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維生素補(bǔ)充劑你選對(duì)了嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 10:21

丨維生素（vitamine），是人類為了維持身體健康而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。當(dāng)某種維生素缺乏時(shí)，就會(huì)影響機(jī)體的部分機(jī)能發(fā)揮，如果長(zhǎng)期缺乏某種維生素，就會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。如果我們細(xì)分析，幾乎所有的疾病都與維生素相關(guān)，比如有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，癌癥的發(fā)生可能與B族維生素的缺失相關(guān)。

丨丨隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的普及，維生素的重要性對(duì)于現(xiàn)代人來說并不陌生，連幾歲的小朋友大概都能說出很多種維生素的名稱。由于維生素在體內(nèi)不能合成或合成量不足，所以必須經(jīng)常由食物供給，越來越多的人已經(jīng)意識(shí)到要均衡膳食以保證各類維生素?cái)z入，但是要每天完全按照營(yíng)養(yǎng)專家的建議來飲食，確實(shí)有很大的難度，因此人們找到了一種折中的辦法：維生素補(bǔ)充劑。

丨丨維生素補(bǔ)充劑品種繁多，其主要形式為片劑、膠囊、顆粒劑或口服液以及為了照顧某些人群的服用口感及便利而開發(fā)的咀嚼片及軟糖等等。但把所有的維生素補(bǔ)充劑產(chǎn)品分分類，大體可以以兩類概括：化學(xué)合成維生素補(bǔ)充劑及天然維生素補(bǔ)充劑。

丨丨這兩類維生素有什么區(qū)別？哪一類更好呢？

丨丨最直接的區(qū)別是如何生產(chǎn)而來的。化學(xué)合成維生素，是根據(jù)維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)，人工利用化學(xué)原料合成而來；而天然維生素，是以天然食物為原料，經(jīng)過提取、濃縮等過程而制得。

丨丨但是簡(jiǎn)單粗暴的說合成與天然孰優(yōu)孰劣，是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模鴳?yīng)該分情況來合理選擇?；瘜W(xué)合成維生素能夠?qū)θ梭w缺乏的維生素進(jìn)行大量且快速的補(bǔ)充，更適合用于治療維生素缺乏及因維生素缺乏引起的各類疾病，或適用于在短時(shí)期內(nèi)需要快速補(bǔ)充某種維生素的情況。對(duì)于因特定疾病造成的維生素缺乏癥，病人還是須選用含量和純度高的合成維生素類藥物制劑，才能保證有的放矢、對(duì)癥治療后果。而作為藥物的合成維生素不可濫用，否則會(huì)影響人體健康，甚至?xí)蚓S生素過量或積蓄所產(chǎn)生的毒副作用而造成嚴(yán)重的不良?！?015年8月全球著名的“小熊糖”維生素D超標(biāo)4倍而被召回掀起軒然大波，使更多的人認(rèn)識(shí)到化學(xué)合成維生素過量將給孩子身體帶來健康隱患?！?/p>

丨丨而天然維生素由于含有植物營(yíng)養(yǎng)素，在生物活性方面優(yōu)于合成維生素。比如，維生素E（生育酚）。合成維生素E和天然維生素E不但在來源上有差異，連分子結(jié)構(gòu)都有差異：

丨丨其生物活性天然的生物價(jià)約是合成的2倍，在體內(nèi)的吸收也有差異，從母體傳輸?shù)阶訉m胎兒的途徑也有重要差異。有研究專家用動(dòng)物試驗(yàn)這兩種維生E，發(fā)現(xiàn)天然的維生素E在各方面都優(yōu)于合成維生素E，如：營(yíng)養(yǎng)、生理功能、抗氧化功能以及安全性等。

丨丨天然維生素在提取過程中，加入了其他天然成分，這些成分和維生素產(chǎn)生協(xié)同作用，能使維生素的生理活性有所提高，也會(huì)增加人體的吸收率。由于天然維生素補(bǔ)充劑接近于膳食獲取，安全性高，則更適合長(zhǎng)期作為膳食補(bǔ)充，但不能代替藥物來治療疾病。

丨丨綜上所述，簡(jiǎn)單概括，疾病治療應(yīng)選化學(xué)合成維生素，日常補(bǔ)充選天然維生素更佳。尤其對(duì)于特殊的群體，如兒童，孕婦，體質(zhì)較弱的女性等，對(duì)于這些人群而言，維生素補(bǔ)充劑的安全性顯得比功效性更為重要。

丨丨那么我們?cè)趺磁袛嗍袌?chǎng)上出售的維生素補(bǔ)充劑是化學(xué)合成維生素還是天然維生素呢？

丨丨我們可以從產(chǎn)品包裝上獲取信息。國(guó)外的產(chǎn)品看成分標(biāo)簽，由于合成與天然維生素大部分的化學(xué)結(jié)構(gòu)相同，我們可以從維生素E上找區(qū)別：

△維生素E處為dl-α-Tocopheryl Acetate，表明其為化學(xué)合成維生素。

△維生素E處為d-alpha-Tocopherol，表明其為天然維生素。

丨丨國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品，我們應(yīng)該看它的配料表而非營(yíng)養(yǎng)成分表。如果在配料表里直接寫著維生素A 、E等等，大都為化學(xué)合成維生素，寫植物果蔬粉類的，則大都為天然提取。此方法不能絕對(duì)而論，但可作參考。

丨丨在選擇維生素補(bǔ)充劑的時(shí)候，除了看化學(xué)合成還是天然提取之外，還要看是否含有蔗糖。很多補(bǔ)充劑為了使口感更好，會(huì)添加甜味，對(duì)于兒童，糖尿病人，怕胖人群要選擇用糖醇代替蔗糖的補(bǔ)充劑。同時(shí)，盡量選擇不含香精和色素的產(chǎn)品。

丨丨棘寶沙棘維生素軟糖，主要來源于果蔬，生物活性高，含量適中，不會(huì)出現(xiàn)過量服用而產(chǎn)生毒副作用的情況。

丨丨棘寶沙棘維生素軟糖原料表中標(biāo)明沙棘果、橙子、胡蘿卜、獼猴桃等果蔬名稱，說明這是“全植物來源維生素”，再看糖，用的是麥芽糖漿，異麥芽酮糖醇和麥芽糖醇，不含白砂糖。并用了天然的“果膠”來代替明膠，也完全沒有人工色素和香精。零蔗糖，不怕孩子長(zhǎng)蛀牙。低卡，媽媽吃也不怕胖，這么好的維生素補(bǔ)充劑，快快帶回家吧！

本文參考資料：

1.《維生素選天然的還是合成的》（《家庭醫(yī)生》2011年第7期劉曉/馬驍）

2.《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的選擇與使用》郝國(guó)祥

3.《維生素與人體健康》（《公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)》2007年第1期樓辰軍/馮桂玲）

4.《解析天然維生素E應(yīng)用及其具體功能》（《中外食品工業(yè)：下》2015年第1期繆飛）

5.《天然維生素和合成維生素的活性與標(biāo)識(shí)》（《食物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)及數(shù)據(jù)應(yīng)用研討會(huì)與培訓(xùn)班資料集》2003年劉云鳳/邵斌）