都說吃五谷雜糧好，可益氣健脾胃、降脂降血糖。前不久，浙江省立同德醫(yī)院中醫(yī)科施仁潮教授卻接診了一位因吃五谷雜糧吃出問題的患者，她三個月暴瘦17斤，月經(jīng)也不來了。
聽說五谷雜糧好 她天天煮“養(yǎng)生粥”喝
患者姓趙，42歲，在杭州一家服裝廠上班，平時生活節(jié)儉，一心攢錢供兩個孩子上學(xué)。每天下班后，她很少出門，以在家看電視為主。半年前，她愛上了一檔養(yǎng)生節(jié)目，每晚會準(zhǔn)時守在電視機(jī)旁，偶爾還會做做節(jié)目上教的養(yǎng)生操什么的。
5個月前，趙女士因月經(jīng)量過多去醫(yī)院就診。“那時候，我一來月經(jīng)就像‘血崩’一樣，一小時就要換一片衛(wèi)生巾，每次例假要用4包。”趙女士說，“醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)，我是因為子宮內(nèi)膜太厚，給我開了些藥，還讓我適當(dāng)減減肥。那時，我有117斤（身高147厘米），確實有點胖的。”
怎么減？和大多數(shù)人一樣，趙女士首先想到的是管住嘴。她正好看到那檔養(yǎng)生節(jié)目在介紹——日常飲食多吃五谷雜糧，既能減肥，又能助睡眠。
于是，原本喜歡吃肉的她，開始吃起了五谷雜糧。
“我是去超市按斤買的，買了很多種：小米、米仁、燕麥、紅豆、綠豆、黑豆，只要超市能買到的，我都買了。主要是怕自己吃厭，就每樣都買了點。”趙女士說，她的做法也很簡單，就是每天挑兩三種，混在一起，像煮粥一樣煮熟了喝，不加糖、不放油，也不放任何蔬菜、肉類。
喝上了“養(yǎng)生粥”后，趙女士就再沒去過菜場，家里的廚房也“?；稹绷?。她說：“我老公一日三餐都在單位吃的，孩子都在老家，家里就我一個人吃，我覺得喝粥，既養(yǎng)生，也省錢，就天天喝：早上出門前喝一碗，下班回來喝兩碗，中午在廠里食堂吃?！?
一個多月后，趙女士發(fā)現(xiàn)自己月經(jīng)量開始減少，體重也在下降，但她并沒意識到自己的身體出了問題，反而覺得這“養(yǎng)生粥”起作用了。
直到三個月后，她的月經(jīng)突然不來了，體重也只有100斤，還出現(xiàn)了胃痛、失眠、疲乏等癥狀，才在老公的催促下上醫(yī)院就診。
“看到檢查結(jié)果，我自己都嚇了一跳。醫(yī)生說，我的子宮內(nèi)膜非常薄，激素水平也很低，跟快要絕經(jīng)了的人差不多了?！壁w女士說，“那段時間，胃也經(jīng)常難受，稍微動動就痛，哪怕是褲腰帶碰一下。晚上睡覺時，只要一被吵醒，就再也睡不著了。”
施仁潮教授說，像趙女士這種情況，中醫(yī)稱之為“虛勞”，和她長時間營養(yǎng)不良有關(guān)。建議她均衡飲食，適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，還給她開了些中藥?！爸挥薪∑B(yǎng)胃，脾胃健旺，才有經(jīng)血生成的基礎(chǔ)?！?
經(jīng)過一個多月的調(diào)理，趙女士失眠、胃痛、疲乏等癥狀逐漸改善，只是月經(jīng)情況還需調(diào)理一段時間。
五谷雜糧四類人要慎吃
“現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)大都偏向高脂、高油、高鹽，超重的人也越來越多，日常飲食中，適當(dāng)吃些五谷雜糧是好的。我國自古就有‘一谷補(bǔ)一臟’的說法，小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等，五谷雜糧確實是食療養(yǎng)生的好食材。像我自己每周也會吃個一兩次，磨點豆?jié){，煮點薏米粥什么的，但像趙女士那樣吃顯然是過了。”施仁潮教授說，“《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有句話，飲食講究五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。說的是，飲食應(yīng)講究均衡，要注重營養(yǎng)的全面性，只有謹(jǐn)和五味，才能保證健康?！?
施教授提醒，有四類人吃五谷雜糧要謹(jǐn)慎——
1.消化能力有問題的人。相對來說，五谷雜糧的膳食纖維含量較高，比較難吸收，那些本身就有胃潰瘍、做過胃腸手術(shù)者，以及飽食后容易脹氣的人，應(yīng)該少吃五谷雜糧，尤其是豆類。
2.腎臟病人。腎臟病人的日常飲食，應(yīng)以攝入優(yōu)質(zhì)蛋白為主，與魚、肉、蛋等動物蛋白相比，五谷雜糧屬于植物蛋白，不太適合腎臟病患者，吸收率也相對較低。此外，五谷雜糧中的鉀、磷含量較高，若腎臟病人當(dāng)成主食吃，其身體會無法耐受。
3.痛風(fēng)病人。痛風(fēng)病人主要是要限制豆類的攝入，豆類吃太多，容易導(dǎo)致尿酸增高。
4.小孩。關(guān)鍵是控制量。孩子正處于長身體的時期，營養(yǎng)均衡很關(guān)鍵，若天天將五谷雜糧當(dāng)飯吃，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響身體發(fā)育。
（都市快報）
