在目前“新時(shí)代”全球“百年未有之大變局”大環(huán)境下，傳統(tǒng)的生活、生產(chǎn)與生態(tài)“三生共贏”理念需要按照新變化、新要求，不斷再融合再提升。在生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好“老三生”的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新融合生物優(yōu)選、生存賦能、生命健康“新三生”發(fā)展模式。把“新世紀(jì)”初的“三生共贏”，跨界提升到“新時(shí)代”的生物、生存、生命“三生創(chuàng)融”。新時(shí)代耕育發(fā)展模式的原則是遵循耕育倫理道德，建成資源節(jié)約、環(huán)境友好、生態(tài)保育、生命健康社會(huì)。

一、 “新三生”與“三生農(nóng)業(yè)” 理念源于三生萬(wàn)物自然法則

早在2500多年前，老子以其超人的智慧探討萬(wàn)物起源，萬(wàn)物源于一，一生于道。老子《道德經(jīng)》指出：“道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物?！薄暗馈毕扔谔斓兀扔谧匀?，道是自然法則。“一”指自然，“二”指天地。萬(wàn)物自然法則：萬(wàn)物的源頭是自然天地。萬(wàn)物由物質(zhì)構(gòu)成，萬(wàn)物依自然法則運(yùn)行。

人類(lèi)是從大自然進(jìn)化過(guò)來(lái)的智能動(dòng)物，天生帶有自然情節(jié)和綠色生態(tài)基因，人類(lèi)的心靈深處都不由自主的向往大自然。人類(lèi)在不斷進(jìn)化的過(guò)程中改變了自然天地，一方面違背了自然法則，破壞了一部分自然；也改造利用了一部分自然。在破壞和改造利用的過(guò)程中，從刀耕火種過(guò)渡到農(nóng)耕的穩(wěn)定和平衡，其中可持續(xù)利用的農(nóng)耕土地稱(chēng)之為田園。

地球的早期，陸地沒(méi)有土壤，只有風(fēng)化巖石形成的沙礫或沙子。當(dāng)草和樹(shù)誕生以后，草原和森林大火的灰燼以及微生物對(duì)枯草和樹(shù)的殘枝落葉分解形成的腐殖質(zhì)，與地球表面沙礫或沙子混合才逐漸形成土壤。因此，土壤礦物元素和有機(jī)質(zhì)主要來(lái)源于枯草和樹(shù)的殘枝落葉。土壤微生物將不溶于水的礦物元素分解為水溶性礦物元素，加速了土壤的演化歷程。因此，當(dāng)土壤有效成分特別是礦物元素和有機(jī)質(zhì)流失后，我們選擇枯草、樹(shù)的殘枝落葉、廢棄樹(shù)皮、植物秸稈等為原料，通過(guò)生物發(fā)酵制作草木腐殖質(zhì)。這種草木腐殖質(zhì)既有農(nóng)作物需要的大量氮磷鉀，又有豐富的礦物元素以利于合成足夠的生物酶，還有大量的有機(jī)質(zhì)。這種富含氮磷鉀、礦物元素和有機(jī)質(zhì)的土壤，可以讓微生物有效繁殖，于是綜合解決了土壤肥力（氮磷鉀）、酶力（礦物元素）、有機(jī)質(zhì)和微生物四大控制因素，實(shí)現(xiàn)了健康農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)就是通過(guò)合理使用農(nóng)業(yè)廢棄物與秸稈還田補(bǔ)償農(nóng)田流失的礦物元素，重構(gòu)土壤對(duì)健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。

生物農(nóng)業(yè)與有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)、耕育農(nóng)法結(jié)合，推動(dòng)微生物肥料和中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品的使用促進(jìn)化肥替代活動(dòng)，生產(chǎn)更多的生態(tài)食材和生態(tài)原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品，為人類(lèi)生命健康創(chuàng)造飲食健康條件。

二、 耕育理念內(nèi)涵豐富、博大精深

耕育代表中華民族幾千年來(lái)，從農(nóng)耕時(shí)代進(jìn)化到耕讀、耕莘時(shí)代，再融合近代生態(tài)理念、現(xiàn)代科技后進(jìn)化到目前的耕育時(shí)代。耕育的育是保育、復(fù)育、育人、療育（愈）、化育。耕育體系在融合了古今中外的農(nóng)耕、生態(tài)、勞育，美育、倫理、徳智等教育學(xué)科，與耕育技藝、耕育康養(yǎng)、耕育美膳、耕育品牌共同形成耕育倫理道德與耕育文化、耕育文明大家庭。

