有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展速度是比較緩慢也比較艱難的，其中一個(gè)重要原因就是因?yàn)橛袡C(jī)食品的價(jià)格比較高，市場上對有機(jī)食品的接受度比較低，因此有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也受到阻礙。為了推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，歐洲國家都會對發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)者進(jìn)行政策補(bǔ)貼。

但中國是人口非常多的國家，人均耕地面積和水資源相對匱乏，所以結(jié)合中國的實(shí)際情況，中國特色的有機(jī)農(nóng)業(yè)就是要做好四點(diǎn)，即保證環(huán)境良好的情況下，確保產(chǎn)量安全、糧食安全、食品安全、能源與資源安全。

這四點(diǎn)具體是什么意思呢？

產(chǎn)量安全

產(chǎn)量安全的意思就是有機(jī)農(nóng)業(yè)種植作物的產(chǎn)量可以穩(wěn)定到跟常規(guī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量相平衡，甚至有些作物或品種可以超越常規(guī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量，這樣就會達(dá)到產(chǎn)量安全。

糧食安全

有機(jī)農(nóng)業(yè)既要保證一定的產(chǎn)量，也要保證品種的質(zhì)量。所以我們要保證糧食總產(chǎn)量，也要保證糧食具有多個(gè)品種，不能只有水稻沒有小麥。這樣才算是糧食安全。

食品安全

食品安全是發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)最主要的目標(biāo)，現(xiàn)在常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品可能會有農(nóng)藥殘留等問題，而中國特色的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品力求吃了不會有問題，并且長期吃也不會對身體有影響，同時(shí)還可以滿足人體所需的營養(yǎng)補(bǔ)充。

能源與資源安全

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)化肥時(shí)，需要耗費(fèi)大量的能源和資源，例如生產(chǎn)一噸尿素大概需要1.5噸的煤，99噸的水。所以很多人說，其實(shí)我們是在消耗我們現(xiàn)在擁有的資源和能源去換取食物。而發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)不需要農(nóng)藥化肥，因此有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅降低農(nóng)殘問題，而且還能夠節(jié)省大量的能源和資源。

什么是真正的有機(jī)農(nóng)業(yè)

國際聯(lián)盟對有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義：有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種能維護(hù)土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產(chǎn)體系，遵從當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有院妥匀灰?guī)律，而不依賴會帶來不利影響的投入物質(zhì)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學(xué)技術(shù)的結(jié)合，它有利于保護(hù)我們所共享的生存環(huán)境，也有利于促進(jìn)包括人類在內(nèi)的自然界的公平與和諧共生。

有人說，其實(shí)有機(jī)農(nóng)業(yè)就是回歸到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，用傳統(tǒng)的耕作方式去種植作物。而國際聯(lián)盟對有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義則告訴我們，有機(jī)農(nóng)業(yè)并不僅僅是回歸傳統(tǒng)，它更多的是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新思維和科學(xué)技術(shù)的結(jié)合。

也就是在保留傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)的前提下，用發(fā)展的眼光，創(chuàng)新的思維和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)去發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)第一目標(biāo)：土壤健康

過去常規(guī)農(nóng)業(yè)主要是注重作物的營養(yǎng)，提倡作物缺什么就補(bǔ)什么。而有機(jī)農(nóng)業(yè)更加注重土壤健康，例如培養(yǎng)土壤的有機(jī)質(zhì)。土壤有機(jī)質(zhì)對有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著非常重要的作用。如果土地化肥或農(nóng)藥使用過度，那么就會導(dǎo)致土壤板結(jié)，土地肥力下降，這樣種植出來的作物營養(yǎng)就會缺失。

所以有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)該注重培養(yǎng)土壤，只有健康的土壤才能生產(chǎn)出健康的作物，那么人們才能吃到健康的食物，保障身體的健康。

有機(jī)農(nóng)業(yè)種植如何實(shí)現(xiàn)健康不減產(chǎn)

提高健康土壤有機(jī)質(zhì)

這一點(diǎn)相信大家看了前面的都可以理解，因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的前提，就是擁有健康優(yōu)質(zhì)的土壤作為一個(gè)有機(jī)作物生長的環(huán)境，從而生產(chǎn)出健康的農(nóng)產(chǎn)品。

在作物營養(yǎng)的臨界期施用有機(jī)肥

也就是說在作物生長到很需要某種養(yǎng)分的時(shí)刻，就施用有機(jī)肥。例如，腐熟好的有機(jī)肥、生物肥和礦物肥。

注重提高作物的健康

提高作物的健康，首先要擁有健康的土壤，另外需要施用健康的肥料，不能營養(yǎng)過盛，也不能缺乏營養(yǎng)，應(yīng)該控制好施肥的量。

有機(jī)農(nóng)業(yè)做到食品健康，并且產(chǎn)量不減并不是一件很困難的事情，需要從技術(shù)、思維模式、側(cè)重方式各方面，以及掌握有效的種植方法，才能夠真正提高有機(jī)作物的產(chǎn)量，更好地發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。