

對于不少關心自己形象的市民來說，“減肥”時常掛在嘴上，但大部分人一直在“減肥”的路上。怎么減肥才科學？國家衛(wèi)生健康委日前印發(fā)《肥胖癥診療指南（2024年版）》，這是我國首部肥胖多學科診療的權(quán)威指南。

在我市，崇川區(qū)作為國家慢病綜合防控示范區(qū)，在創(chuàng)建過程中開展了社區(qū)診斷、慢病監(jiān)測等工作，曾在全區(qū)10個街道抽樣完成4000戶居民9700多人的基線調(diào)查，完成了社區(qū)診斷報告。結(jié)果顯示，6歲至17歲兒童青少年超重率和肥胖率為20.3%，18歲及以上居民超重率和肥胖率為52.8%，6歲以下兒童超重率和肥胖率為10.4%。

值得提醒的是，學生群體含糖飲料攝入相對過多，是學生群體肥胖的一個重要危險因素。因此，疾控中心呼吁家長要嚴防孩子過多攝入含糖飲料。

一些時尚達人通過各種網(wǎng)絡平臺推介戒斷碳水、不吃晚餐、吃益生菌減肥等“花式瘦身”術(shù)，吸引了不少盲從的粉絲。然而，《指南》特別提到，行為心理干預、運動干預、臨床營養(yǎng)治療是首要的手段。

“心理干預主要從增強健康體重自我管理能力角度出發(fā)，運動干預主要強調(diào)通過規(guī)律的體育活動來增加能量消耗，臨床營養(yǎng)治療主要從專業(yè)營養(yǎng)師提供個性化的飲食建議出發(fā)，確保個體攝入適量的營養(yǎng)素，同時控制總熱量攝入，以支持健康的體重管理。這三者操作性強、效果良好，所以通常作為首要手段來治療和控制體重。”崇川區(qū)疾控中心副主任穆海祥介紹。

“根據(jù)國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的指導意見，公眾應堅持預防為主的原則，通過合理飲食、科學運動等健康生活方式控制體重。應將保持健康體重作為目標并貫穿全生命周期，定期監(jiān)測體重、腰圍等變化。要在控制總能量的基礎上，保持平衡膳食模式并長期堅持。有氧、抗阻等運動有助于控制體重，中高強度運動有助于體重管理。要保持良好睡眠和積極心態(tài)，睡眠不足或過多都不利于控制體重，保持良好的心態(tài)有助于保持健康體重。要目標合理、科學減重，減重是要降低脂肪組織的重量，在制定減重目標時速度不宜過快。總之，家庭飲食、運動習慣對家庭成員尤其是兒童青少年的體重管理至關重要?！蹦潞Ｏ樽詈笙蛴浾呓榻B。

本報記者周朝暉 張園