生命科學(xué)是研究生命健康的科學(xué)。包含營(yíng)養(yǎng)與健康、植物與健康、動(dòng)物與健康、微生物與健康、遺傳與健康、生殖與健康、生物技術(shù)與健康以及環(huán)境與健康，體現(xiàn)生命科學(xué)與健康的關(guān)系。

三、 耕育三生“三生創(chuàng)融”促進(jìn)“ 三生農(nóng)業(yè)”發(fā)展

“新三生”是在生活、生產(chǎn)與生態(tài)“老三生”的基礎(chǔ)上，按照新時(shí)代的“百年未有之大變局”變化和要求，不斷融合和提升，逐漸演變成為新時(shí)代的生物、生存、生命“新三生”。新三生不是替代，而是兼容和并舉，新三生、老三生以及原三生（三生萬(wàn)物）共同組成了“大三生”（耕育三生）的“三生創(chuàng)融”。

“大三生”（耕育三生）從定義到內(nèi)涵和外延分成三個(gè)層面，每一個(gè)層面以“三”為軸線延伸出三個(gè)主題，每個(gè)主題又進(jìn)一步拓展延伸出三個(gè)分主題。每個(gè)分主題都有獨(dú)立概念，共同融合組成了“大三生”這個(gè)大家庭。第一個(gè)層面，是三生理念創(chuàng)立發(fā)展的3個(gè)階段：1.“原三生”，是二十一世紀(jì)（新世紀(jì)）前，依托2500年前古文明的道德經(jīng)“三生萬(wàn)物”、“天人合一、生生不息”的理念基礎(chǔ)上建立原生概念；2.新世紀(jì)“老三生”，倡導(dǎo)生活、生產(chǎn)與生態(tài)的“三生共贏”；3.新時(shí)代“新三生”，是現(xiàn)今生物、生存、生命“物命存生”。第二個(gè)層面，是三生理念與耕育融合的3個(gè)階段：1.耕育田園、耕育農(nóng)法、耕育康養(yǎng)（健康與素養(yǎng)）；2.耕育文化、耕育文明、耕育倫德（倫理道德）；3.耕育農(nóng)業(yè)、耕育美膳、耕育足跡（大足跡）；第三個(gè)層面，是三生理念在農(nóng)文康旅領(lǐng)域擴(kuò)展和延伸的3個(gè)發(fā)展階段：1.生態(tài)食材、中醫(yī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)；2.農(nóng)耕文化、生態(tài)保育、文旅地標(biāo)；3.生態(tài)餐飲、耕育食德、美食地標(biāo)。

“三生農(nóng)業(yè)”是新時(shí)代“新三生”和“大三生”（耕育三生）理念與耕育農(nóng)法、有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的融合應(yīng)用?！叭r(nóng)業(yè)”是生生不息、持續(xù)更新提升的農(nóng)業(yè)理念，“三生農(nóng)業(yè)”伴隨著“三生”理念的發(fā)展，其內(nèi)涵從創(chuàng)立到現(xiàn)在經(jīng)歷了三次更新。第一次是2500年前創(chuàng)立的原“三生農(nóng)業(yè)”，是按照“三生萬(wàn)物、天人合一、生生不息”理念與有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)和耕育農(nóng)法結(jié)合的農(nóng)業(yè)。第二次是在二十一世紀(jì)初的“新世紀(jì)”，依托生活、生產(chǎn)與生態(tài)融合的老“三生農(nóng)業(yè)”。第三次是進(jìn)入新時(shí)代按照新變化和要求，在與新時(shí)代的生物、生存、生命融合后的“大三生”（耕育三生）基礎(chǔ)上演變而來(lái)的新“三生農(nóng)業(yè)”。

四、 有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)是生命健康之母

土地是生存之本、土壤是健康之源。土壤有機(jī)質(zhì)是指土壤中源于生命的物質(zhì)，是土壤中除礦物質(zhì)以外的物質(zhì)，是土壤中最活躍的成分，是土壤肥力的基礎(chǔ)，土壤有機(jī)質(zhì)含有植物生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，可以促進(jìn)作物的生長(zhǎng)發(fā)育、改良土壤結(jié)構(gòu)、促進(jìn)土壤微生物的活動(dòng)，可以說(shuō)沒(méi)有土壤有機(jī)質(zhì)就沒(méi)有土壤肥力。

“有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)”概念是由聯(lián)合國(guó)工發(fā)組織全球科技創(chuàng)新專(zhuān)家委員會(huì)執(zhí)行主席孫建，在2009年1月安徽亳州國(guó)家大型商品糧生產(chǎn)基地項(xiàng)目規(guī)劃中首先提出。有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)是健康土壤和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的保障，只有健康的土壤才可以生產(chǎn)出健康的生態(tài)食材，有機(jī)質(zhì)直接影響著農(nóng)田、生態(tài)、植物健康，間接影響動(dòng)物和人類(lèi)的健康。有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)積極致力于利用耕育農(nóng)法循環(huán)農(nóng)業(yè)培育生態(tài)土壤，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)回歸健康生態(tài)本源。

