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家中瓷碗選擇需謹(jǐn)慎，這些材質(zhì)可能危害健康！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月31日 03:52

家中瓷碗選擇需謹(jǐn)慎，這些材質(zhì)可能危害健康！
老王家中近日遭遇了一個(gè)不小的困擾。他的妻子劉阿姨熱衷于在市場(chǎng)上挑選各式各樣的瓷碗，每每得手，便帶回一些色彩斑斕、圖案細(xì)膩的碗碟。然而，老王對(duì)這些新添的餐具卻總是提心吊膽，憂慮它們可能對(duì)身體健康構(gòu)成威脅。他的擔(dān)憂并非空穴來風(fēng)。

上次，老王家中宴請(qǐng)親友，劉阿姨用新購的仿瓷碗盛裝熱湯，結(jié)果兩位小孫子飲用后均感腹痛。老王心生疑慮，認(rèn)為問題可能出在碗上，于是決定深入探究這些碗的安全性。
其實(shí)，許多人在挑選瓷碗時(shí)，往往只注重實(shí)用性和美觀度，而忽視了潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。然而，某些碗具可能存在安全隱患，甚至可能讓你無意中攝入有害物質(zhì)。

例如，仿瓷碗雖然因其不沾油、易清洗和耐摔等特點(diǎn)而深受餐館和兒童的喜愛，但其使用卻有諸多限制。若使用不當(dāng)，可能釋放出甲醛、三聚氰胺等有害物質(zhì)。

那么，如何才能安全地使用仿瓷碗呢？關(guān)鍵在于掌握正確的購買和使用方法。在購買時(shí)，應(yīng)留意碗底是否有QS標(biāo)志和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格是否合理，以及顏色是否過于鮮艷。使用時(shí)，需嚴(yán)格控制溫度，避免裝熱油或微波爐加熱，同時(shí)也要避免裝入酸性食物。

然而，即便如此，選擇瓷碗也并非高枕無憂。因?yàn)槌朔麓赏胪?，其他類型的瓷碗也可能存在安全隱患。因此，在選擇瓷碗時(shí)，我們?nèi)孕璞３志?，確保選購到安全、無害的餐具。

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警惕帶有圖案的瓷碗中的重金屬
帶有圖案的陶瓷碗，其裝飾工藝可分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三類。這些碗的結(jié)構(gòu)不同，也帶來了不同的安全風(fēng)險(xiǎn)。特別是釉上彩瓷碗，由于彩繪圖案中的顏料可能含有鉛、鎘等重金屬，且相對(duì)低溫?zé)瓶赡軐?dǎo)致顏料固定不牢，因此存在重金屬析出的風(fēng)險(xiǎn)。此外，若用此類碗裝高溫或酸性食物，也會(huì)加劇重金屬的析出。但符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的釉上彩瓷碗，其重金屬析出量在安全范圍內(nèi)，日常使用可放心。

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三步挑選放心瓷碗
為減少重金屬風(fēng)險(xiǎn)，優(yōu)先選擇釉中彩和釉下彩的瓷碗。若遇到未標(biāo)注工藝的陶瓷餐具，可通過以下方法判斷：一看成色，將餐具置于光源下，觀察有圖案部分與無圖案部分的光折射是否一致，以判斷是否為釉中彩或釉下彩；二摸質(zhì)地，釉中彩和釉下彩內(nèi)壁光潔，無生澀感，而釉上彩則相對(duì)粗糙；三刮一刮，釉下彩的釉面堅(jiān)硬，劣質(zhì)釉上彩的圖案則可能一刮就掉。此外，選擇無彩繪圖案的白瓷也是既安全又省心的選擇。

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其他材質(zhì)碗的安全使用
除了陶瓷和仿瓷碗，家中還可能使用到塑料、不銹鋼、玻璃等材質(zhì)的碗。這些碗也各有安全風(fēng)險(xiǎn)，需正確使用。例如，玻璃碗化學(xué)穩(wěn)定性高、耐熱性好，是日常推薦使用的；但普通玻璃碗易碎，鋼化玻璃碗抗摔性好但最高工作溫度有限；高硼硅玻璃碗耐高溫性強(qiáng)但價(jià)格較高。因此，在選擇和使用時(shí)需根據(jù)實(shí)際需求和條件進(jìn)行綜合考慮。
不銹鋼碗：避免裝酸性食物。不銹鋼碗以鐵為基礎(chǔ)，加入鉻、鎳、錳、鉬等金屬精煉而成，但可能含有鉛、鎘等金屬雜質(zhì)。購買時(shí)，務(wù)必檢查碗底標(biāo)簽是否標(biāo)明QS標(biāo)記和產(chǎn)品質(zhì)量合格證明。劣質(zhì)不銹鋼碗可能重金屬超標(biāo)，累積到一定量可能引發(fā)重金屬中毒。

塑料碗：首選數(shù)字5，但需注意。塑料碗底部的“帶箭頭的三角形”中的數(shù)字，若為5，則代表其耐熱性最佳，可安全用于日常裝湯，且制作過程中塑化劑使用較少，無甲醛風(fēng)險(xiǎn)。

竹木碗：防霉防掉漆。竹制或木制碗自然環(huán)保，但在潮濕環(huán)境下易滋生霉菌，產(chǎn)生黃曲霉毒素，長(zhǎng)期使用可能增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。因此，需定期檢查并保持干燥以防發(fā)霉或掉漆。

總的來說，白瓷碗、釉下彩/釉中彩瓷碗以及玻璃碗都是日常推薦的餐具，它們盛裝食物幾乎無禁忌，且安全性較高。通過這次經(jīng)歷，老王深刻意識(shí)到了選購餐具的重要性，并開始向劉阿姨普及這些知識(shí)。他們共同決定，在未來的餐具購買中，不僅要注重外觀，更要優(yōu)先考慮安全性，以確保家人的飲食健康。我們也希望大家能夠引以為戒，選擇安全可靠的餐具，守護(hù)日常飲食的安全與健康。