廣濟印象佛手山藥

一般的山藥為長條狀，無支節(jié)，而湖北省大別山南翼橫崗山地區(qū)的佛手山藥卻形似掌形，相傳為禪宗四祖司馬道信精心培育而成，具有很高的營養(yǎng)保健價值。道信圓寂后，人們?yōu)榱思o念這位大德禪師，將這種山藥稱為“佛手山藥”，使其具備了深厚的人文審美意蘊。

國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證

湖北蘄春、武穴規(guī)模化種植佛手山藥已有 300 余年的歷史，武穴市以橫崗山、一尖山南麓山藥為上品，蘄春縣則以其北部山區(qū)一帶山藥品質(zhì)為佳，也有少量散在分布于浠水縣黃梅縣等周邊臨近地區(qū)。

佛手山藥為“舌尖上的湖北”口味中的稀世珍品，具有不亞于武昌魚、龍井茶、普洱茶等的營養(yǎng)保健價值與人文美學價值。

口感上，一般長條狀山藥脆似土豆，而湖北佛手山藥形似手掌且長有（指頭），醇香綿厚，糯味悠長，口感極佳。用山藥與排骨、魚頭、牛肉、豬肉等煲湯燜炒，口感獨特，糯香濃郁。營養(yǎng)價值上，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，秋冬進食山藥乃是大補。

湖北黃岡的佛手山藥原本就是全國出名的中藥材，營養(yǎng)價值比一般的山藥要高，藥圣李時珍在《本草綱目》中指出，佛手山藥能治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、治腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、強筋骨、益腎氣、健脾胃、治瀉痢、化痰涎、潤皮毛、降血壓、抗腫瘤、緩衰老、延年益壽。

佛手山藥

具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。 作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、硒元素、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、19種氨基酸、多種微量元素、膽堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的藥用成分薯蕷皂苷元，是合成女性荷爾蒙的前體物質(zhì)，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。更值得一提的是，山藥更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品。

湖北黃岡佛手山藥產(chǎn)于大別山南麓李時珍的故鄉(xiāng)蘄春、武穴余川（原廣濟太平）、浠水，黃梅這四縣的北部山區(qū)太平山，主要產(chǎn)區(qū)武穴太平車坊，這一地區(qū)是大別山山區(qū)與長江中下游平原交匯區(qū)域。

“廣濟佛手山藥”于2009年獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。其地域保護范圍為湖北省武穴市梅川鎮(zhèn)、余川鎮(zhèn)(原太平鄉(xiāng))等2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，地理坐標為東經(jīng)115°22′-115°49′，北緯29°50′-30°13′。生產(chǎn)規(guī)模為1500公頃，年總產(chǎn)量3萬噸。2010年，佛手山藥栽培面積達到2000公頃，總產(chǎn)4.05萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值2.5億元。

受生長環(huán)境和地理所限，佛手山藥只有在一塊狹小的面積上才能生長，不耐高溫，喜濕潤但怕旱澇，且需要使用大量的有機肥，產(chǎn)量不高，更由于不宜儲藏、產(chǎn)品加工單一且銷售不佳，因而外界所知甚少。

相關知識

佛山機場開通佛山＝南陽新航線
佛山食品電話
大佛山人才網(wǎng)
2024佛山魔鬼減肥訓練營
廣佛名醫(yī)匯聚佛山市中醫(yī)院，共筑健康中國夢
感受中醫(yī)藥文化魅力！佛山中醫(yī)藥文化館體驗活動再開啟
佛山市各區(qū)產(chǎn)檢流程指南
社區(qū)咖啡館｜佛山咖啡太卷了?。?8三壺手沖
山東省千佛山醫(yī)院
佛山順德區(qū)健康證辦理地點

網(wǎng)址: 佛手山藥 http://m.u1s5d6.cn/newsview961905.html