淫羊藿黑豆羊肉湯：?補(bǔ)五臟、溫腸胃、強(qiáng)身健骨、活血化瘀，特別適合腎虛、體寒、氣血兩虛的人群！
滄淵
<p class="ql-block">羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品更是是老少皆喜食bai的美味食品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無比的佳肴。</p><p class="ql-block">羊肉和黑豆都是富含蛋白質(zhì)的食材，但它們的來源不同，兩者一起燉煮，其中的動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)能夠氨基酸互補(bǔ)，更有利于蛋白質(zhì)的利用;</p><p class="ql-block">羊肉中含有較多的飽和脂肪和膽固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人體吸收“壞”膽固醇、降低血液中“壞”膽固醇含量的作用，同時(shí)黑豆中含有較多的不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，保護(hù)血管;</p> <p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">羊肉250g洗凈，冷水入鍋，焯干凈血水浮沫</p><p class="ql-block">羊肉是具有補(bǔ)中益氣、溫胃助陽(yáng)功效的食物。而山藥是一味具有強(qiáng)壯身體,補(bǔ)益脾胃的藥食同源的食物。適用于脾胃氣虛、身體消瘦、食欲不振的人。一起服用可補(bǔ)虛損、溫腎陽(yáng)、健脾胃、益精氣。有補(bǔ)脾益腎、溫中暖下之效,同時(shí)還能養(yǎng)顏通便。</p><p class="ql-block">姜，拍散，投入</p><p class="ql-block">生姜解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。常用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐，風(fēng)寒或寒痰咳嗽，感冒風(fēng)寒，惡風(fēng)發(fā)熱，鼻塞頭痛。</p><p class="ql-block">現(xiàn)代藥理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。此外，生姜能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強(qiáng)的利膽作用。</p> <p class="ql-block">淫羊藿9克</p><p class="ql-block">淫羊藿具有補(bǔ)腎陽(yáng)，強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕的功能，隨著中藥藥理學(xué)的不斷發(fā)展，人們對(duì)淫羊藿藥理作用的研究逐漸深入到細(xì)胞、亞細(xì)胞和基因水平，并發(fā)現(xiàn)一些新的用途</p> <p class="ql-block">黑豆100克，摘洗干凈</p><p class="ql-block">選取小而緊，黑皮綠仁，佳；余不堪用</p><p class="ql-block">黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。</p><p class="ql-block">黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。成分含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮、皂苷等。</p><p class="ql-block">黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)！</p> <p class="ql-block">紅棗10個(gè)，沖洗后投入煲中</p><p class="ql-block">紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。</p> <p class="ql-block">枸杞15g</p><p class="ql-block">枸杞子味甘、性平，入腎、肝經(jīng)，明代醫(yī)學(xué)家李中梓《本草通玄 說：“枸杞子，補(bǔ)腎益精……而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血的功效，用于虛勞精虧腰膝酸痛、眩暈耳鳴，血虛萎黃、目昏不明，以及內(nèi)熱消渴等病證。現(xiàn)代研究表明，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等有益于眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功。</p> <p class="ql-block">大火煲開，小火煲至羊肉熟爛</p><p class="ql-block">加鹽調(diào)味，撒香頭（香菜，香蔥，蒜葉，芹葉隨你喜歡）即可食用</p><p class="ql-block">中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，足跟痛多屬肝腎陰虛、痰濕、血熱等因所致。肝主筋、腎主骨，肝腎虧虛，筋骨失養(yǎng)，復(fù)感風(fēng)寒濕邪或慢性勞損便導(dǎo)致經(jīng)絡(luò)瘀滯，氣血運(yùn)行受阻，使筋骨肌肉失養(yǎng)而發(fā)病。</p><p class="ql-block">除此之外， 跟骨骨刺、足底跖腱膜炎以及足底脂肪墊萎縮也可引起足跟痛，如果是非病理性的足跟痛，建議采用中藥方治療，不損傷皮膚、且無毒副作用。</p> 相關(guān)知識(shí)
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