通過節(jié)食爭取“掉秤”，是不少人的減肥選擇，其中一些人更試圖通過禁食實(shí)現(xiàn)更好的減重效果。

　　禁食減肥安全嗎？怎樣做到科學(xué)禁食？哪些人適合禁食減肥？農(nóng)工黨廣東省委會副主委、中山大學(xué)附屬第七醫(yī)院中醫(yī)科學(xué)科帶頭人秦鑒教授做出了解答。

　　首先，秦鑒強(qiáng)調(diào)，他不主張大家過度減肥，18歲以下的青少年、70歲以上的老年人、孕婦、哺乳期女性，酒精中毒、阿爾茨海默癥、神經(jīng)性厭食、精神分裂癥等患者，以及BMI指數(shù)低于24.9的人群，均不建議采用禁食減肥法。

　　此外，能通過日常的飲食、運(yùn)動(dòng)來減肥的患者，也不應(yīng)該用禁食方法干預(yù)體重。秦鑒說：“減重只是禁食的效果之一，我所倡導(dǎo)的無饑餓禁食療法，是借助短期禁食，來調(diào)整嚴(yán)重肥胖患者的身體機(jī)能和生活習(xí)慣，從而幫助患者實(shí)現(xiàn)身心健康?！?/p>

　　為嚴(yán)重肥胖患者設(shè)計(jì)禁食減肥方案，要結(jié)合他們的體檢報(bào)告，明確是否有臟器功能障礙或受損的情況，其次再根據(jù)病人的身高、體重情況，確定禁食的時(shí)長和藥方。“比如身高180厘米、體重100千克的患者，體內(nèi)能量充足，就可以安排一周的禁食時(shí)間。”秦鑒說。

　　這些患者的禁食過程分為三個(gè)階段，第一階段是“緩沖期”，讓患者從普通飲食變成完全禁食；第二階段則是“禁食期”，把患者腸道清理干凈后，可以適當(dāng)補(bǔ)充一些促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體的藥物，再喝減輕饑餓感的中藥。

　　接著再進(jìn)入“飲食恢復(fù)期”，“這個(gè)階段一定謹(jǐn)慎，避免風(fēng)險(xiǎn)，食物從少到多、從流質(zhì)到半流質(zhì)，再到軟食，逐漸恢復(fù)健康的飲食?！鼻罔b解釋，胃是囊性器官，經(jīng)過一段時(shí)間禁食后，患者的胃可以縮小到一個(gè)拳頭大小的體積，消化、蠕動(dòng)功能減弱。需要注意的是，如果飲食恢復(fù)不按照這個(gè)順序進(jìn)行，多吃可能導(dǎo)致胃脹痛、胃潴留，甚至誘發(fā)嚴(yán)重問題。

　　“對比用藥物治療肥胖的效果，在醫(yī)院進(jìn)行禁食療法的減重速度很快，還可以讓患者收獲良好的飲食習(xí)慣，配合飲食認(rèn)知和生活方式的改變，這樣減下的重量更不易反彈?！鼻罔b說。

　　對于禁食期產(chǎn)生的“饑餓感”，秦鑒認(rèn)為，不用過度擔(dān)心，患者的“耐餓”能力會經(jīng)過醫(yī)生的專業(yè)評估，禁食的時(shí)間長度在患者可以承受的范圍，而人體耐饑餓的能力也可以經(jīng)過適當(dāng)?shù)酿囸I鍛煉來增強(qiáng)。

　　秦鑒強(qiáng)調(diào)，“無饑餓禁食療法”并非人人適用。想要減重的患者，一定要在有資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)指導(dǎo)下，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用禁食療法來減重，不能無限禁食。

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