有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)是耕育農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，致力于提高土壤呼吸強(qiáng)度和維系土壤健康的農(nóng)業(yè)（呼吸農(nóng)業(yè)），有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)不同于遙不可及高門(mén)檻生產(chǎn)條件的有機(jī)農(nóng)業(yè)，他是按照循環(huán)農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，以提升和保持土壤的有機(jī)質(zhì)高水平含量，保持在當(dāng)?shù)鼗蚓徒囊欢▍^(qū)域內(nèi)，農(nóng)田種植產(chǎn)出與發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)品種和規(guī)模之間的平衡，最大限度將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的廢棄物綜合利用，通過(guò)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)過(guò)腹還田，形成良性的生態(tài)種養(yǎng)農(nóng)業(yè)。農(nóng)田產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品和秸稈等副產(chǎn)品，其生態(tài)食材作為人類(lèi)健康生活食物和動(dòng)物的健康養(yǎng)殖飼料，種植和加工農(nóng)副產(chǎn)品和生態(tài)作物秸稈用于養(yǎng)殖飼料、飼草和生態(tài)肥料。將人畜糞便通過(guò)沼氣或微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥料用于還田，保持和提升土壤有機(jī)質(zhì)養(yǎng)分，為形成下一輪更高質(zhì)量的有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造基礎(chǔ)。實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)質(zhì)農(nóng)田、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)食材、供應(yīng)生態(tài)餐桌和市場(chǎng)良性循環(huán)。

有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)生態(tài)生產(chǎn)、循環(huán)生產(chǎn)。即根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)田的產(chǎn)出、市場(chǎng)需求以及水資源和生態(tài)環(huán)境承載力，合理配套布置養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖規(guī)模。就地或就近利用農(nóng)田產(chǎn)出食物和副產(chǎn)品發(fā)展養(yǎng)殖，減少養(yǎng)殖業(yè)需求的農(nóng)副產(chǎn)品運(yùn)輸距離，為養(yǎng)殖、加工廢棄物生產(chǎn)的有機(jī)肥料還田提供方便。

有機(jī)質(zhì)可以改善土壤物理性質(zhì)，提高土壤的保肥能力和緩沖性能。同時(shí)有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)具有生理活性，能促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育；有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)還具有絡(luò)合作用，有助于消除土壤的污染。

五、 有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)遵循養(yǎng)分歸還學(xué)

對(duì)土壤的定義，我國(guó)古已有之。東漢著名文字學(xué)家許慎在《說(shuō)文解字》中給出了這樣的解釋?zhuān)骸巴粒刂律f(wàn)物者也，壤，柔土也，無(wú)塊曰壤。”從字形上看，“土”字中的“二橫”代表了上下兩層的意思，其上是表土，其下是底土；“—豎”則指生長(zhǎng)在兩層上的植物地上部分與地下部分，這也是世界對(duì)土壤最早的科學(xué)定義。

19世紀(jì)40年代，德國(guó)化學(xué)家李比希就提出植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)三大學(xué)說(shuō)。1.礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)：土壤中礦物質(zhì)是一切綠色植物的唯一養(yǎng)料；2.歸還律學(xué)說(shuō)：只有將植物吸收的礦質(zhì)養(yǎng)分歸還給土壤，才能保住土壤的肥力；3.最小養(yǎng)分定律：植物產(chǎn)量決定于最小養(yǎng)分因子。土壤礦物質(zhì)包括幾十種礦物元素，因此，只關(guān)注氮磷鉀而忽視其他礦物元素特別是微量元素，嚴(yán)重地違背了礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)?；剩ǖ租洠┳屴r(nóng)作物獲得了高產(chǎn)，但幾十年來(lái)，農(nóng)民不再把秸稈和動(dòng)物以及人的排泄物歸還土壤，即不再把植物吸收的礦質(zhì)養(yǎng)分歸還土壤，讓土壤綜合地力嚴(yán)重流失，違背了歸還律學(xué)說(shuō)。而傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)生活模式是種植的農(nóng)作物的籽粒是作為人食物和家禽、家畜的飼料來(lái)源，部分農(nóng)作物秸稈用作燃料，部分秸稈用于發(fā)展食草動(dòng)物的飼料，生產(chǎn)的家禽、家畜供人食用，人畜禽的糞便用于發(fā)酵還田。

