人每天吃哪些食物可以保證礦物質(zhì)和微量元素的充足

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

保證各類礦物質(zhì)和微量元素?cái)z入充足的方法是通過(guò)均衡飲食來(lái)實(shí)現(xiàn)。根據(jù)膳食寶塔推薦，每天攝入12種不同的食物種類，并且每周攝入25種以上的食物種類，這樣可以保證人體獲得均衡和多樣化的營(yíng)養(yǎng)。其中包括滿足人體對(duì)礦物質(zhì)和微量元素需求的食物。礦物質(zhì)分為宏量元素和微量元素。宏量元素是指占體重萬(wàn)分之一以上的元素，如鈉、鉀、鎂、鈣等。微量元素是指占體重萬(wàn)分之一以下的元素，如鐵、碘、硒、鋅、銅等。

沒(méi)有任何一種食物或者食物類別能夠滿足人體對(duì)礦物質(zhì)和微量元素的所有需求，因此，多樣化和均衡的飲食非常重要，不能挑食或偏食。只有這樣，才能確保人體獲得充足的營(yíng)養(yǎng)攝入。

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