炎炎酷暑，最受百姓青睞的日常飲品非“涼茶”莫屬。諸如上火、中暑、感冒、咳嗽等“健康小問題”，很多人都喜歡用一杯涼茶來解決。專家介紹，涼茶是從中醫(yī)藥方衍生而來的一種飲品，涼茶既是良藥也屬于保健品，因此喝涼茶也需要辯證。

　　涼茶有分類 功效各不同

　　由于地域和氣候的原因，“涼茶”向來是人們青睞的保健品，涼茶雖具有清涼解熱、解暑去濕的功效，但涼茶并不是單指某種茶，在街邊隨處可見的涼茶鋪里的涼茶品種就可略知一二，癍痧、廿四味、祛濕茶……這些不同種類的涼茶里面既有效果顯著的“癍痧”，也有如涓涓細(xì)流般緩慢起效的“菊花茶”。

　　不同的涼茶其實(shí)有不同的功效，也同樣適應(yīng)不同的癥狀。中醫(yī)專家介紹如菊花茶、金銀花茶、板藍(lán)根等是以清熱解毒為主的涼茶，對(duì)治療風(fēng)熱感冒很有幫助；而對(duì)于濕熱的人群，應(yīng)喝有消暑去濕功效的“五花茶”；有咳嗽癥狀的人可以喝清熱潤燥的涼茶，如雪梨水、羅漢果茶等。

　　喝涼茶要“辯證”

　　廣東人愛喝涼茶多因“熱氣”或“上火”，其中“熱氣”是由外界熱邪侵襲，如高溫日曬，食用過多多辛辣食物，或因風(fēng)熱、濕熱、燥熱等邪毒侵襲，體內(nèi)陽熱之氣過盛。而“上火”則多因心情不暢，作息紊亂等因素導(dǎo)致臟腑氣機(jī)過于旺盛，損耗陰津，使得火氣上炎而成，如心火盛、肝火旺等情況。

　　涼茶的配方建立在中醫(yī)理論基礎(chǔ)上，從而演化出眾多涼茶種類，其中大部分使用藥食同源的藥材，而有的則使用中藥熬制。雖然大部分涼茶可起保健作用，但涼茶同時(shí)也是“藥”?？刹皇歉杏X自己上火了就隨隨便便買了或者煲來喝的。要根據(jù)“三因制宜”的原則——因時(shí)、因地、因人來辯證地選擇合適自己的涼茶。如廣東天熱潮濕，既要清熱、也要祛濕。不同的人也要根據(jù)自身情況來決定是否能喝涼茶，喝什么涼茶。

　　喝涼茶也要看體質(zhì)，如陰虛火旺型的人群在炎熱的夏季容易出現(xiàn)口鼻干燥、煩熱頭暈等癥狀，選擇涼茶要以養(yǎng)陰清熱為主。而肝陽上亢型的人群在高溫天氣時(shí)容易煩躁，出現(xiàn)頭暈耳鳴、口苦口干等癥狀，應(yīng)選用清熱平肝的涼茶。而濕熱體質(zhì)的人選擇涼茶則以祛濕為主。

　　涼茶并非人人都能喝

　　涼茶在廣東處不在，隨處可見的涼茶鋪，商店里的各種涼茶飲品，往往讓人忘了涼茶的本質(zhì)是“藥”。哪怕藥性再弱，也并非可以當(dāng)做飲料人人都喝。涼茶適合熱性體質(zhì)的人群，而寒性體質(zhì)的人群要盡量少喝涼茶，否則使得人體陽氣損耗，臟腑功能減退，不利健康。

　　另外，老年人和幼童都不適宜過量飲用涼茶。中醫(yī)解釋，老年人身體處于陽氣漸弱的階段，清熱若太過，會(huì)進(jìn)一步損傷陽氣，對(duì)健康極為不利。而兒童則處于陽氣升發(fā)的階段，屬于純陽之體。雖然容易上火，但卻不應(yīng)多用寒涼之物，以免損傷陽氣。由于孩子的脾胃功能尚還處于建立和完善的階段，過于寒涼的藥物或者食物十分影響脾胃影響消化吸收。

　　值得一提的是，喝涼茶應(yīng)適可而止。一旦相關(guān)癥狀有所改善，就別再喝了。涼茶若過量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)p傷脾胃，引起腸胃功能紊亂。

　　推薦涼茶：淡竹葉涼茶

　　準(zhǔn)備材料：淡竹葉10克、車前草10克、枸杞10顆

　　準(zhǔn)備配料：冰糖(或砂糖)適量

　　制作過程：

　　1、將淡竹葉和車前草、枸杞用水洗去浮灰，放入鍋中，添入2升水。

　　2、燒開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，關(guān)火晾涼。

　　3、用濾網(wǎng)過濾，按自己的口味加入砂糖，即可飲用。

　　小提示：

　　1、淡竹葉不是竹葉，不能用竹葉代替，淡竹葉和車前草都可以在中藥店買到。

　　2、車前草和淡竹葉都偏涼性，這款涼茶很適合夏日飲用，但不能每天喝，大概隔天喝一次即可。

　　材料的各自功效：

　　淡竹葉：清熱除煩，利尿。用于熱病煩渴、小便赤澀淋痛、口舌生瘡。

　　車前草：清熱利尿;涼血;解毒。

　　枸杞：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳。

（責(zé)任編輯：林小萍）

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