明年60歲,湯姆克魯斯特技場面親上陣!維持男神體能的秘訣是什么
今日,由“阿湯哥”湯姆·克魯斯時(shí)隔36年回歸主演的《壯志凌云2:獨(dú)行俠》全球票房累計(jì)約5.49億美元,沖至今年全球票房榜第四!本片目前北美累計(jì)票房達(dá)2.91億美元,成為湯姆·克魯斯主演影片的北美最高票房,在刷新多項(xiàng)紀(jì)錄的同時(shí)也再度喚醒了不少影迷年輕時(shí)的青春回憶。 而59歲的主演“阿湯哥”湯姆克魯斯,多年過去看起來仍比同年齡層的人更年輕、維持完美精實(shí)身材,也格外引起關(guān)注。 這或許與其飲食管控、運(yùn)動有不少關(guān)系。
除了留意攝取熱量外,也會較少攝取碳水化合物; 不吃高溫油炸食品,并用低溫烹調(diào)方式處理食材。 而主要食用食材包括:魚肉、蛋白、雞肉、乳清蛋白等蛋白質(zhì)以及燕麥、蔬菜和其他健康食物。
此外,阿湯哥也和一般人一樣會吃零食,不過他不是選用薯片、蛋糕等高熱量零食、點(diǎn)心,而是選擇堅(jiān)果及藍(lán)莓等水果充當(dāng)零食。
50歲后避免攝取過多精制碳水化合物,以免傷害肌膚、細(xì)胞
在少吃碳水化合物方面,英國藥品安全委員會顧問、營養(yǎng)學(xué)家Paul Clayton受訪指出,碳水化合物會在體內(nèi)變成葡萄糖分子, 傷害肌肉和皮膚組織而導(dǎo)致衰老。 若要吃碳水建議從豆類攝取。
營養(yǎng)師林俐岑也曾為文指出,豆類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來源,除了蛋白質(zhì)外,還富含纖維、大豆異黃酮、碳水化合物等營養(yǎng)素。 若想增肌減脂,推薦食用無糖豆?jié){、(非油炸)豆皮、傳統(tǒng)豆腐、豆干等豆制品。
營養(yǎng)師林俞君則為文表示,黃豆可以同時(shí)補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)和多元不飽合的植物性油脂三大營養(yǎng)素,且每100克黃豆還含有14.5公克的膳食纖維,富飽足感營養(yǎng)相當(dāng)豐富。 由于相較動物性蛋白質(zhì),植物性的黃豆蛋白沒有膽固醇且飽和脂肪較低,是減醣時(shí)期優(yōu)良的蛋白質(zhì)來源。
營養(yǎng)師李婉萍也曾為文指出,過多的精致碳水化合物會讓體內(nèi)的蛋白質(zhì)與糖分結(jié)合導(dǎo)致糖化作用,對彈力蛋白和膠原蛋白造成負(fù)面影響,降低肌膚的彈性與柔軟度。
而針對50歲以上的民眾,東京醫(yī)科齒科大學(xué)名譽(yù)教授藤田纮一郎曾于《50歲以后不要吃碳水化合物》書中建議,50歲后身體能量主宰會從「糖解引擎」轉(zhuǎn)為「粒線體引擎」,此時(shí)若吸收太多醣類,粒線體作用反而會受到阻礙,使得體內(nèi)氧氣成為活性氧類,令體內(nèi)細(xì)胞氧化、受損。
低溫烹調(diào)減少AGEs,充足攝取蛋白質(zhì)好處多
除了少吃碳水外,透過低溫烹調(diào)減少糖化終產(chǎn)物(AGEs)與多補(bǔ)充蛋白質(zhì)對民眾健康也有好處。 根據(jù)美國關(guān)節(jié)炎基金會的衛(wèi)教資料,油炸等高溫烹調(diào)方式料理動物性食品,會產(chǎn)生AGEs,高濃度的AGEs會引起發(fā)炎反應(yīng),并與糖尿病、心血管疾病等慢性病產(chǎn)生關(guān)連。 甚至有研究指出吃烤漢堡、炸雞會吸收約10%的AGEs進(jìn)入身體組織與血液之中。
AGE牧田診所院長牧田善二表示,AGEs與老化大有關(guān)系,不僅造成組織老化,也會讓血管壁發(fā)炎,提高動脈硬化與失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。
主導(dǎo)諸多AGEs研究的紐約Mount Sinai醫(yī)學(xué)院Jaime Uribarri醫(yī)師受訪表示,這并不代表人們要放棄最愛的烤肉,但平日飲食盡可能減少AGEs攝取仍較好。
除了低溫烹調(diào)外,平日飲食中攝取充足的蛋白質(zhì)也相當(dāng)重要,國泰醫(yī)院營養(yǎng)師陳明玉為文指出,蛋白質(zhì)對人體有修補(bǔ)組織及生長、調(diào)節(jié)身體、血液和循環(huán)功能,發(fā)展免疫系統(tǒng)對抗發(fā)炎反應(yīng)等諸多功能。 建議成人后每天至少要吃每公斤體重1g的蛋白質(zhì)。
吃健康零食:冷凍有機(jī)藍(lán)莓與堅(jiān)果
對阿湯哥來說,藍(lán)莓與堅(jiān)果是他的零食良伴。 《不可能的任務(wù)》系列知名演員Simon Pegg也曾受訪表示,湯告魯斯會請他的廚師提供全劇組的員工拍戲時(shí)食用。
癌癥關(guān)懷基金會營養(yǎng)師簡鈺樺為文說明,藍(lán)莓富含花青素、維生素、礦物質(zhì)與纖維素,其中花青素不僅可以輔助眼睛生成「視紫質(zhì)」讓人能面對強(qiáng)光,也可舒緩眼球疲勞并強(qiáng)化視力。 而藍(lán)莓也是莓果類水果中抗氧化能力最強(qiáng)的,可幫助身體對抗自由基。
營養(yǎng)師廖欣儀則于臉書為文指出,堅(jiān)果是適合運(yùn)動者吃的食物之一,透過南瓜子、腰果、杏仁、榛果等堅(jiān)果中豐富的礦物質(zhì)及維生素B1、B2,能幫助補(bǔ)充電解質(zhì)并消除鍛煉后的肌肉酸痛與疲勞、降低發(fā)炎反應(yīng)。
阿湯哥除了飲食控制外不忘運(yùn)動:有氧、重訓(xùn)樣樣來
當(dāng)然,始終維持良好身材并非僅靠飲食,還需搭配有氧運(yùn)動與重訓(xùn)。 除了基本的跑步與健身房鍛煉肌肉之外,他還會進(jìn)行健走、攀巖、潛水、劃獨(dú)木舟等戶外運(yùn)動,也難怪他還能在《碟中諜》中飛檐走壁、親自上陣。 因此民眾除了留意日常飲食健康外,也別忘了養(yǎng)成規(guī)律運(yùn)動的習(xí)慣唷。
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