綠豆是我們在夏天經(jīng)常能見到的一種食物，很多人會在夏天的時候熬綠豆湯喝，綠豆湯不僅好喝，而且喝了有很大的好處，可能我們在外面隨處可見有綠豆湯賣，但總感覺還是自己煮的好喝一些，而且健康營養(yǎng)。可是不難發(fā)現(xiàn)，煮過綠豆湯的人都知道綠豆很難煮，那么有什么方法能快速煮綠豆湯呢？

1、冷凍法

綠豆確實很難煮爛，所以可以用冷凍的方法來將綠豆撐開，可以先用水將綠豆泡十分鐘，或者是把綠豆放入熱水中煮十分鐘，然后將水濾去，放冷后將綠豆放入冷藏室冷凍四個小時，冷凍后再煮很快就可以煮爛了，半個小時就可以喝上美味的綠豆湯了，而且營養(yǎng)也不會流失。

2、干炒法

想要綠豆快速煮爛，還可以用干炒的方法，將綠豆洗干凈后晾干，然后直接倒入鍋中炒，炒十分鐘后再煮，綠豆很快就能煮爛，大概四十分鐘就可以煮好了，這種方法可以說是最快的，既不需要浸泡也不需要冰凍。

3、加水法

這種方法其實很簡單，但是花的時間也比較多，相對于直接煮當(dāng)然時間短一些，先將綠豆洗凈，然后加入少量水煮，等到綠豆煮到開花后倒入大量的水再煮，這樣煮相對來說也會快一點。

4、浸泡法

這種方法其實就是提前將綠豆浸泡好，這樣煮起來會更容易，可以將綠豆洗凈后放入保溫瓶中，向保溫瓶中倒入熱水，泡幾個小時再煮，這樣也會很快就煮爛，方法很簡單，可以嘗試一下。

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