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長期酗酒的人一旦戒酒可能會瘦，因為戒酒后酒精性肝炎、酒精性心肌病、酒精性腦萎縮、酒精性營養(yǎng)不良、酒精性周圍神經(jīng)病變等疾病狀態(tài)得到緩解，代謝率提高，消耗了體內(nèi)的脂肪儲備。

1.酒精性肝炎

酒精性肝炎是由長期大量飲酒導(dǎo)致肝臟炎癥反應(yīng)和損傷引起的。肝臟是人體內(nèi)最重要的代謝器官之一，負(fù)責(zé)分解、轉(zhuǎn)化和儲存各種物質(zhì)，包括脂肪。對于酒精性肝炎患者而言，戒酒后肝臟功能逐漸恢復(fù)，新陳代謝能力提高，有助于減少體內(nèi)脂肪堆積，從而出現(xiàn)體重下降的現(xiàn)象。

2.酒精性心肌病

酒精性心肌病是由于長期過量飲酒引起的心肌損害，導(dǎo)致心臟收縮力減弱，心排血量降低，進而影響身體對食物的消化吸收功能，造成營養(yǎng)不良。針對酒精性心肌病患者的減肥通常需要低鹽飲食，以減輕心臟負(fù)擔(dān)，促進水腫消退。

3.酒精性腦萎縮

酒精性腦萎縮是指長期飲酒導(dǎo)致大腦皮層變薄、神經(jīng)細(xì)胞減少等病理變化，影響了正常的思維、記憶等功能，導(dǎo)致食欲減退，攝入的食物減少。為了改善酒精性腦萎縮患者的營養(yǎng)狀況，在戒酒的同時，可以考慮給予高蛋白飲食，如雞蛋羹、牛奶等，以支持其生理需求。

4.酒精性營養(yǎng)不良

酒精性營養(yǎng)不良主要是因為長期飲酒導(dǎo)致胃黏膜受到刺激和損傷，影響食物的正常消化和吸收，使機體無法攝取足夠的營養(yǎng)物質(zhì)來維持生命活動所需。補充維生素B族可以幫助改善酒精性營養(yǎng)不良的癥狀，促進肝臟健康，但需遵醫(yī)囑使用。

5.酒精性周圍神經(jīng)病變

酒精性周圍神經(jīng)病變是由于長期飲酒導(dǎo)致的神經(jīng)系統(tǒng)毒性作用，影響感覺和運動功能，導(dǎo)致體重下降。對于酒精性周圍神經(jīng)病變患者，可以通過營養(yǎng)神經(jīng)類藥物進行治療，如甲鈷胺片、維生素B12片等。

建議定期監(jiān)測體重變化以及血糖水平，以評估戒酒后的效果和可能出現(xiàn)的并發(fā)癥風(fēng)險。必要時，可進行血液生化測試、超聲心動圖或頭顱MRI掃描，以進一步評估心血管系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的情況。

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