六、 有機(jī)質(zhì)農(nóng)業(yè)與健康農(nóng)業(yè)一脈相承

日本古訓(xùn)“種植之前先做土，做土之前先育人”。土壤有機(jī)質(zhì)含量一般標(biāo)準(zhǔn)，適合農(nóng)作物健康生長(zhǎng)理想土壤干重的有機(jī)質(zhì)含量在2%-5%。土壤有機(jī)質(zhì)含量的高低，是衡量土壤肥力高低的重要指標(biāo)之一，土壤有機(jī)質(zhì)過(guò)低的土壤免疫力就低，容易板結(jié)，酸化，作物容易得病。有機(jī)質(zhì)本身就是養(yǎng)分的儲(chǔ)藏庫(kù)，同時(shí)深刻地影響土壤的物理、化學(xué)和生物學(xué)性質(zhì)。同時(shí)有研究表明，土壤有機(jī)質(zhì)深刻影響水分的存儲(chǔ)。土壤有機(jī)質(zhì)也深刻影響著土壤的質(zhì)地和結(jié)構(gòu)。豐富的有機(jī)質(zhì)下，土壤可以形成穩(wěn)定的大量的有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合體，具有良好的土壤結(jié)構(gòu)，不僅抗土壤侵蝕，也為根系提供理想的水分和空氣條件。最主要的是，土壤有機(jī)質(zhì)是土壤中各種大大小小生物的碳源和能源。豐富的有機(jī)質(zhì)下，土壤中自然形成龐大的食物網(wǎng)，構(gòu)建健康的生態(tài)系統(tǒng)，這個(gè)龐大的生態(tài)系統(tǒng)是土壤活力的來(lái)源，從養(yǎng)分轉(zhuǎn)化直到病蟲(chóng)害控制，都起著極為重要的作用。

土壤越健康，作物就越健康。土壤有機(jī)質(zhì)缺乏是土壤萬(wàn)病之源，幾千年來(lái)的原始農(nóng)耕，土地生產(chǎn)的農(nóng)作物為人類(lèi)提供食材，當(dāng)人類(lèi)和動(dòng)物吃完的排泄物都要?dú)w還給土壤，農(nóng)作物的秸稈也要?dú)w還給土壤，一方面是把土壤的肥力提高了，另一方面更重要的是，把從農(nóng)作物帶走的生命元素重新歸還給土壤。每年施入農(nóng)家肥，土壤有機(jī)質(zhì)豐富。但是近幾十年，我們依賴于使用化肥生產(chǎn)農(nóng)作物，帶走了土壤的生命元素，不把農(nóng)作物的秸稈以及人和動(dòng)物排泄物還給土壤，只從土壤索取生命元素，而不歸還，這必然導(dǎo)致土壤當(dāng)中的生命元素不斷流失，引起生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)重缺乏生命元素，當(dāng)我們的食材缺少礦物質(zhì)和生命元素的時(shí)候，必然導(dǎo)致慢性疾病和亞健康發(fā)生。

諾貝爾獎(jiǎng)得主萊納斯·卡爾·鮑林說(shuō)過(guò)：“每一種疾患、每一種病痛都可以追溯到礦物質(zhì)缺乏上去?！蓖瑯釉跔I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的發(fā)達(dá)國(guó)家以及吃得飽的發(fā)展中國(guó)家，由于食物中的微量元素和維生素不足，導(dǎo)致人體內(nèi)這些成分的缺乏，這種饑餓因?yàn)榭床灰?jiàn)而被稱(chēng)為“隱性饑餓”?！肮趋赖慕】敌枰}、磷、鎂這三種元素來(lái)支撐。這三種元素全部來(lái)自于土壤。數(shù)據(jù)表明，有些地方土壤里鈣流失甚至達(dá)到百分之八十多。”缺鈣問(wèn)題和骨質(zhì)疏松癥如今正越來(lái)越普遍化和年輕化。

“三生農(nóng)業(yè)”面對(duì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)層面上農(nóng)林牧副漁、生態(tài)環(huán)境、康養(yǎng)文教、餐飲食品等相關(guān)方面，追求傳承和創(chuàng)新。從建立新型人與天地和社會(huì)關(guān)系，通過(guò)耕育田園培養(yǎng)國(guó)民生態(tài)健康素養(yǎng)。建立生態(tài)飲食食療、耕育自然療法、療育身體、療育心靈，最終實(shí)現(xiàn)人和自然共同的健康。（作者孫建系聯(lián)合國(guó)工發(fā)組織全球科技創(chuàng)新專(zhuān)家委員會(huì)執(zhí)行主席）

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