有機農業(yè)的發(fā)展速度是比較緩慢也比較艱難的，其中一個重要原因就是因為有機食品的價格比較高，市場上對有機食品的接受度比較低，因此有機農業(yè)的發(fā)展也受到阻礙。為了推進有機農業(yè)的發(fā)展，歐洲國家都會對發(fā)展有機農業(yè)者進行政策補貼。
但中國是人口非常多的國家，人均耕地面積和水資源相對匱乏，所以結合中國的實際情況，中國特色的有機農業(yè)就是要做好四點，即保證環(huán)境良好的情況下，確保產量安全、糧食安全、食品安全、能源與資源安全。
這四點具體是什么意思呢？
產量安全
產量安全的意思就是有機農業(yè)種植作物的產量可以穩(wěn)定到跟常規(guī)農業(yè)的產量相平衡，甚至有些作物或品種可以超越常規(guī)農業(yè)的產量，這樣就會達到產量安全。
糧食安全
有機農業(yè)既要保證一定的產量，也要保證品種的質量。所以我們要保證糧食總產量，也要保證糧食具有多個品種，不能只有水稻沒有小麥。這樣才算是糧食安全。
食品安全
食品安全是發(fā)展有機農業(yè)最主要的目標，現(xiàn)在常規(guī)農業(yè)生產的食品可能會有農藥殘留等問題，而中國特色的有機農業(yè)生產的食品力求吃了不會有問題，并且長期吃也不會對身體有影響，同時還可以滿足人體所需的營養(yǎng)補充。
能源與資源安全
現(xiàn)代農業(yè)在生產化肥時，需要耗費大量的能源和資源，例如生產一噸尿素大概需要1.5噸的煤，99噸的水。所以很多人說，其實我們是在消耗我們現(xiàn)在擁有的資源和能源去換取食物。而發(fā)展有機農業(yè)不需要農藥化肥，因此有機農業(yè)不僅降低農殘問題，而且還能夠節(jié)省大量的能源和資源。
什么是真正的有機農業(yè)
國際聯(lián)盟對有機農業(yè)的定義：有機農業(yè)是一種能維護土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產體系，遵從當?shù)氐纳锒鄻有院妥匀灰?guī)律，而不依賴會帶來不利影響的投入物質。有機農業(yè)是傳統(tǒng)農業(yè)、創(chuàng)新思維和科學技術的結合，它有利于保護我們所共享的生存環(huán)境，也有利于促進包括人類在內的自然界的公平與和諧共生。
有人說，其實有機農業(yè)就是回歸到傳統(tǒng)農業(yè)，用傳統(tǒng)的耕作方式去種植作物。而國際聯(lián)盟對有機農業(yè)的定義則告訴我們，有機農業(yè)并不僅僅是回歸傳統(tǒng)，它更多的是傳統(tǒng)農業(yè)的創(chuàng)新思維和科學技術的結合。
也就是在保留傳統(tǒng)農業(yè)的優(yōu)點的前提下，用發(fā)展的眼光，創(chuàng)新的思維和先進的科學技術去發(fā)展有機農業(yè)。
有機農業(yè)第一目標：土壤健康
過去常規(guī)農業(yè)主要是注重作物的營養(yǎng)，提倡作物缺什么就補什么。而有機農業(yè)更加注重土壤健康，例如培養(yǎng)土壤的有機質。土壤有機質對有機農業(yè)的發(fā)展有著非常重要的作用。如果土地化肥或農藥使用過度，那么就會導致土壤板結，土地肥力下降，這樣種植出來的作物營養(yǎng)就會缺失。
所以有機農業(yè)應該注重培養(yǎng)土壤，只有健康的土壤才能生產出健康的作物，那么人們才能吃到健康的食物，保障身體的健康。
有機農業(yè)種植如何實現(xiàn)健康不減產
提高健康土壤有機質
這一點相信大家看了前面的都可以理解，因為有機農業(yè)健康發(fā)展的前提，就是擁有健康優(yōu)質的土壤作為一個有機作物生長的環(huán)境，從而生產出健康的農產品。
在作物營養(yǎng)的臨界期施用有機肥
也就是說在作物生長到很需要某種養(yǎng)分的時刻，就施用有機肥。例如，腐熟好的有機肥、生物肥和礦物肥。
注重提高作物的健康
提高作物的健康，首先要擁有健康的土壤，另外需要施用健康的肥料，不能營養(yǎng)過盛，也不能缺乏營養(yǎng)，應該控制好施肥的量。
有機農業(yè)做到食品健康，并且產量不減并不是一件很困難的事情，需要從技術、思維模式、側重方式各方面，以及掌握有效的種植方法，才能夠真正提高有機作物的產量，更好地發(fā)展有機農業(yè)。
