黑木耳

　　低卡、高纖，質(zhì)優(yōu)減肥食材。每100g約含鐵1.1mg，除了補(bǔ)血外，豐富的纖維與膠質(zhì)，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增加飽足感，而且熱量低，是健康減肥的好食材。

　　葡萄干

　　迅速恢復(fù)疲勞的健康零食。每100g約有1.5mg的鐵，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人體吸收，進(jìn)而恢復(fù)疲勞，即使腸胃不好的人也很適合食用。另外，做耐力的有氧運(yùn)動(dòng)、或長(zhǎng)時(shí)間使用體力時(shí)，也是不錯(cuò)的健康零食。

　　牛肉

　　高吸收率且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動(dòng)物性肉類中，顏色愈紅含鐵量就愈高。其中每100g牛肉含鐵量約1.6~5.7mg，而且鐵的吸收率高達(dá)22.8%。此外，還富含蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)，是非常優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)血食物喔!

　　枸杞

　　入菜解饑、療病養(yǎng)生。枸杞不僅是藥材而已，有越來(lái)越多人將它入菜，提味兼養(yǎng)生。每100g枸杞有高達(dá)14.6mg的鐵，另外，還有多種必須氨基酸、銅、鋅等微量元素，補(bǔ)血外，更可提高免疫功能、增強(qiáng)抗病能力!

　　紅豆

　　補(bǔ)氣血還能消水腫。紅豆能消水腫、降低血脂肪，是減肥的好食品。含鐵量...每100g約9.8mg。

　　莧菜

　　名列前茅的補(bǔ)血蔬菜。莧菜分為紅莧與綠莧，2種的鐵質(zhì)含量都很高(每100g紅莧約有12mg、綠莧約為4.9mg)，和小魚同煮，鐵質(zhì)更加乘。而且還具有清熱解毒、除濕解便的功效呦!

　　豬肝

　　每2周吃1次，擁有粉嫩肌!每100g有11mg鐵，及豐富的維生素B12、葉酸，是產(chǎn)生紅血球不可或缺的元素之一，每2周或月經(jīng)完吃1次，永保粉嫩肌。但膽固醇較高，且容易受污染，挑選時(shí)以暗紅色、光滑柔軟、無(wú)白斑、無(wú)腫塊最好。

　　燕麥

　　21世紀(jì)超優(yōu)健康谷物。燕麥每100g約含4.4mg的鐵，可提供每天約1/3的鐵質(zhì)需求量!此外，可溶性纖維、鈣含量也相當(dāng)豐富，對(duì)骨質(zhì)、心血管、減重...都有助益。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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